Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Результаты анализа структуры ассортимента. Для того, чтобы проанализировать структуру ассортимента рассмотрим исходные данные по ассортиментным позициям
|
|
Для того, чтобы проанализировать структуру ассортимента рассмотрим исходные данные по ассортиментным позициям, отраженным в таблице 2.
Таблица 2 – Структура ассортимента карамели
| Наименование продукции | Срок хранения, мес. | Цена, руб. |
| Карамель фруктово-ягодная | ||
| Смородиновый аромат, кг | 35, 12 | |
| Сливовый аромат, кг | 35, 12 | |
| Малиновый ликер, кг | 35, 12 | |
| Клюква в сахаре, кг | 35, 12 | |
| Радужная со вкусом ананаса, кг | 35, 12 | |
| Радужная со вкусом персика, кг | 35, 12 | |
| Карамель помадная | ||
| Апельсиновая, кг | 43, 02 | |
| Лимонная, кг | 43, 02 | |
| Ивушка, кг | 43, 02 | |
| Сказка, кг | 43, 02 | |
| Спелая вишня, кг | 36, 49 | |
| Карамель сливочная с помадной начинкой | ||
| Сливки малина, кг | 41, 25 | |
| Сливки черная смородина, кг | 41, 25 | |
| Сливки лимон, кг | 41, 25 | |
| Сливки апельсин, кг | 41, 25 | |
| Сливки кофе, кг | 41, 25 | |
| Карамель леденцовая | ||
| До-Ми-Солька, кг | 40, 71 | |
| Фруктовые друзья Барбарис, кг | 40, 71 | |
| Фруктовые друзья Дюшес, кг | 40, 71 | |
| Фруктовые друзья Мятная, кг | 40, 71 | |
| Льдинка смородинка, кг | 40, 71 | |
| Монпансье, 80 г | 4, 61 | |
| Карамель желейная | ||
| Малибу, кг | 37, 85 | |
| Фиеста, кг | 37, 85 | |
| Карамель молочная | ||
| Клубника со сливками, кг | 39, 09 | |
| Му-Му, кг | 45, 01 | |
| Молочный десерт кофейный | 44, 95 | |
| Молочный десерт шоколадный | 44, 95 | |
| Топтыжка, кг | 45, 01 | |
| Карамель, фасованная под пленку | ||
| Дюшес, 120 г | 15, 96 | |
| Барбарис, 120 г | 15, 96 | |
| Лимонная, 120 г | 15, 96 | |
| Апельсиновая, 120 г | 15, 96 | |
| Ивушка, 120 г | 15, 96 | |
| Му-Му, 120 г | 15, 96 | |
| Ассорти карамель " Сливки", 250 г | 12, 45 | |
| Карамель переслоенная | ||
| Йолдыз, кг | 40, 24 | |
| Карамель открытая | ||
| Фруктово-ягодная в сахаре, кг | 32, 78 | |
| Фруктово-ягодная в сахаре, подушечки, кг | 32, 78 | |
| Мотылек в какао, кг | 32, 78 | |
| Помадная в сахаре, подушечки, кг | 32, 78 | |
| Помадная в сахаре, кг | 32, 78 | |
| Карамель мягкая, глазированная шоколадной глазурью | ||
| Златовласка, кг | 60, 11 | |
| Очи страстные, кг | 60, 11 |
Рассмотрим результат определения удельной доли ассортиментных позиций карамели по виду начинки и карамельного корпуса в общей структуре ассортимента. Результат определения отражен на диаграмме (рисунок 9).
Рисунок 9. Структура ассортимента карамели по ассортиментным позициям в зависимости от вида начинки и карамельного корпуса: 1 – Фруктово-ягодная – 18, 2%; 2 – Помадная – 18, 2%; 3 – Сливочная с помадной начинкой – 22, 7%; 4 – Леденцовая – 18, 2%; 5 – Желейная – 4, 5%; 6 – Молочная – 15, 9%; 7 – Переслоеная – 2, 3%
Карамель может быть реализована завернутой и незавернутой. Для полноты анализа ассортимента рассмотрим результат определения удельной доли ассортиментных позиций карамели по способу упаковки. Полученный результат показан на рисунке 10.
Рисунок 10. Структура ассортимента карамели по ассортиментным позициям в зависимости от способа упаковки: 1 – Открытая – 11, 4%, 2 – Завернутая – 88, 6%.
Выводы по анализу структуры ассортимента:
1. Результат анализа структуры ассортимента показывает, что предпочтения потребителей карамели весьма разнообразны. Ассортиментная политика торгового предприятия сосредоточена, прежде всего, на реализации карамели сливочной с помадной начинкой, фруктово-ягодной, помадной и леденцовой. Карамельные начинки, корпуса, наименования изделий традиционны и узнаваемы большинством покупателей. А вот карамель с желейными, молочными, переслоенными начинками рассчитана на более узкий круг потребителей. Их можно отнести к изделиям «на любителя».
2. Предприятие реализует карамель в основном в завернутом виде. Открытая карамель представлена всего пятью ассортиментными наименованиями и небольшими товарными запасами по ним, так как этот вид карамели имеет срок хранения в два раза меньше по сравнению со сроком хранения карамели завернутой.