Кептіру процессініҢ объектілерін автоматтандыру

Тоқ ыма ө ндірісінде кептіру процессінің маң ызы зор. Ө ндірісте кептіргіштердің тү рлері кө п. Келесі суретте барабанды кептіргіште кептіру процессінің схемасы кө рсетлген. Кептіру процессіне ыстық ауа калориферден беріледі, ауа калориферден ыстық бу болып шығ ады. Біршама кө лбеу орналасқ ан кептіру барабанына кептірілмеген ылғ алды макарон жә не ыстық бу ү здіксіз беріліп тұ рады. Барабан айналғ ан кезде макарон шығ ысқ а қ арай ыстық ауамен бірге жү реді. Кептіру барабанындағ ы ыстық ауаның қ озғ алысын жү зеге асыру ү шін сиретілу қ арастырылады. Ол ү шін ауаны тартып алатын желдеткіш немесе сумен суытылатын циклон қ олданылады.

Кептіру процессін автоматтандыру кезінде кептіру барабанының шығ ысындағ ы ылғ алды заттың ылғ алдылығ ын жә не кептіргішке тү сетін ыстық ауаның температурасын берілген дең гейде ұ стап тұ ру қ ажет.

Кептіру барабанындағ ы кептіру процессі автоматтандыру объектісі ретінде жеке туындылы кү рделі дифференциалды тең деуді кө рсетеді. Кептіру барабанының моделін қ арапайымдату ү шін ыстық ауа шығ ын жә не шығ ыстағ ы ылғ ал заттың шығ ыны арнасы бойынша оны таза кешігуі бар екінші ретті апериодты буын ретінде қ арастырамыз. Осыдан кептіру процессі жоғ арғ ы инерциялық пен сипатталатынын кө реміз. Кептіру кезіндегі қ озу ә серіне ылғ алдылық тың ө згеруі жә не шығ ыстағ ы зат шығ ысы, кептіру барабанына тү сетін ыстық ауа параметрлері жатады.

13.1 суретінде қ арапайым кептіру процессінің автоматтандырылғ ан схемасы кө рсетілген. Ыстық ауа температурасын реттеу температура датчигі арқ ылы 1а ө лшенеді, оның сигналы кө рсеткіш жә не тіркеуші блокка 1в тү седі, ол қ ашық тық тан басқ ару панелі арқ ылы 1г басқ арылады, орындау механизмі 1д реттеу клапаны арқ ылы ыстық бу беру желісіндегі буды реттейді. Схемада ылғ алдылық датчигі 3а арқ ылы ө німнің ылғ алдылығ ын ө лшеу жә не оғ ан қ атысты екіншілік кө рсеткіш жә не ө здігінен жазатын аспап 3б қ арастырылғ ан.

Шығ ыстық заттың ылғ алдылығ ын ө лшеу 4а ылғ алдылық датчигі арқ ылы жү зеге асады, оның сигналы екіншілік кө рсеткіш жә не ө здігінен жазатын аспап 4б арқ ылы реттеуші блокка 4в изодромды реттеу заң дылығ ымен тү седі. Реттеуіш қ ашық тық тан басқ ару панелі арқ ылы 4г заслонканың жетегінің орындау механизміне ә сер етеді, ол кептіру барабанындағ ы ыстық ауаның шығ ынын ө згертеді.

Автоматтандыру схемасы арқ ылы, сондай ақ кептіру барабанының шығ ысындағ ы ауа температурасы 6а, 6б жә не 6в аспаптары арқ ылы, сиретілу кө рсеткіш манометр арқ ылы 7а бақ ыланады.

13.2 сурет Кептіпу процессінің автоматтандырылғ ан схемасы.