Тест тапсырмалары 2 страница

* еру температурасына

* ылғ алдылығ ына

* белоктық қ ұ рамына

! Холестериннің қ алыптан артық тү суі қ андай ауруғ а ә келеді: 1

* маразм

* квашиоркор

* атеросклероз

* қ ант диабеті

* дистрофия

! Қ ұ рамында гемсіз темірі жоғ ары азық -тү ліктер: 2

* ет жә не ет ө німдері

* қ ант

* алма

* сү т жә не сү т ө німдері

* бұ ршақ тұ қ ымдастар

! Организмдегі темірдің сің уін кү шейтетін қ оректік заттектер: 2

* фоли қ ышқ ылы

* май қ ышқ ылдары

* кө мірсулар

* аскорбин қ ышқ ылы

* майлар

! Қ ұ рамында кө п мө лшерде гемді темірі бар ө німдер: 2

* балық

* нан жә не нан ө німдері

* сү т жә не сү т ө німдері

* кө кө ністер

* ет жә не ет ө німдері

! Зат алмасудың айқ ын бұ зылысына қ андай факторлар ә келеді? 1

* Адекватсыз тамақ тану

* Климаттық жағ дайлар

* Жасы

* Жынысы

* Дене салмағ ы

! Фолий қ ышқ ылы жеткіліксіздігі кезінде қ андай ауру дамиды? 1

* Флюороз

* Жү кті ә йелдердің жә не балалардың мегалобластикалық анемиясы

* Семіздік

* Қ ант диабеті

* Подагра

! Қ ай витамин флавиндарғ а – кө кө ніс, картоп, сү ттің табиғ и пигментіне жатады? 1

* Тиамин

* Рибофлавин

* Ниацин

* Пиридоксин

* Цианокобаламин

! Неге ә йелдердің энергияғ а қ ажеттілігі еркектерге қ арағ анда тө мен? 1

* Ең бек физикалық жә не нервті-психикалық жү ктемемен тү сіндіріледі

* Физикалық дамудың ерешеліктері

* Ой дамуының ерешеліктері

* Жас ерекшеліктеріне байланысты

* Зат алмасу процестерінің жә не дене салмағ ының тө мен болуымен

! Энергия шығ ынын анық тауда қ андай ә діс жиі қ олданылады? 1

* Тікелей энергометрия

* Тікелей емес энергометрия

* Алиментарлы энергометрия

* Сұ рау-ө лшеу

* Кестелік-хронометраж

! Сү тте қ андай белоктар кездеседі: 3

* лактоальбумин

* кү рделі

* казеиноген

* қ арапайым

* лактоглобулин

! Қ ышқ ылды сү т ө німдерінде жиі кездесетін қ ышқ ылды кө рсетің із: 1

* жү зім қ ышқ ылы

* май қ ышқ ылы

* сү т қ ышқ ылы

* аскорбин қ ышқ ылы

* фоли қ ышқ ылы

! Қ ұ стың еті қ андай топтарғ а бө лінеді? 2

* топқ а бө лінбейді

* ақ етті

* дә некер тінді

* тез бұ зылатын

* қ оң ырқ ай етті

! Балық қ андай нутриенттердің кө зі болып табылады: 3

* толық қ ұ нды белоктардың

* эфир майларының

* жең іл сің ірілетін майлардың

* майда еритін витаминдердің

* органикалық қ ышқ ылдардың

! Тек балық та болатын белокты атаң ыз: 1

* альбумин

* ихтулин

* миоген

* миозин

* актин

! Балық қ андай микроэлементтің кө зі болып табылады: 1

* йод

* мыс

* темір

* магний

* фтор

! Жұ мыртқ аның қ ай бө лігі қ ұ нды липидтің кө зі болып табылады? 1

* ақ уыз

* ә кқ абық

* сарыуыз

* ауа камерасы

* халаза

! Піспеген жемістердің қ аттылығ ын қ андай заттек қ амтамасыз етеді: 1

* протопектин

* фитонцидтер

* пектин

* клетчатка

* органикалық қ ышқ ылдар

! Саң ырауқ ұ лақ тарда кө п мө лшерде кездесетін кө мірсуды атаң ыз: 1

* гликоген

* крахмал

* пектин

* клетчатка

* фруктоза

! Тез бұ зылатын ө німдер: 3

* консервілер

* шұ жық тар

* кө кө ністер

* жемістер

* сү т ө німдері

! Балық белоктарының липотропты қ асиеті тө мендегі қ ай амин қ ышқ ылының жоғ ары

мө лшерде болуына байланысты? 1

* фенилаланин

* метионин

* аргинин

* лизин

* треонин

! Жоғ ары сортты ұ нды ө ндіруде қ андай тағ амдық заттектер азаяды: 2

* белоктар

* майлар

* кө мірсулар

* витаминдер

* минералдық заттектер

! Еттегі дә некер тінінің белоктарын кө рсетің із: 2

* миозин

* миоген

* актин

* коллаген

* эластин

! Бірдей рацион қ абылдайтын ұ жымдардың ұ йымдастырылғ ан тамақ тануын қ андай

ә діспен зерттейді? 1

* баланстық

* бюджеттік

* салмақ ө лшеу

* дастархан мә зірі (меню раскладка) бойынша

* анкеталық

! Тамақ танудың ә леуметтік-экономикалық негіздерін зерттеуге қ андай ә дістер жатады? 2

* анкеталық

* баланстық

* сауал қ ою – салмақ ө лшеу

* химиялық ө лшеу

* бюджеттік

! Ұ йымдастырылғ ан топтың тамақ тануын зерттейтін ә дістердің бірін кө рсетің із: 1

* анкеталық

* бюджеттік

* баланстық

* сауал қ ою – салмақ ө лшеу

* Есептеу

! Ұ жымның тамақ тануын зерттеуде есептеу ә дістеріне жататындар: 2

* салмақ ө лшеу

* лабораториялық

* анкеталық

* айлық есептер бойынша

* дастарқ ан мә зірі бойынша

! Е витамині жетіспеушілігінің кө ріністері мен салдары: 1

* еріндегі ұ шық

* қ аназдық, жү рек қ ағ уы

* қ ан ұ юы нашарлайды

* қ араң ғ ыда кө рудің нашарлауы

* бедеулік, бұ лшық ет ә лсіздігі

! Энергия шығ ыны қ алай бө лінеді? 1

* оң жә не теріс

* реттелінетін жә не реттелмейтін

* негізгі жә не қ осымша

* алмасу процестеріне ә сер етеін

* қ олайлы жә не қ олайсыз

! Заттектердің негізгі алмасуының дұ рыс анық тамасы: 1

* Ассимиляция процесінің диссимиляция процесінен басым болуы;

* Организм ү шін қ ажетті тағ амдық заттектердің қ олданылуын қ амтамасыз ететін жә не

* пластикалық, энергетикалық қ ажеттілікті қ анағ аттандыратын биохимиялық процестер

жиынтығ ы;

* Энергия тү зілу процестерінінің тө мендеуі;

* Зерттелуші адамның ешқ андай қ имылсыз жә не психикалық тыныштық жағ дайда жатқ андағ ы

энергия алмасу қ арқ ындылығ ының кө рсеткіші.

* Организмнен ыдырау ө німдерінің тотығ ып шығ арылу процесі;

! Темір жетіспегеннен қ ай ауру дамиды? 1

* эндемиялық зоб

* авитаминоз

* анемия

* флюороз

* рахит

! Қ арттардың тамақ тануында қ андай заттекті шектеу қ ажет? 1

* витаминдер мө лшерін

* минералдар мө лшерін

* майлар мө лшерін

* фосфатидтер мө лшерін

* кө пқ анық пағ ан май қ ышқ ылдарын

! Неліктен жү герімен тамақ танғ ан кезде пелаграның дамуына жағ дай жасалады? 1

* жү геріде никотин қ ышқ ылының синтезіне қ ажет триптофанның мө лшері аз;

* жү геріні жиі қ олданғ анда, дене салмағ ының артуына ә келеді;

* жү гері белоктары сапасы жағ ынан қ ұ нсыз болып келеді;

* жү гері белогында никотин қ ышқ ылы болмайды;

* жү гері белогында триптофанның кө п болуы – никотин қ ышқ ылының синтезін тежейді.

! Йодтапшылық тың алдын алу шарасы ретінде йодпен қ андай азық -тү лікті байытады: 1

* балық ты

* етті

* сү тті

* тұ зды

* қ антты

! Жеткіліксіз немесе артық тамақ тануды диагностикалауғ а қ андай кө рсеткіштер алынады? 3

* салмақ пен бой

* тері асты май қ абатының қ алың дығ ы

* жас жә не салмақ

* психомоторлық дамуы

* қ артаю процесінің қ арқ ындылығ ы

! Сү йек жасаумен байланысты биомикроэлементтер: 2

* йод

* темір

* фтор

* стронций

* марганец

! Алиментарлық дистрофияның дамуындағ ы негізгі себептер: 2

* энергия жеткіліксіздігі

* белоктық -калориялық жетіспеушілік

* тұ з-су алмасуының бұ зылысы

* В тобы витаминдерінің жетіспеушілігі

* теріс азотты баланс

! Кальций, фосфор, магнийдің оң тайлы арақ атынасын кө рсетің із: 1

* 1: 1: 4

* 1: 2: 3

* 1: 1: 1

* 1: 1, 5: 0, 5

* 1: 3: 1

! Қ арттардың тағ амын липотропты қ асиеті бар қ андай заттекпен байыту қ ажет? 1

* С витамині

* метионин

* жануар текті майлар

* кө мірсулар

* белоктар

! Нақ ты тамақ тануды зерттеуде сауал қ ою-салмақ ө лшеу ә діс нә тижесінің тиімділігі неге байланысты: 1

* анкетағ а кіретін сұ рақ тардың дұ рыстығ ына

* жанұ ялардың табысы мен шығ ысына ұ қ ыпты есеп жү ргізуге

* зерттеу жү ргізу уақ ытына (таң ғ ы, тү скі, кешкі зерттеулер)

* зерттелінетін жанұ ялардың санына, дұ рыс таң далуына

* арнайы дайындалғ ан зерттеушілердің санына

! Есеп беру бойынша халық тың тамақ тануын зерттеу қ алай жү реді? 1

* кү нделікті қ ұ рылатын дастархан мә зірін бастапқ ы обьект болып табылады

* бір айлық есеп негізінде, тамақ танушылардың санын біле отырып, бір кү нде бір адамның тағ амдық ө нім тұ тынуын есептеуге болады

* бірнеше жылдар барысында жыл бойына жү ргізіледі

* тікелей тамақ тың ө німдерін, оның қ алдығ ын жә не желінбеген тамақ ты ө лшеу

* сауал қ ою арқ ылы кү нделікті тұ тынылғ ан тағ амдық ө німдерді тіркеу жә не шығ ынды ө лшеу арқ ылы бақ ылау

! Қ ай жармада клетчатка аз кездеседі? 1

* арпа

* жү гері жармасы

* ұ нтақ жармасы

* қ ара қ ұ мық жармасы

* сұ лы жармасы

! Қ ай жармада клетчатка кө п кездеседі? 1

* қ ара қ ұ мық жармасы

* бидай жармасы

* ұ нтақ жармасы

* кү ріш жармасы

* арпа жармасы

! Қ арттар тамақ тануында неліктен жең іл сің етін кө мірсуларды шектеу қ ажет? 1

* алмасу процесі қ арқ ынының тө мендеуінен;

* ас қ орыту жұ мысының баяулауынан;

* кө місу алмасуының бұ зылысынан;

* жең іл сің етін кө мірсуларды шектеуге болмайды;

* зат алмасу процесі қ арқ ынының жоғ ары болуымен;

! Майда етитін витаминдер: 2

* А

* С

* Е

* В2

* В9

! Тағ аммен бірге фтордың артық тү суі қ андай ауруғ а ә келеді? 1

* кө здің қ асаң қ абағ ының ауруы

* Уров ауруы

* стронцийлі рахит

* алиментарлы-токсикалық алейкия

* флюороз

! Пеллагра ауруы қ ай витаминін жеткіліксіздігі кезінде дамиды? 1

* Никотин қ ышқ ылы

* аскорбин қ ышқ ылы

* биотин

* фолий қ ышқ ыды

* ретинол

! Кальцийдің ағ задағ ы атқ аратын биологиялық ролі? 1

* организмнен сұ йық тық ты шығ арады;

* асқ азанда тұ з қ ышқ ылының бө лінуіне қ атысады;

* Қ аң қ а-тірек қ имыл қ озғ алысының дамуына қ атысады;

* организмде су алмасуғ а қ атысады;

* тамыр кең ейткіш ә сері бар;

! Ұ зақ уақ ыт теріс энергетикалық баланс нә тижесінде қ андай ауру дамиды? 1

* семіздік

* алиментарлық дистрофия

* атеросклероз

* қ ант диабеті

* гипертониялық ауру

! Йод қ ай азық -тү лікте кө п кездеседі? 1

* нанда

* сү тте

* жемісте

* тең із қ ырық қ абатында

* етте

! Фолий қ ышқ ылының жеткіліксіздігінен туындайтын ауру? 1

* Флюороз

* Жү кті ә йелдер мен балалардағ ы мегалобластты анемия

* Семіздік

* Қ ант диабеті

* Подагра

! Йодтың жеткіліксіздігінен балаларда туындайды: 2

* Семіздік

* бой ө суінің кешеуілдеуі

* анемия

* ой-ө рісінің дамуының артта қ алуы

* флюороз

! Гипокалийемия кезінде тамақ тану рационына қ осылатын тағ амдар? 2

* алма

* алмұ рт

* кептірілген ө рік

* картоп

* арбуз

! Тиімді тамақ тану ү шін қ андай азық -тү ліктерді ұ сынасыз: 2

* тә ттілер

* кө кө ністер

* жемістер

* шұ жық ө німдері

* энергетикалық сусындар

! Тә уліктік рационның ішіндегі 4 реттік тамақ тануда кешкі тамақ тану ү лесінің пайызы неше болу керек? 1

* 10%

* 15%

* 25%

* 40%

* 70%

! Тә уліктік рационның ішіндегі 4 реттік тамақ тануда тү скі тамақ тану ү лесінің пайызы неше болу керек? 1

* 10%

* 15%

* 20%

* 40%

* 70%

! Тә уліктік рационның ішіндегі 4 реттік тамақ тануда таң ертең гілік тамақ тану ү лесінің пайызы неше болу керек? 1

* 10%

* 15%

* 25%

* 40%

* 70%

! Алмастырылмайтын амин қ ышқ ылдарын таң даң ыз: 2

* валин

* аланин

* изолейцин

* аспарагин

* цистин

! Ағ зада синтезделмейтінамин қ ышқ ылдарын кө рсетің із: 2

* серин

* лейцин

* цистеин

* фенилаланин

* цистеин

! Алмастырылмайтын амин қ ышқ ылдарын атаң ыз: 2

* глютаминовая кислота

* валин

* цистеин

* лизин

* аргинин

! Тә улігіне 3 реттік тамақ тану тә ртібі бойынша таң ертең гілік асқ а неше пайыз ұ сынылады? 1

* 10%

* 40%

* 25-30 %

* 60%

* 50 %

! Тә улігіне 3 реттік тамақ тану тә ртібі бойынша тү скі асқ а неше пайыз ұ сынылады? 1

* 20%

* 60%

* 45-50%

* 70%

* 10%

! Тә улігіне 3 реттік тамақ тану тә ртібі бойынша кешкі асқ а неше пайыз ұ сынылады? 1

* 10%

* 40%

* 20-25%

* 50%

* 30%

! С витамині ең кө п кездесетін азық -тү ліктерді кө рсетің із: 2

* қ ызыл тә тті бұ рыш

* алма

* қ ара қ арақ ат

* бұ ршақ тар

* сә біз

! Темірдің сің імділігін кү шейтетін тағ амдар: 2

* аскорбин қ ышқ ылы кө п кездесетін тағ амдар

* кондитерлік ө німдер

* фолий қ ышқ ылы

* дә нді дақ ылдар

* сү т жә не сү т ө німдері

! Салауатты тамақ танудың негізгі элементтерін кө рсетің із: 3

* дұ рыс тамақ тану режимі

* тамақ тануда жең ілдетілген кү ндерді енгізу

* ү йлесімді тамақ тану

* энергетикалық балансты сақ тау

* белоктарды, майларды, кө мірсуларды ү лесте кө бейту

! Қ андай ауру белок жетіспеулігі дамуына алып келеді? 3

* семіздік

* алиментарлық маразм

* квашиоркор

* муковисцидоз

* қ ант диабеті

! КҚ МҚ келесі май қ ышқ ылдары жатады: 3

* линол қ ышқ ылы

* линолен қ ышқ ылы

* арахидон қ ышқ ылы

* олейн қ ышқ ылы

* пальмитин қ ышқ ылы

! Қ андай ауруғ а шалдығ у ұ зақ уақ ыт тазаланғ ан кү рішпен тамақ танғ анда пайда болады? 2
* рахит
* В1 авитаминозы
* авитам иноз мен
* бери-бери
* пеллагра

! Қ андай тағ амдар адамдардың тамақ тануында кальцийдің негізгі кө зі болып табылады? 2
* щавель жә не шпинат
* сү т
* нан
* сү збе
* жұ мыртқ а

! Кө біне қ андай азық -тү ліктер гипокалиемияда кө рсетілген? 2
* алмалар
* алмұ рттар
* курага
* мейіз
* арбуз

! Емдә ммен емдеуде механикалық аялаудың мақ саты қ андай? 2

* асқ азан –ішек жолдарының тітіркенуін болдырмау

* ү йқ ы безінің ферментті белсенділігін тө мендету

* ө т бө лінуін болдырмау

* АІЖ қ ызметін коздыру

* ішектін жиырылуын жоғ арлату

! Емдә ммен емдеуде химиялық аялаудың мақ саты қ андай? 2

* асқ азан –ішек жолдарының тітіркенуін болдырмау

* ү йқ ы безінің ферментті белсенділігін тө мендету

* ө т бө лінуін болдырмау

* аіж қ ызметін коздыру

* ішектін жиырылуын жоғ арлату

! Белоктың негізгі атқ аратын қ ызметтері: 3
* пластикалық
* ферменттің қ ұ рамына
* энергетикалық
* қ орғ аныстық
* кедергі

! Азық тың ішек перистальтикасын кү шейтейтетін заттарды кө рсетің із: 2

* глюкоза
* галактоза
* целлюлоза
* крахмал
* клетчатка

! Асқ азан сө лімен жә не ішектің қ атты тітіркендіретін азық -тү ліктерді кө рсетің із? 2
* дамдеуіштер жә не тә ттілер
* қ айнатылғ ан балық
* еттік суфле
* сү т ө німдері
* қ ақ талғ ан, ащы тағ амдар

! Іш қ атуғ а қ ауып тө ндіріетін азық -тү ліктерді атаң ыз? 3
* курага, инжир
* орамжапырақ
* кү ріш
* қ ызылша
* жаң ғ ақ тар
! Ө сімдіктің майлары қ андай ә сер етеді? 2
* ө т айдауын ынталандырады
* ө т сү йық тығ ын азайтады
* ө т толуын ынталандырады
* ө т толуын азайтады
* ешқ андай ә рекетті кө рсетпейді

! Жіті холецистите келесі ө німдерді қ олдану керек: 2
* сү збе
* қ ақ талғ ан
* жұ мыртқ алар
* сілтілі минералдық суды
* тұ зды
! КҚ МҚ май қ ышқ ылдарын атаң ыз: 2
* стеарин қ ышқ ылы
* арахидон қ ышқ ылы
* янтарлық қ ышқ ылы
* пальмитин қ ышқ ылы
* линолен қ ышқ ылы

! Холециститтің ө ршуіне қ андай азық -тү ліктер ә келеді? 2
* шай
* жұ мыртқ а
* сің ірлі ет
* майда жарма ботқ асы
* қ айналылғ ан кө кө ністер

! Ө ттің толуы қ андай астардан болады: 2
* ө ткір ас жә не дә мдеуштер
* ішіктің рационда дұ рыс болмағ андығ ы
* отрубный нан
* суық ас
* жылы минералдық су газбен
! Созылмалы холецистит кезінде қ андай азық -тү ліктерді қ олдануғ а болмайды? 3
* шылынғ ан кө кө ністер
* қ уырылғ ан тамақ тар

* алма
* алкоголь
* қ ақ талғ ан

! Холецистит кезінде қ андай майларды қ олдануғ а болады? 2
* аспаздық
* баяу еритін майлар
* ө сімдіктер
* қ аймақ
* қ ойдың майы

! Ішектің созылмалы ауруларында ұ сынылатын азық -тү ліктерді атаң ыз? 2
* майлы азық -тү ліктер
* пісірілген жұ мыртқ алар, буғ а қ айнатылғ ан котлеттер
* қ ақ талғ ан
* сү т ө німдері
* консервілер

! Іішектің жіті қ абынуында қ андай тағ амдар берілмейді? 2
* тіл тұ нба
* майлы сорпалар
* тү рлі ботқ алар
* сү т
* булағ ан жә не қ ақ талғ ан пудингтер
! Ішектің жіті ауруларында қ андай тағ амдар ү лестен шығ арылады? 2
* пісірілген тіл
* майлы сорпалар
* тү рлі ботқ алар
* бұ ршақ ты жә не саң ырауқ ұ лақ тардың сорпалары
* паровые жә не запеченные пудинги
! Сә бидің ө мірінің бірінші жылында сиыр сү тінің ақ уызы жакпаса қ андай қ оспалар қ олданады? 2
* бейімделген қ оспалар
* 3 кү ндік айран
* В типті айран
* сү тсіз тағ амдар, негізінде соя белогінің изолятыжә не қ осымша тамақ тандыру
* басқ а жануарлар сү тті

! Ө кпенің ірінді ауруларында қ андай ө німдер шығ арылады? 3
* сү рленген шұ жық тар
* кө кө ніс жә не жемістер
* майлы жә не ашты тамақ тар
* кө кө ніс қ айнатпалары
* маринадтар
! Ө мірдің бірінші жылындағ ы балаларда ең басты аллерген болып не табылады? 2
* сиырдың сү ті
* шырындар
* пюре
* ет
* жұ мыртқ а
! Балалардағ ы ө кпе ауырулары кезінде тағ айындалады: 2
* белок жеткілікті мө лшерде
* белок тө мен мө лшерде
* C, B, A витаминдерінің жоғ арылауы
* C, B, A витаминдерінің тө мендеуі
* К витаминінің тө мендеуі

! Жедел пневмония кезінде ас дененің темпыратурасы жоғ ары кө терілуі керек: 2
* жоғ ары каллориялы 3000-3500 ккал
* тө мен каллориялы 1600-1800 ккал.

* қ айнатылғ ан бө лшек
* сұ йық жә не жақ сы майдаланғ ан
* тө мен каллориялы 1000-1200 ккал

! Жедел пневмониядан жазылу кезінде тә уліктің рационның қ ұ ндылығ ын жоғ арылату қ ажет бе? 2
* иә, жоғ арыларту қ ажет
* ақ уыз мө лшерін жоғ арылату
* жоғ арылату кажет емес
* қ ұ ндылығ ын тө мендету қ ажет
* қ ұ ндылығ ын мағ ына жоқ

! Балаларда семіздік кезінде женілдетілген емдә мдер: 2
* балық
* макарон
* сү т-айран
* алма
* лимоннан
! Семіздікте қ андай ө німдер арқ ылы рационың энергетикалық қ ұ ндылығ ын азайтады? 2
* жең іл сің етін кө мірсу
* жануар майларының
* ақ қ уыз
* витаминдер
* микроэлементтер

! Кө пқ анық қ ан май қ ышқ ылдарын атаң ыз: 2

* арахидон қ ышқ ылы

* пальмитин

* линоль

* линолен

* стеарин

! Қ ант диабетінде қ андай азық -тү ліктер қ олданылмайды: 2
* сү т ө німдері
* кө кө ністер
* тең із ө німдері
* банан
* кондитерлік бұ йымдар
! Қ ант диабетінде ұ сынылатын тамақ тар: 2
* кө кеніс сорпасы
* балық жә не саң ырауқ ұ лақ сорпалар
* кеспе
* майлы сорпалар
* майда жармадан ботқ а
! Қ ант диабеті кезінде ұ сынылатын тағ амдар: 3
* кө кө ніс кө желері
* балық жә не саң ырауқ ұ лақ сорпалары
* кеспе
* майлы сорпалар
* қ арақ ұ мық ботқ асы

! Ұ сынылатын қ ант алмастырушылары: 3
* ксилит
* сорбит
* сахарин
* глюкоза
* фруктоза
! Қ ант алмастырушыларғ а қ айсы жатады: 2
* маноза
* сорбит
* сахарин
* глюкоза
* фруктоза
! Қ ант алмастырушығ а қ андай заттектер жатады: 2
* ксилит
* лактоза
* сахарин
* глюкоза
* фруктоза

! Қ ант диабетінде рационның ерекшелігі қ андай: 3
* холестеринді шектеуі
* қ олданыстағ ы қ анттың мқ лшерін жоғ арлату
* липотропных заттаттарды кө бейту
* тағ амдық талшық тарды шектеу
* дә румен мө лшерін кө бейту

! Туберкулезді емдегенде рационда қ андай тағ амдық заттектерді молайту керек? 3

* жануар ө німінің белогын

* тез сің ірілетін кө мірсуларды

* майларды

* минералдық заттектерді

* витаминдерді

! Туберкулезді емдегенде беретін тағ амдарды тандаң ыз: 2

* қ ымыз, ақ ірімшік

* майлы сү р ет

* ас бұ ршақ, ү рме бұ ршақ

* тә ттілер

* кө кө ніс, жемістер

! Іш қ атуда қ андай ө німдер шектелінеді: 2

* Май

* Клетчатка

* Ақ қ уыз

* Танин қ ұ рымды тағ амдар

* Минералды заттар

! Гипертоникалық ауруда келесі шектелінеді: 1

* Калий

* NaCl шектеу

* ЖКТ-нің максималды химиялық, механикалық жә не термиялық аялауы

* Бос сұ йық тық ты шектеу

* Экстрактивті заттармен бай тағ амдарды ұ сыну

! Инфаркт миокарды кезіндегі емдә мнің міндеттері: 2

* Жануар майы мен холестеринді шектеу

* NaCl жә не бос сұ йық тық ты шектеу

* Экстрактивті заттармен бай тағ амдарды ұ сыну

* Толық тү тік арқ ылы тамақ тану

* Жиі тамақ тану

! №10 А емдә мі кезінде ұ сынылатын тағ амдар: 2

* Тауық еті

* Сут

* Шошқ а еті

* Қ азы еті

* Ү йрек еті

! Темірдің ағ задағ ы рө лі: 2

* Оттегін тасымалдау

* Майды ыдырату

* Тінмен демалу

* Кө мірсуларды ыдырату

* Ақ қ уыздарды ыдырату

! Темірдің сің ірілуіне кедергі келтіретін: 3

* Шай

* Қ айнатылғ ан шө п

* Кофе

* Сү т

* Лимон

! Ө кпе ауруларында ұ сынылады: 2

* Жоғ ары каллориялылық 2600-3000 ккал

* Тө мен каллориялылық 1600-2000 ккал

* Ақ қ ыуз бен кө мірсудың жоғ ары мө лшері