Инвентарь для подготовки товаров к продаже и отпуска покупателям

Приспособление для проверки электроприборов, электробатарей и электроламп - щиток с гнездами для электроламп, клеммы и розетка. Для проверки электробатарей на щитке имеется специальное гнездо и сигнальная лампочка

Лупы - для просмотра структуры тканей, трикотажных и ювелирных изделий

Стопомеры - Для определения размера обуви, состоят из набора стоп различных размеров (пластиковые вкладыши с углублениями по форме ноги определенного размера)

Кронциркули, нутрометры, штангенциркули, микрометры - для приемки товаров строительного и хозяйственного назначения, определяют внутренние и внешние размеры предметов

Инвентарь для примерки обуви – сандалии и рожки. Сандалия – это деревянная колодка с делениями, соответствующими определенному размеру обуви. Имеет по бокам две пластины для определения полноты обуви. Рожки – выпускают пластмассовыми и металлическими, короткими и длинными. Короткие – для примерки туфель, длинные - сапог

Зеркала – для примерки головных уборов, имеют поворотное основание

Кольца-измерители для головных уборов – для определения размеров головных уборов. Состоит из обода и двух полуручек, на одной из которых имеется шкала с делением

Приспособление для упаковки обоев – имеет металлическое основание, на котором укреплена перекладина с двумя полудугами (обои укладывают на полудуги, упаковывают и обвязывают)

Шпагаторезки – как правило, крепятся к прилавку, служат для отрезания шпагата при упаковке

Топоры мясорубные - для разруба туш мяса, рыбы, птицы

Пилы-ножовки, ленточные электропилы - для распиливания крупных костей и туш мороженого мяса

Ножи производственные:

Для разделки мяса, птицы, рыбы:

· большие мясницкие ножи (для разруба крупных костей, костей сухожилий)

· Ножи-рубаки – для разруба мелких костей мяса, рыбы, птицы

· Обвалочные ножи – для удаления костей и сухожилий (имеют короткое лезвие с застренным концом и фигурную ручку)

· Ножи для потрошения рыбы – имеют серпообразную форму

· Ножи для разделки рыбы – имеют короткое лезвие с двухсторонней заточкой

Ножи гастрономические:

· Колбасный нож – имеет длинное широкое заостренное лезвие

· Ножи филейные – для резки рулетов, грудинки, филе рыбы и других гастрономических изделий. Бывают трех типоразмеров: большой, средний и малый

· Ножи кухонные – применяют для резки полуфабрикатов, теста и овощей (имеют слегка выгнутое лезвие)

Ножи для резки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий – хлеборезный рычажный, калачный и нож-пила.

Колоды – для разделки (разруба) туш мяса, рыбы и птицы

Доски разделочные – для разделки (нарезки) крупных кусков мяса, рыбы и птицы – имеют овальную или прямоугольную форму, с полированной (гладкой) поверхностью

Вилки торговые – для раскладки и отпуска покупателям продовольственных товаров. Бывают:

· Двурожковые – для отпуска котлет, булочек, пирожков

· Вилка капустная – для взрыхления, выемки и отпуска квашеной капусты – имеет пять заостренных зубцов

· Вилка для хлеба – для проверки покупателями качества хлеба

Лопатки и щипцы торговые – для отпуска кондитерских изделий (булочек, пирожных), рыбы, капусты и т.д. Щипцы для капусты имеют семь загнутых внутрь рожков для захвата капусты.

Ложки:

· для солений – деревянные, покрытые лаком, имеют d = 100мм

· для мороженого – металлические, малого диаметра

Сачок для живой рыбы – имеет сетку из капроновой нити и деревянную ручку