ВВЕДЕНИЕ. На тему « Исследование биологически активных веществ маточного молочка»

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

«фармация»

На тему «Исследование биологически активных веществ маточного молочка»

Выполнил: Азналина Лира Ильфатовна

Группа № 696 форма обучения заочная

Научный руководитель заведующий кафедрой

Химии фармацевтического факультета, доцент

Симонян Елена Владимировна

Челябинск, 2016 год

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ................................................................................................................ 3

Глава 1. теоретическая часть....................................................................... 4

1.1 Общая характеристика маточного молочка............................................. 4

1.2 Химический состав маточного молочка..................................................... 5

1.3 Применение................................................................................................. 6

1.4 Противопоказания к применению.............................................................. 9

1.5 Получение маточного молочка................................................................ 10

1.6 Хранение маточного молочка.................................................................. 12

1.7 Лекарственные препараты на основе маточного молочка отечественного и зарубежного производства............................................................................. 15

1.8 Значение белковых веществ для организма............................................. 19

1.9 Идентификация белковых веществ химическими методами................... 21

1.10 Идентификация белковых веществ хроматографическими методами.. 23

1.11 Методы количественного определения белка........................................ 25

Глава 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.......................................................... 28

2.1 Идентификация белков с использованием хроматографических методов анализа.......................................................................................................................... 28

2.2 Количественное определение белков методом спектрофотометрии с использованием реактива Бенедикта.............................................................. 29

2.3 Количественное определение белков методом спектрофотометрии с использованием красителя малахитового зеленого...................................... 33

2.4 Валидация методики спектрофотометрического определения альбумина в присутствии красителя малахитового зеленого............................................ 37

2.5 Изучение аминокислотного состава в маточном молочке...................... 41

Заключение........................................................................................................ 43

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.................................................. 44

ВВЕДЕНИЕ

В последнее время большой интерес в производстве лекарственных средств представляют природные компоненты, обладающие широким спектром фармакологического действия и высоким индексом безопасности. К таким природным веществам относятся продукты пчеловодства в частности, маточное молочко, обладающее высокой фармакологической активностью, обусловленной присутствием в составе природных биологически активных соединений.

Широкое развитие современной науки позволило более глубоко проникнуть в химический состав различных продуктов пчеловодства, понять механизм их воздействия на организм человека и возможность их применения с лечебной целью. Поэтому изучение состава продуктов пчеловодства и разработка новых методов исследования является актуальной задачей в наше время.

Цель: Провести качественное и количественное определение белка в маточном молочке.

Задачи:

1. Литературный обзор по данной теме;

2. Разработать методики идентификации и количественного определения белковых веществ в маточном молочке;

3. Провести статистическую обработку полученных результатов;

4. Провести валидационную оценку методики количественного определения альбумина в присутствии красителя малахитового зеленого;

5. Сделать выводы по полученным результатам.