Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Тема 2. Производственный процесс
|
|
И ЕГО ОРГАНИЗАЦИЯ ВО ВРЕМЕНИ
Задача 1
Проанализировать структуру времени производства охлажденного мяса на мясокомбинате мощностью 100 т мяса в смену и наметить пути ее совершенствования по данным табл.1.
Таблица 1 – Исходные данные
| Затраты времени | Варианты задач | ||||
| На предубойное содержание скота, ч | |||||
| На убой и переработку туш, ч | 1, 3 | 1, 4 | 1, 5 | 1, 6 | 1, 7 |
| На охлаждение мяса, ч | |||||
| На транспортировку мяса, ч | 1, 9 | 1, 8 | 1, 7 | 1, 6 | |
| На подготовительно-заключительные работы, мин. | |||||
| На комплектование полутуш для реализации, ч | 1, 1 | 1, 2 | 1, 3 | 1, 4 | |
| На хранение охлажденного мяса, ч | |||||
| На обед, мин | |||||
| На отдых и личные надобности, мин | |||||
| На перерывы по техническим причинам, мин | |||||
| На перерывы по организационным причинам, мин | |||||
| На перерывы между сменами, мин | |||||
| На прочие перерывы, мин |
Составить схему структуры времени производства (рис. 1) с указанием продолжительности элементов.
В результате механизации труда продолжительность транспортных операций сокращается на 20%.
Задача 2
Проанализировать структуру времени производства молочных продуктов на городском молочном заводе мощностью 120 т молока в смену и наметить пути ее совершенствования по данным таблицы (2) и схемы структуры времени производства (рис. 1).
В результате механизации труда продолжительность транспортных операций сокращается на 17%.
Таблица 2 – Исходные данные
| Затраты времени | Варианты задач | ||||
| На приемку молока, мин | |||||
| На хранение молока, мин | |||||
| На переработку молока и его расфасовку, мин | |||||
| На транспортировку молока, мин | |||||
| На комплектование продукции для реализации, ч | 3, 5 | 2, 8 | 4, 1 | 3, 3 | |
| На обеденные перерывы, мин | |||||
| На перерывы для отдыха и личных надобностей, мин | |||||
| На перерывы по техническим причинам, мин | |||||
| На простои из-за несовершенства организации производства, мин | |||||
| На междусменные перерывы, мин | |||||
| На прочие внутрисменные перерывы, мин | |||||
| На хранение готовой продукции, мин |
Рисунок 1 – Схема структуры времени производства