Цепи; дисульфидные связи.

Конформация белка есть определенная пространственная структура белка образующаясь за счет взаимодействия функциональных групп аминокислот.

Различают два основных вида конформации - вторичная и третичная структура.

Вторичная структура имеет два основных представителя - альфа спираль и бета-структура.

Альфа-спираль - вторичная структура, она формируется за счет водородных связей между атомами кислорода карбонильных групп и атомами водорода аминогрупп, входящих в состав пептидных групп через 4 аминокислотных остатка. На один виток спирали приходится 3, 6 аминокислотных остатка. В образовании участвуют практически все атому водорода и кислорода пептидных групп. Связи сами по себе слабые, но их много.

Бета-структура -также вторичная структура, формирующаясь за счет образования множества водородных связей между атомами пептидных цепи, делающей изгибы, или между разными полипептидными цепями. Структура образует фигуру, подобную листу, сложенную " гармошкой" - бета-складчатый слой.

Третичная структура - трехмерная пространственная структура, образующаяся за счет взаимодействия между радикалами аминокислот, котроые могут располагаться на значительном расстоянии друг от друга в полипептидной цепи.

Виды связей:

Дисульфидные связи - ковалентная связь между SH-группами двух остатков цистеина.

Основы функционирования белков. Активный центр белков и его

Специфическое взаимодействие с лигандом как основа биологической