Життєвий цикл

Клітини Saccharomyces cerevisiae можуть жити і рости у двох формах, гаплоїдній і диплоїдній. Гаплоїдні клітини здатні тільки до вегетативного розмноження, при якому клітини дріжджів діляться в результаті мітозу на дві клітини різного розміру (брунькування), а за умовами стресу ці клітини зазвичай просто вмирають.

Диплоїдні клітини (звичайніша форма) також здатні до мітозу і брунькування, але за умовами стресу вони проходять процес споруляції, мейозу, і утворюють гаплоїдні спори, що проростають у гаплоїдні клітини.

Гаплоїдні клітини можуть мати один з двох типів спаровування, а і α. Клітини двох різних типів здатні доспаровування з утворенням диплоїдної клітини, що є примітивною формою статевого розмноження. Тип спаровування визназається єдиним генетичним локусом, MAT, який у свою чергу управляє статевою поведінкою як гаплоїдних, так і диплоїдних клітин. За допомогою генетичної рекомбінації, гаплоїдні клітини можуть перемикати тип спаровування на кожному клітинному циклі.

Рис.1.2.2.1. «Життєвий цикл"

1.2.3. Особливості росту на рідких поживних середовищах

Ріст у рідкому поживному середовищі більш одноманітний і супроводжується по­мутнінням середовища, утворенням плівки або осаду. При цьому відмічають ступінь по­мутніння (слабка, помірна або сильна), особливості плівки (тонка, щільна або рихла, гла­денька або складчаста), а при утворенні осаду вказують – бідний він чи суттєвий, щіль­ний, рихлий, слизистий або пластівцевий.