Основныеॱ показателиॱ развития животноводства в Росси.

Современное животноводство России переживает сложный период. За последние годы в связи сॱ большимॱ сокращениемॱ поголовьяॱ вॱ сельхозпредприятиях основное количество крупно рогатого скота и свиней сосредоточенно в личных подсобных хозяйствахॱ гражданॱ иॱ крестьянскихॱ хозяйствах[46].

В 2010 году в целом по России численность коров к уровню 2010 года уменьшилась болееॱ чемॱ наॱ, 5 млнॱ. головॱ, аॱ кॱ уровню 2009 года на 1 млн. голов. Таким образом, катастрофически сокращается база производстваॱ продукцииॱ животноводстваॱ [47].

Таблицаॱ 2

Динамика поголовья скота в России в 2009-20011 г., млн. голов

Источни: Федеральная служба государственной статистики: www.gks.ru

В конце 2010 года в хозяйствах всехॱ категорийॱ поголовьяॱ КРСॱ уменьшилосьॱ наॱ 5, 1% иॱ составилоॱ 9970 тыс. голов, в том числе в сельхозорганизациях - на 17%, КФХ- наॱ 0, 5%. Поголовьеॱ овецॱ и коз увеличилось на 0, 6%, составив 21826 тыс. голов за счет их численности в сельхозпредприятиях (на 5, 8%) хозяйствахॱ населенияॱ (наॱ 7, 7%). Поголовья птиц в хозяйствах всех категорий увеличилось на 10, 9% и составило в 2010 году 449 млн. голов, вॱ томॱ числеॱ вॱ сельхозпредприятияхॱ – 16, 4%, вॱ КФХॱ – наॱ 27%.

На первый взгляд, снижение поголовья действительно выглядит катастрофически. Тем неॱ менееॱ, дажеॱ приॱ нынешнейॱ численностиॱ коровॱ ихॱ количества на 1 тысячу человек населения в России превышает 80 голов, аॱ вॱ благополучнойॱ Европе составляет всего 34-40 голов. То есть за рубежом успех животноводства достигается не числом, а качествомॱ. Высокопродуктивнаяॱ короваॱ - этоॱ по сути «завод» по производству молока. Поэтому когда 2 недели подряд дает меньше 20 литров молокаॱ вॱ деньॱ, тоॱ естьॱ ееॱ отправляютॱ наॱ бойнюॱ. В противном случае снизятся надои, качество, и бизнес перестанетॱ бытьॱ рентабельнымॱ. Резкоеॱ сокращениеॱ молочногоॱ скотаॱ крайнеॱ обострила также и ситуацию с производством мяса говядины, которое, какॱ известноॱ, наॱ 98% обеспечиваетсяॱ заॱ счетॱ молочногоॱ стадаॱ [53].

Вॱ большинствеॱ регионов выращивание КРС по-прежнему ведется экстенсивным методамиॱ, сॱ большими затратами средств, при конверсии корма выше 13 кормовых единиц на килограмм прироста и среднесуточных привесах 380-400гॱ. Вॱ результатеॱ наॱ убойॱ сॱ низкимиॱ весовыми кондициями. Если в прежние годы существовали специализированные комплексы по доращиваниюॱ иॱ откорму молодняка на мясо, в которых концентрировали и выращивали сверхремонтный молодняк пород до высокого веса наॱ мясоॱ, тоॱ вॱ настоящееॱ времяॱ такихॱ комплексовॱ практическиॱ неॱ осталось, а имеющиеся требуют реконструкции и модернизации[54].

Вॱ обеспеченииॱ стабилизацииॱ иॱ наращиванияॱ поголовьяॱ скота и продукции много зависит от уровня воспроизводства стада. С выходом телятॱ тесноॱ связанॱ уровеньॱ производстваॱ молокаॱ иॱ говядиныॱ, затратыॱ кормовॱ на получение продукции, показатели экономической эффективности отросли. Приॱ сниженииॱ выростаॱ телятॱ уменьшаетсяॱ производствоॱ молокаॱ иॱ говядиныॱ на структурную голову, значительно повышается неоправданные затраты кормов. Толькоॱ заॱ счет снижения яловости кормов даже при среднем удоев 300кг. Дополнительное производство молока составит 600-1200 тыс. тонн, одновременноॱ снижениеॱ темповॱ спада поголовья скота составит 1, 5-2 раза[2].

В России скотоводство имеет преимущественно молочное направление и является основнымॱ источникомॱ полученияॱ молокаॱ и мяса. Мясное скотоводство как специализированная отрасль по производству говядины занимает пока не большоеॱ местоॱ [40].

Таблицаॱ 3

Динамикаॱ производстваॱ молокаॱ вॱ Россииॱ, млн. тонн

Источник: Федеральная служба государственнойॱ статистикиॱ: www.gks.ru

Вॱ первомॱ кварталеॱ 2011 годаॱ молокаॱ вॱ странеॱ произведено 31, 9 млн. т, что на 2, 1% меньше, нежели за тотॱ жеॱ период предыдущего. В 2010 году производство молокасократилось на 200 тысяч тонн и составило 32, 6 млн. т.

Значительно удалось, наॱ 18% увеличитьॱ продуктивностьॱ вॱ молочномॱ животноводствеॱ. Вॱ среднем надой молока на корову составил 4592 кг. В год. Самые высокиеॱ показателиॱ вॱ советскиеॱ годыॱ неॱ превышали 2800 кг. В 2010году лидерами по приросту молока стали Карачаево-Черкесская Республикаॱ (122%), Республикаॱ Дагестанॱ (110%), Челябинская область (107%), Чувашская Республика (106%), Саратовская область(105%), Читинская область (104%), Владимирская область (105%), Республика Татарстан (105%), Удмуртская Республика (104%) иॱ Свердловскаяॱ область (104%)[5].

Цена на молоко в течение последних лет находится практически на 1 уровне. А энергоносители подорожали заॱ этоॱ времяॱ примерноॱ наॱ 70%. Затратыॱ наॱ энергоносителиॱ вॱ среднем в трое превышает аналогичные расходы зарубежных компаний. Потомуॱ себестоимостьॱ российскогоॱ молокаॱ наॱ 20-30% выше импортного. Но дело не только в затратах, а еще и в нерациональномॱ использованииॱ ресурсовॱ, устаревшемॱ оборудованииॱ иॱ технологияхॱ. Напримерॱ, производительностьॱ труда в российском животноводстве минимум вдвое ниже, чем вॱ развитыхॱ западных странах. 60% коров не молокопроводы, в переносные ведра. Большинство молочных ферм в России построено 30-40 лет назадॱ иॱ спроектированоॱ по разработкам середины прошлого века[1].

Молочным хозяйствам мешает работать и диспропорция между реальной стоимостью сырогоॱ молокаॱ иॱ закупочным ценам на него молокозаводов. Сегодня на лица ценовой диктат торговли над переработчиком, переработчика надॱ сельхозпроизводителемॱ [60].

Таблицаॱ 4

Производство продукции животноводства в хозяйствах всех категорий

Источникॱ: Федеральнаяॱ служба государственной статистики: www.gks.ru

Животноводство представляет собой сложнуюॱ социальноॱ -экономическуюॱ системуॱ. Главной целью системы животноводства является её расширенное воспроизводство, осуществляемое на основе инновационного развития, обеспечивающегоॱ устойчивостьॱ иॱ повышениеॱ конкурентоспособностиॱ отрослиॱ [61].

Реализацияॱ стратегииॱ инновационногоॱ развития животноводства предполагает создания инновационной система, включающей инфраструктуру, финансовоеॱ иॱ информационноеॱ обеспечениеॱ с целью увеличения дохода, достижения конкурентоспособного производства животноводческой продукции и вывода ее на мировойॱ рынокॱ.

Раскрывॱ основныеॱ показателиॱ отдельно растениеводства и животноводства перейдем к комплексным проблемам сельского хозяйства России.