Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
фотографии рабочего дня
|
|
| Что наблюдалось | Текущее время, ч-мин. | Что наблюдалось | Текущее время, ч-мин. |
| Подготавливают тару для укладки порожних мешочков | 7-00 | Обеденный перерыв | 11-00 |
| Растаривает творог из мешочков | 7-07 | Простаивает в связи с отсутствием порожней тары для выгрузки творога из мешочков | 11-40 |
| Разговаривает на посторонние темы | 8-15 | Растаривает творог из мешочков | 11-50 |
| Растаривает творог из мешочков | 8-21 | Отдыхает | 13-00 |
| Простаивает в связи с отсутствием порожней тары для выгрузки творога из мешочков | 9-00 | Подвозит порожнюю тару для выгрузки творога из мешочков | 13--11 |
| Растаривает творог из мешочков | 9-12 | Растаривает творог из мешочков | 13-23 |
| Отдыхает | 9-30 | Отдыхает | 14-00 |
| Растаривает творог из мешочков | 9-43 | Растаривает творог из мешочков | 14-10 |
| Убирает рабочее место | 15-35 | ||
| Конец смены | 15-40 |
Вариант 2. Операция – укладка пачек с творогом в ящики (табл. 18).
Таблица 18 - Результаты наблюдения при проведении
Фотографии рабочего дня
| Что наблюдалось | Текущее время, ч-мин | Что наблюдалось | Текущее время, ч-мин |
| Получает упаковочную бумагу | 8-00 | Простаивает в связи с отсутствием порожних ящиков | 13-29 |
| Укладывает пачки с творогом в ящики | 8-06 | Укладывает пачки с творогом в ящики | 13-45 |
| Простаивает в связи с неисправностью транспортера для подачи пачек с творогом с фасовочного автомата | 9-25 | Отдыхает | 14-00 |
| Укладывает пачки с творогом в ящики | 9-36 | Укладывает пачки с творогом в ящики | 14-15 |
| Отдыхает | 10-20 | Подносит порожние ящики | 15-07 |
| Укладывает пачки с творогом в ящики | 10-36 | Укладывает пачки с творогом в ящики | 15-14 |
| Обеденный перерыв | 12-00 | Убирает рабочее место | 16-14 |
| Укладывает пачки с творогом в ящики | 12-30 | Сдает остатки упаковочной бумаги | 16-18 |
| Ушла с рабочего места | 16-30 | ||
| Конец смены | 16-30 |
Задача 3
На основании данных о рабочем времени определить коэффициент использования рабочего времени, коэффициенты потерь по разным причинам, коэффициент возможного уплотнения рабочего времени и рост производительности труда за счет ликвидации потерь рабочего времени:
- подготовительно-заключительное время – 20 мин, по норме – 15 мин;
- обслуживание рабочего места – 25 мин, по норме – 10 мин;
- оперативное время – 385 мин;
- перерывы по организационно-техническим причинам – 9 мин;
- перерывы на отдых и личные надобности – 23 мин, по норме – 20 мин;
- нарушение трудовой дисциплины – 18 мин.
Литература
1.Дубинина Н.А. Организация производства на предприятиях пищевой промышленности.- РнД, Феникс, 2009г.
2.Пищевая промышленность. \ Труханович Л.В., Щур Д.Л. – М., ФинПресс, 2008г.
3. Синица Л.М. Организация производства.- Мн., ИВЦ Минфина, 2011г.
4.Экономика и организация производства. Пищевая промышленность. \ Магомедов М.Д., Куломзина М.Ю., Чайкина И.И. – М., 2008. Изд-во РАПП
5.Золотогоров В.Г. Организация производства и управление предприятием. учебное пособие – Минск, Книжный дом, 2003г.
6.Экономика предприятий и отраслей АПК. Учебник\ под ред. Лещиловского П.В., Догиля Л.Ф., Тонковича В.С. – Мн: БГЭУ, 2001г.
7. Альбицкая Н.Н., Щур Д.П. Кадры предприятий пищевой промышленности (Сборник примеров образцов должностных и производственных (по профессии) инструкций работников предприятий пищевой промышленности, в частности руководителей, начальников цехов, технологов, калькуляторов, рабочих основных производств). – М, 2005г.
8. Экономика предприятий пищевой промышленности. \ Гордеев А.В., Масленникова О.А., Донскова С.В. и др. – М., Агроконсалт, 2003г.
9. Морозова Л.Л. Кадры современных предприятий пищевой промышленности – Спб, 2002г.
10. Меркулова Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности – Практическое руководство. М., 2009г.
11.Организация производства и управление предприятием. Учебник\ под ред. Туровца О.Г. – М, ИНФРА-М, 2002г.
12. Бык В.Ф., Синица Л.М., Бондарева Т.В. Организация производства \ практикум.- Минск, ИВЦ Минфина, 2007г.
Учебное издание
Дешко Илона Алексеевна
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Задания для практических занятий
Ст.корректор Ж.И.Бородина
Компьютерная верстка: И.А.Дешко
Подписано в печать
Формат 60х84/16 бумага офсетная. Гарнитура Таймс
Печать Riso. Усл.печ.л. Уч.-изд.л.
Тираж экз. Заказ №
Учреждение образования
«Гродненский государственный аграрный университет»
Л.И. № 02330/0548516 от 16.06.2009
230008, г.Гродно, ул.Терешковой, 28
Отпечатано на технике издательско-полиграфического отдела
Учреждения образования «Гродненский государственный аграрный университет»
230008, г.Гродно, ул.Терешковой, 28