Главная страница
Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Силлабус
5В072800-«Ө ң деу ө ндірісінің технологиясы» («Нан, кондитер жә не макарон ө німдер шикізатының сипаттамасы») мамандығ ына арналғ ан
Пә ннің коды мен аты: ТK NKMOShS 3301-«Нан, кондитер жә не макарон ө німдер шикізатының сипаттамасы» пә ні
Несие: 3
Семестр: 5
Оқ ытушының аты-жө ні: «Астық ө німдері жә не ө ң деу ө ндірістері технологиясы» кафедрасының оқ ытушысы Мулдабекова Б.Ж.
Кафедра офисы: Алматы, Фуркат кө шесі 348/4, №3А корпусы, 408 каб.
Телефон: 276-97-06 (113)
Офис – сағ аттары: кестеге сә йкес
e-mail: bayan_1004@mail.ru
Алматы, 2015
Курстың пререквизиттері:
жоғ арғ ы математика, информатика, химия: бейорганикалық, органикалық, аналитикалық, физколлоидтық, тағ амдық биохимия, микробиология, қ айта ө ң деу ө ндірістерінің теориялық негіздері, ө ң деу ө ндірістерінің жалпы технологиясы, наубайхана ө ндірісінің технологиясы, нан, кондитер жә не макарон ө німдерінің арнайы технологиясы.
Курстың постреквизиттері: Наубайхана ө ндірісінің технологиясы, макарон ө ндірісінің технологиясы, кондитер ө ндірісінің технологиясы, арнайы бағ ыттағ ы ұ нды ө німдер технологиясы.
Пә ннің қ ысқ аша сипаттамасы: Студенттердің шикізаттың жеке тү рлерінің, химиялық қ ұ рамының негізі бойынша қ олданылуын студенттердің білуі ү шін қ ұ растырылғ ан.Силлабуста студенттердің білім алуына курстың қ ұ рамы ретінде шикізаттардың сапасын, тү рлерін оқ ыту жә не білім беру болып табылады.
Курстың мақ саты мен міндеттері: Студенттерге шикізаттардың химиялық қ ұ рамын жә не технологиялық қ асиеттерін оқ ыту базасында Қ Р азық -тү лік қ ауіпсіздігінің негізгі бағ ыты бойынша қ ажетті білімді қ амтамасыз етеді.
Студенттің міндеттері:
- Шикізаттың сапасына қ ойылатын талаптар; шикізаттарды ө ң деудің оң тайлы жә не ұ тымды технологиялық режимдері; шикізаттың сапасын бағ алау; шикізаттың технологиялық қ асиеттерін білуге;
-нан, макарон жә не кондитер ө німдерінің ө ндірісі ү шін негізгі жә не қ осымша шикізаттардың сапасын бағ алау; шикізаттардың сапасын сертификаттау; нан, макарон жә не кондитер ө ндірісінде қ олданылатын шикізаттардың химиялық қ ұ рамы, тү рлерімен танысу;
-шикізаттың сапасын анық тау; шикізаттың қ асиетін анық тау; ө німдердің тағ амдық жә не биологиялық қ ұ ндылығ ын жоғ арылату ү шін шикізаттың жеке тү рлерін қ олдануғ а дағ дылануғ а;
- ө з бетінше шикізаттың сапасына талдау жү ргізу; шикізаттың қ асиетін жә не сапасын анық таудың қ азіргі заман талабына сай келетін тә сілдерін мең геру; ө ң деуге тү скен шикізаттың сапасына бағ а беруге қ ұ зырлы болуғ а;
Кү нтізбелік тақ ырыптық жоспар
Апаталар
| Аудиториялық сабақ тар
| СӨ Ж (ОСӨ Ж) Тапсырма тү рлері мен мерзімі
| Тақ ырып аталуы
| Дә ріс
| Тә жірибелік
| Зерт хана лық
| Оқ уғ а арнал ғ ан тарау лар
| сағ ат
| сағ ат
| сағ ат
|
| Нан, макарон жә не кондитер ө неркә сібінде қ олданылатын шикізаттардың химиялық қ ұ рамы
|
|
|
| [3, а.3-8]
[4, а. 389]
|
| Қ ұ рғ ақ заттың массалық ү лесін анық тау.
|
|
|
|
|
| Ә ртү рлі дә нді-дақ ылдан алынғ ан ұ нның химиялық қ ұ рамын оқ ып- ү йрену
|
|
|
|
| Реферат, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Экологияның жә не шикізаттың химиялық қ ұ рамының азық -тү лік қ ауіпсіздігіне ә сері-
|
|
|
|
|
|
| Ұ н- ұ нды ө німдердің (нан, нан-бө лке, ұ нды кондитер жә не макарон) ө ндірісіне арналғ ан негізгі шикізат. Ұ нның сұ рыптары жә не тү рлері. Ұ нның наубайханалық қ асиеттері.
|
|
|
| [4, а. 389]
[5, а. 221-224]
|
| Қ ұ рғ ақ заттың массалық ү лесін анық тау.
|
|
|
|
| | Тритикале ұ нының жә не қ арабидайұ нының химиялық қ ұ рамын оқ ып-ү йрену
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Ә р тү рлі ұ ндардың жә не сұ рыптардың химиялық қ ұ рамы жә не тағ амдық қ ұ ндылығ ы.Ұ нның ферменттері, олардың ұ нды ө німдер ө ндірісіндегі технологиялық рө лі
|
|
|
|
|
|
| Қ ара бидай ұ нының наубайханалық қ асиеті.
|
|
|
| [1, а. 97-110]
|
| Бидай ұ нының сапалық кө рсеткіштерін анық тау
|
|
|
|
|
| Ұ нды ө ндіріске дайындау жә не ішкі ө ндірістік тасымалдау, сақ тау тә сілдерін оқ ып-ү йрену
|
|
|
|
| Слайд- баяндама, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Нан жә не нан-бө лке ө ндірісіне арналғ ан қ ара бидай ұ нының сипаттамасы
|
|
|
|
|
|
| Крахмал. Крахмал ө ндірісінде қ олданылатын шикізаттардың сипаттамасы. Крахмал жә не крахмал ө німдерінің жеке тү рлеріне сипаттама.
|
|
|
| [2, а. 328-336]
[4, а. 394-397]
[12, а. 105-116]
|
| Бидай ұ нының сапалық кө рсеткіштерін анық тау
|
|
|
|
|
| Кондитер ө ндірісі ү шін тоң ба (желейлі) крахмалдың физико-химиялық кө рсеткіштерін оқ ып ү йрену.
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Кү ріш крахмалдың сапасына қ ойылатын талаптар. Орау жә не сақ тау
|
|
|
|
|
|
| Нан, макарон жә не кондитер ө ндірісінде қ олданылатын қ опсытқ ыштар.Су, ашытқ ы, тұ з, химиялық қ опсытқ ыштар классификациясы.
|
|
|
| [2, а. 328-336]
[4, а. 394-397]
[12, а. 105-116]
|
|
| Қ ара бидай ұ нының сапалық кө рсеткіштерін анық тау
|
|
|
|
|
| Қ опсытқ ыштардың сапалық кө рсеткіштерін бағ алау тә сілдерін оқ ып ү йрену
|
|
|
|
| Реферат-баяндама, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Қ опсытқ ыштарғ а, тұ зғ а жә не ішімдік суғ а қ ойылатын талаптар. Қ опсытқ ыштарды сақ тау жағ дайы
|
|
|
|
|
|
| Қ ант жә не қ ант тектес шикізаттардың тү рлері. Алу кө здері жә не қ олданылуы, сипаттамасы.
|
|
|
| [2, а. 328-336]
[4, а. 394-397]
[12, а. 105-116]
|
| Қ ара бидай ұ нының сапалық кө рсеткіштерін анық тау
|
|
|
|
|
| Қ ант жә не қ ант тектес шикізат тү рлерін ө ндіріске дайындау жә не сақ тау тә сілдерін оқ ып ү йрену.
|
|
|
|
| Реферат-баяндама, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Қ ант жә не қ ант тектес шикізаттардың сақ тау мерзімі жә не жағ дайы.
|
|
|
|
|
|
| Сү т жә не сү т ө німдері. Сиыр сү тінің химиялық қ ұ рамы жә не оның қ асиеті.Сү т ө німдері: қ ойыртылғ ан жә не қ ұ рғ ақ сү т, кілегей, сү т сарысуы. Ө ндіріске дайындау, қ олдану, сақ тау.
|
|
|
| [2, а. 321-327]
[4, а. 402-408]
[12, а.117-125]
|
| Картоп крахмалы-ның сапалық кө рсеткіштерін анық тау.
|
|
|
|
|
| Қ ойыртылғ ан сү т ө німдерінің сапасын оқ ып ү йрену
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Сү т сарысуының тү рлері, олардың і сапасына қ ойылатын талаптар.
|
|
|
|
|
|
| Жұ мыртқ а жә не жұ мыртқ а ө німдері.
|
|
|
| [2, а. 321-327]
[4, а. 402-408]
[12, а. 117-125]
|
| Картоп крахмалының сапалық кө рсеткіштерін анық тау.
|
|
|
|
|
| Жұ мыртқ аның химиялық қ ұ рамын жә не тағ амдық қ ұ ндылығ ын оқ ып-ү йрену.
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Жұ мыртқ а жә не жұ мыртқ а ө німдерінің сапасына қ ойылатын талаптар.
|
|
|
|
|
|
| Жеміс- жидектер, кө кө ніс тердің жартылай фабрикаттары..Жеміс – жидектердің классификациясы. Жеміс – жидек жартылай фабрикаттарына сипаттама.
|
|
|
| [2, а. 316-320]
[4, а408-412]
[3, а. 29-41]
[12, а. 144-145]
|
| Қ ұ мшекердің органолептикалық, физика-химиялық кө рсеткіштерін анық тау.
|
|
|
|
|
| Жеміс-жидектер жә не кө кө ністердің қ ұ рамы жә не қ асиеті. Жеміс-жидектердің сілікпе тү зу қ абілеті
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Ұ зақ мерзімде сақ тау ү шін жеміс-жидектерді ө ң деу тә сілдері-
|
|
|
|
|
|
| Кондитер ө ндірісінде қ олданылатын кө кө ністер жә не жеміс – жидектердің жартылай фабрикаттары.
|
|
|
| [4, а. 389]
[5, а. 221-224]
|
| Қ ұ мшекердің органолептикалық, физика-химиялық кө рсеткіштерін анық тау.
|
|
|
|
|
| Тосаптың тү рлері жә не дайындау технологиясы, сақ тау жағ дайы
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Кондитер ө ндірісінде қ олданылатын қ айнатпаның химиялық қ ұ рамы жә не тағ амдық қ ұ ндалағ ын оқ ып- ү йрену.
|
|
|
|
|
|
| Какао бұ ршағ ы, кофе. Какао бұ ршағ ының негізгі сұ рыптарының сипаттамасы жә не оғ ан қ ойылатын талаптар. Какао бұ ршағ ының химиялық қ ұ рамы. Кофе дә мдік жә не хош иістік ө нім ретінде. Кофенің сапасына қ ойылатын талаптар.
|
|
|
| 2, а. 316-320]
[4, а.408-412]
[3, а. 29-41]
[12, а. 144-145]
|
| Сү т ө німдерінің сапалық кө рсеткіштерін анық тау.
|
|
|
|
|
| Кондитер ө неркә сібі ү ші какао бұ ршағ ының тауарлы сұ рыптарын оқ ып ү йрену.
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Какао бұ ршақ тарын ө ң деуден алынғ ан ө німдер
|
|
|
|
|
|
| Жаң ғ ақ тар жә не майлы дә ндер. Жаң ғ ақ тардың классификациясы жә не олардың химиялық қ ұ рамы. Майлы дә ндер, олардың сипаттамасы. Жаң ғ ақ тарды жә не майлы дә нді ө ң деу арқ ылы алынғ ан ө німдерді сақ тау.
|
|
|
|
[9, а. 256-259]
|
| Сү т ө німдерінің сапалық кө рсеткіштерін анық тау.
|
|
|
|
|
| Жаң ғ ақ тарды жә не майлы дә нді дайындаудың технологиялық қ ағ идаларын оқ ып- ү йрену
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Жаң ғ ақ тарды жә не майлы дә нді ө ң деу арқ ылы алынғ ан ө німдердің сапасына қ ойылатын талаптар
|
|
|
|
|
|
| Тағ амдық қ ышқ ылдар, хош иістер жә не тағ амдық бояулар. Кондитер ө ндірісінде қ олданылатын органикалық қ ышқ ылдар.Оларды сақ тау.
|
|
|
| [10, а. 142-164]
|
| Жұ мыртқ а жә не жұ мыртқ а ө німдерінің сапасын анық тау.
|
|
|
|
|
| Органикалық қ ышқ ылдарды ө ндіріске дайындау, сақ тау жә не сапасына қ ойылатын талаптар.
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Тағ амдық бояулар: синтетикалық жә не табиғ и бояулар, оларғ а қ ойылатын талаптар
|
|
|
|
|
|
| Сілікпе жә не кө піршік тү згіштер. Қ асиеттері жә не қ олданылуы.
|
|
|
| [2, а.183-187]
[4, а. 399-402]
|
| Жұ мыртқ а жә не жұ мыртқ а ө німдерінің сапасын анық тау.
|
|
|
|
|
| Ө ндірісте кө піршік тү згіштерді қ олданудың технологиялық қ ағ идалары
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Сілікпе тү згіштерді алу жә не ө ндірісте қ олдану
|
|
|
|
|
|
| Эмульгаторлар жә не тұ здың модификаторлары. Олардың сипаттамасы жә не қ олданылуы
|
|
|
| [4, а. 397-399]
|
| Зертханалық жұ мыстарды қ орғ ау.
|
|
|
|
|
| Эмульгаторлар жә не тұ здың модификаторларының сапасына қ ойылатын талаптар
|
|
|
|
| Слайд- презентация, 1-7 апта жә не 9-14 апта аралығ ында
| Модифицирленген эмульгаторлар жә не тұ здарды кондитер ө німдерінің ә ртү рлі топтарын дайындауда қ олданудың технологиялық қ ағ идаларын оқ ып ү йрену.
|
|
|
|
|
|
| Барлығ ы
|
|
|
|
|
| Ұ сынылатын ә дебиеттер тізімі
Негізгі:
1. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства: учебник для вузов 2005.
2. 2. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства: учебник для вузов 2003-416с.
3. Лурье И.С. Технология кондитерского производства. –М.: Агропромиздат, 1992. – 399с.
4. Маршалкин Г.А. Производство кондитерских изделий. –М.: Колос, 2004. – 272с.
5. Ройтер И.М. Справочник по хлебопекарному производствую Т. 2. –М.: Пищевая промышленность, 2007. - 415 с.
6. Сапронов А.Р. Жушмак А.И., Лосева В.А. Общая технология сахара и сахаристых веществ. –М.: Агропромиздат, 2000. – 397с.
7. Химический состав пищевых продуктов. Кн. 1 и 2 (Под реакцией Скурихина И. М. и Волгараева М.Н. –М.: Агропромиздат, 1987.
Қ осымша:
1. Лурье И.С., Шаров А.И. Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве. –М.: Колос, 2001. – 352с.
2. Общая технология пищевых производств. /Под ред. Ковалевской Л.П. – М.: Колос, 2003. –384с.
3. Парфененко В.В., Эйгор М.Б., Никифорова В.Н. Производство кондитерских изделий с использованием нетрадиционного сырья. –М.: Агропромиздат, 2006. – 208с.
4. Пучкова Л.И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства. 3-е Изд. –М.: Легкая и пищевая промышленность, 2002. – 232с.
5. Справочник кондитера ч.1. «Сырьё и технология кондитерского производства». –М.: Пищевая промышленность, 2001. –639с.
Аралық аттестаттаудағ ы білім алушылардың білімін бағ алаудағ ы
кө рсеткіштері мен талаптары
№
| Ә ріптік жү йе бойынша бағ алар
| Балдардың сандық эквиваленті
| Пайыздық қ ұ рамы
| Дә стү рлі жү йе бойынша бағ алар
| Бағ алау талаптарының кө рсеткіштері
|
| А
| 4, 0
| 95-100
| Ө те жақ сы
| Материалды толық тай, дұ рыс қ азіргі қ ағ иданың ескеруімен баяндайды;
Қ осымша білімді кө рсетеді;
Қ ағ иданы тә жірибемен сабақ тастырады;
Терминологиямен еркін иеленеді;
Байланыстар орнатады;
Болжам жасау біледі;
Қ осымша сұ рақ тарғ а сенімді жауап береді.
|
| А-
| 3, 67
| 90-94
| Материалды толық тай, дұ рыс қ азіргі қ ағ иданың ескеруімен баяндайды;
Толық жауап береді, ө здігінен тү йіндеме жә не жалпылама жасайды;
Терминологияны жақ сы біледі;
Байланыстар орнатады;
Қ осымша сұ рақ тарғ а сенімді жауап береді.
|
| В+
| 3, 33
| 85-89
| Жақ сы
| Материалды жақ сы баяндайды;
Толық жауап береді, ө здігінен тү йіндеме жә не жалпылама жасайды;
Терминологиямен иеленеді;
Қ исынмен иеленеді;
Қ осымша сұ рақ тарғ а жауап береді.
|
| В
| 3, 0
| 80-84
| Негізгі материалды біледі;
Тиянақ ты мысалдарды келтіреді;
Жалпылама жә не тұ жырымдарды жасайды;
Терминологияда дә лсіздік, мазмұ ндаманың қ исынының жібереді;
Қ осымша сұ рақ тарғ а жауап береді.
|
| В-
| 2, 67
| 75-79
| Негізгі материалды біледі, бірақ жаң ылшақ қ исынмен жауап береді;
Терминдерді қ олданғ анда дә лсіздік жібереді;
Қ осымша сұ рақ тарғ а жауап берерде, қ ателеседі.
|
| С+
| 2, 33
| 70-74
| Қ анағ аттанарлық
| Білім қ ағ идасының негіздерін ғ ана иемденген;
Бытыранды жалпылама жә не тұ жырымдарды жасайды;
Терминология қ олданбайды;
Қ осымша сұ рақ тарғ а жауап береді.
|
| С
| 2, 0
| 65-69
| Негізгі материалдың аттамалы білімін иемденген;
Қ исынмен иеленбейді;
Жауап фрагменттік мінезді;
Қ осымша сұ рақ тарғ а толық жауап бермейді.
|
| С-
| 1, 67
| 60-64
| Негізгі материалдың аттамалы білімін иемденген;
Дә лсіздік жібереді, жалпылама жә не тұ жырымдарды жасай білмейді;
Қ исынмен иеленбейді;
Қ осымша сұ рақ тарғ а жауап берерде, қ ателіктер жасайды.
|
| D+
| 1, 33
| 55-59
| Материалдың маң ызды бө лігін білмейді;
Материалда баяу бағ дарлайды;
Қ исынмен иеленбейді;
Қ осымша сұ рақ тарғ а жауап берерде қ иналады.
|
| D
| 1, 0
| 50-54
| Қ ағ ида негізінің білімі жә не тү сінушілігі, байыпты дә лсіздіктермен, бірақ оқ ытушының қ осымша сұ рақ тарымен дұ рыс пікірге келе алады.
|
| F
|
| 0-49
| Қ анағ аттанар
лық сыз
| Бытыранды білім, мағ ынасының тү сінгінсіз баяндағ ан;
Комиссия мү шелерінің қ осымша сұ рақ тары ойды қ иындатады.
|
Білім бағ асының жалпы баллдануы
Бағ аланатын айқ ындама
| 1-8 аптада бағ алану саны
| 9-15 аптада бағ алану саны
| Баллдың максималды саны
| Баллды қ ою мерзімі
| Ө Ж (Ө Ж)
| Ө Ж саны (n)
| Ө Ж саны (m)
| Ә р Ө Ж ү шін 100 балл
| Апта бойынша мерзімдері
| Тест (Т)
| Тест саны (p)
| Тест саны (k)
| Ә р тест ү шін 100 балл
| Апта бойынша мерзімдері
| Межелік бақ ылау (РК)
| 1 (РК 1)
| 1 (РК 2)
| Ә р межелік бақ ылау ү шін 100 балл
| 8 жә не 15 апталар
| Жіберілу рейтингі (Р1)
|
|
|
8 апта
| Жіберілу рейтингі (Р2)
|
|
| 15 апта
| Емтихан (Э)
|
|
| Емтихан кестесіне сә йкес
| Қ орытынды бағ а (И)
| И = Р*0.6+Э*0.4
|
|
|
Жұ мыс орындау жә не тапсыру графигінің формасы
№
| Бақ ылау тү рі
| Апталар
| Қ орытынды
%
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сабақ қ а қ атысу жә не белсенділік
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
|
|
| Қ ысқ а тестілер
|
| *
| *
| *
| *
| *
| *
|
| *
| *
| *
| *
| *
| *
| *
|
|
| СӨ Ж: Ү й тапсырмалары
|
|
| *
|
|
| *
|
|
| *
|
|
| *
|
|
| *
|
|
| Топтық жоба жә не тұ сау кесер тү рінде
| *
|
|
| *
|
|
| *
|
|
| *
|
|
| *
|
|
|
|
| Аралық бақ ылау
|
|
|
|
|
|
|
| *
|
|
|
|
|
|
| *
|
|
| Қ орытынды емтихан
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Барлығ ы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бағ а қ ою саясаты
Білім алушылардың ағ ымдық бақ ылаудың мақ саты оқ у процесінің максималды тиімділігін қ амтамасыз ету, білім алушылардың ө зіндік жұ мыстарын жетілдіру, оқ уғ а жә не оқ у пә ніне қ атысты олардың мотивациясын кө теру болып табылады. Білім алушылардың ағ ымдық бақ ылауы пә ннің ә рбір тақ ырыбы бойынша ө ткізіледі жә не аудиториялық жә не аудиториялық емес сабақ тардың білімін бақ ылауын қ амтиды.
Ағ ымдық бақ ылаудың бағ асы (жіберілу рейтингі бағ асы) межелік бақ ылау бағ аларының қ осындысынан, пә н бойынша тапсырмаларды ө ткізу кестесіне сә йкес, қ ойылады.
Аралық бақ ылау формалары, олардың саны оқ у пә нінің мазмұ нына жә не кө леміне байланысты болады. Оқ ытушылар ағ ымдық бақ ылаудың формасы ретінде білім алушының ғ ылыми конференциядағ ы баяндамасын, жинақ тағ ан білімін тә жірибе жү зінде қ олданылуларына байланысты басқ а да шараларғ а қ атысуларын да қ абылдайды.
Ү лгерімнің ағ ымдық бақ ылауында білім алушының барлық жетістіктері ә рбір орындалғ ан тапсырма ү шін 100 балдық шә кіл бойынша қ абылданады (ағ ымдық сабақ тағ ы жауаптар, ү й тапсырмасы, СӨ Ж, межелік бақ ылау), ү лгерімнің ағ ымдық бақ ылауының қ орытынды бағ асының қ ойылуында академиялық кезең дегі жиналғ ан балдардың орташа саны алынады. Пә ндер бойынша ағ ымдық бақ ылау академиялық кезең нің 8 жә не 15 апталарында ө ткізіледі.
Пә ннің қ орытынды бағ асы межелік бақ ылау жә не емтихан нә тижелерінің қ осындысынан қ ұ ралады: 60 % - межелік бақ ылау, 40 % - емтихан нә тижесі.
Курстың жә не академиялық тә ртіптің саясаты
Курстың жә не академиялық тә ртіптің саясаты АТУ-нде жалпығ а бірдей қ абылданғ ан ережелерге сә йкес анық талады.
«Кафедра мә жілісінде бекітілген»
Кафедра мә жілісінің хаттамасы
№ ___ «___» ______________ 201__ ж.
Қ ұ растырушылар ___________ Мулдабекова Б.Ж.
___________
Кафедра мең герушісі ____________ Жиенбаева С.Т.
|