Правила техніки безпеки у біологічній лабораторії

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

ДО ВИКОНАННЯ ЛАБОРАТОРНИХ РОБІТ З ДИСЦИПЛІНИ

«БІОЛОГІЯ КЛІТИНИ»

ДЛЯ СТУДЕНТІВ І КУРСУ НАПРЯМУ «БІОТЕХНОЛОГІЯ»

ОСВІТНЬО-КВАЛІФІКАЦІЙНОГО РІВНЯ «БАКАЛАВР»

Затверджено на засіданні кафедри

біотехнології та БЖД

Протокол № 13 від 27.06.2014

Дніпропетровськ ДВНЗ УДХТУ 2015

Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Біологія клітини» для студентів І курсу напряму 0514 «Біотехнологія» освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» / Укл.: Кузнецова О.В., Власенко К.М., Малиновська Н.В. – Д.: ДВНЗ УДХТУ, 2015. – 78 с.

Укладачі: О.В. Кузнецова, канд. біол. наук

К.М. Власенко

Н.В. Малиновська

Відповідальний за випуск В.Т. Сметанін, д-р с.-г. наук

Навчальне видання

Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Біологія клітини» для студентів І курсу напряму 0514 «Біотехнологія» освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр»

Укладачі: Кузнецова Ольга Віталіївна

ВЛАСЕНКО Катерина Миколаївна

МАЛИНОВСЬКА Наталія Валентинівна

Редактор Л.М. Тонкошкур

Коректор В.П. Синицька

Підписано до друку 28.05.15. Формат 60× 84 1/16. Папір ксерокс. Друк різограф.

Умов. друк. арк. 3, 55. Обл.-вид. арк. 3, 64. Тираж 100 прим. Зам. № 134. Свідоцтво ДК № 303 від 27.12.2000.

ДВНЗ УДХТУ, 49005, м. Дніпропетровськ, 5, просп. Гагаріна, 8

Видавничо-поліграфічний комплекс ІнКомЦентру

ЗМІСТ

ВСТУП..........................................................................................................................4

ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ У БІОЛОГІЧНІЙ ЛАБОРАТОРІЇ.....................5

Лабораторна робота № 1. Вивчення фізико-хімічних та

органолептичних властивостей основних органічних речовин клітини..............10

Лабораторна робота № 2. Форми і типи клітин......................................................12

Лабораторна робота № 3. Будова прокаріотичної клітини...................................16

Лабораторна робота № 4. Особливості будови еукаріотичних клітин.................20

Лабораторна робота № 5.Ультраструктура клітини.

Будова плазматичної мембрани (плазмалеми)......................................................23

Лабораторна робота № 6. Клітинні органели. Клітинне ядро,

хромосоми, рибосоми. Синтез білка.......................................................................28

Лабораторна робота № 7. Клітинні органели. Ендоплазматичний

ретикулум, комплекс Гольджі, лізосоми................................................................33

Лабораторна робота № 8.Клітинні органели. Мітохондрії та пластиди.............36

Лабораторна робота № 9.Кристали та клітинні включення.................................40

Лабораторна робота № 10. Пігменти клітинного соку.........................................43

Лабораторна робота № 11 Рух цитоплазми. Плазмоліз і

деплазмоліз в рослинних клітинах.........................................................................45

Лабораторна робота № 12 Клітинний поділ. Мітоз...............................................48

Лабораторна робота № 13 Клітинний поділ. Мейоз..............................................51

Лабораторна робота № 14 Закони передачі спадкової інформації.

Генетичний код.........................................................................................................55

Лабораторна робота № 15 Модифікаційна мінливість.........................................59

Лабораторна робота № 16 Ферменти дихання.......................................................62

Лабораторна робота № 17 Біоенергетика. Розрахунок

калорійності харчування...........................................................................................64

Лабораторна робота № 18 Отримання спиртової витяжки

хлорофілу та її розділення........................................................................................65

ДОДАТКИ. нАОЧНИЙ МАТЕРІАЛ З «БІОЛОГІЇ КЛІТИНИ»...........................68

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ...........................................................................................77

ВСТУП

Ці методичні вказівки рекомендовані до лабораторних занять з курсу «Біологія клітини» для студентів І, ІІ курсів спеціальності «Промислова біотехнологія» для усіх форм навчання.

У методичні вказівки включені лабораторні роботи до розділів «Структурні компоненти клітини», «Типи клітин організмів», «Ультраструктура клітини», «Клітинний поділ», «Обмін речовин та енергії у клітині». У вищеназваних розділах розглядаються питання, що пов’язані з морфологічними особливостями будови та властивостями основної елементарної, структурної, функціональної і генетичної одиниці живих організмів – клітини.

Лабораторні роботи передбачають вивчення цитологічних і біохімічних методів дослідження. У методичних вказівках викладено метод мікроскопічного дослідження та його використання для визначення морфологічних особливостей (форми, розмірів) клітин, їх структурних компонентів у різних біологічних об’єктів (живих організмів). Крім того, представлено метод вивчення особливостей клітинного поділу, який лежить в основі процесів розвитку та розмноження живих організмів, а також біохімічні методи дослідження продуктів метаболізму.

Кожну тему лабораторних робіт передує стислий теоретичний огляд, який необхідний для розуміння студентами сутності питань, що вивчаються. У роботах наведені таблиці, графологічні структури, схеми, які дозволяють наочно представити об’єкти, речовини, що досліджуються. Матеріал лабораторних робіт надається у наступній послідовності: формулювання теми, мета роботи, визначення конкретного завдання; перелік необхідного обладнання та матеріалів і порядок виконання завдання.

Кожна запропонована лабораторна робота носить науково-дослідний характер.

Основна мета методичних вказівок:

– закріплення теоретичних знань, що отримані студентами на лекціях за курсом «Біологія клітини»;

– вивчення основних принципів методів цитологічних досліджень особливостей та властивостей клітин різних видів живих організмів для використання цих знань при вирішенні питань біотехнологічної галузі (використання живих організмів у біотехнологічних процесах, отримання шляхом біотехнології корисних для людини продуктів);

– одержання практичних навичок дослідницької роботи з різними біооб’єктами, уміння проаналізувати одержані результати.

Кожний студент зобов’язаний, керуючись методичними вказівками, вивчити до заняття теоретичні питання, знати принцип роботи, послідовність проведення досліджень (реакцій), хімізм реакцій, записати завчасно хід роботи у зошит, після проведення досліджень зробити необхідні записи, рисунки та висновки. Студент повинен вміти відповісти на запитання для самоконтролю та підписати роботу в день проведення заняття.

ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ У БІОЛОГІЧНІЙ ЛАБОРАТОРІЇ