Теплопритоки через ограждения камер. Наименование вида ограждения камеры kД , Вт/(м2•К) F, м2 tН, оС tК, оС DtСР,оС Q1т Q1с Q1

5.2. Теплопритоки от грузов при их холодильной обработке:

теплопритоки от продуктов (Вт)

Q₂ = G_пр • • ;

теплопритоки от тары (Вт)

Q₂ = G_Т • с_Т • (t₁ - t₂) • ,

где G_пр - суточное поступление продукта, кг/сут;

G_Т - суточное поступление тары, кг/сут;

с_Т - удельная теплоемкость тары, кДж/(кг•К) [6];

t₁ - температура тары при поступлении, ^оС;

t₂ - температура тары после холодильной обработки, ^оС;

h₁, h₂ - энтальпии продукта до и после холодильной обработки, кДж/кг (см. приложение 15).

Теплопритоки от тары не учитываем.

Результаты расчетов сводим в табл. 10

Таблица 10

Теплопритоки от продуктов и тары при их холодильной обработке