До проведення практичного заняття 15

- кислотно-лужну рівновагу у водних розчинах;

- водневий показник; рН індикатори;

- сутність гідролізу солей та межі зміни рН при гідролізі різноманітних солей;

- значення кислотно-лужної рівноваги для життєдіяльності людини та для санітарно-гігієнічних досліджень.

вміти:

- визначати межі зміни рН при гідролізі різноманітних солей;

- визначати рН розчину за допомогою рН індикаторів;

- визначати рН розчину за допомогою йономіра універсального ЕВ-74;

- визначати концентрацію хлоридної кислоти в шлунковому соку методом кислотно-основного потенціометричного титрування.

навички:

- визначення рН розчину за допомогою йономіра універсального ЕВ-74.

2.Хід заняття:

1. Визначити рН проби за допомогою рН індикаторів та універсального індикаторного паперу.

2. Опрацювати алгоритм визначення рН розчину за допомогою йономіра універсального ЕВ-74 (с.37 збірника алгоритмів).

3. Підготувати йономір універсальний ЕВ-74 до роботи згідно з відповідним алгоритмом.

4. Провести визначення рН проби за допомогою йономіра універсального

ЕВ-74 згідно з алгоритмом.

5. Проаналізувати результати рН досліджень.

6. Опрацювати методику кислотно-основного потенціометричного титрування згідно з методичними рекомендаціями. Визначити концентрацію хлоридної кислоти в шлунковому соку.

Техніка безпеки:

1. Уникати уражень електрострумом.

2. Запобігати хімічним опікам при роботі з реактивами.

3. Запобігати порізам на шкірі при роботі зі склом.

4. Після роботи прибрати робоче місце та вимити руки з милом.

Викладач: Орєхова О.Ю.

Методичні рекомендації

Визначення концентрації хлоридної кислоти в шлунковому соку методом кислотно-основного потенціометричного титрування

У скляний стаканчик:

10 мл профільтрованого шлункового соку + 50 мл H₂O →

підготовлений шлунковий сік

У скляний стаканчик з підготовленим шлунковим соком занурити хлорсрібний та скляний електроди йономіра. Визначити величину ЕРС гальванічного кола.

Підготовлений шлунковий сік титрувати 0, 1 Н NaOH порціями по 0, 5 мл, вимірюючи після кожного додавання титранту (0, 1 Н NaOH) ЕРС.

Титрувати доти, доки різниця значень ЕРС між передостанньою і останньою порціями титранту не становитиме 2-5 мВ.

За отриманими даними побудувати інтегральну та диференціальну криві титрування; знайти точку еквівалентності та об’єм титранту; розрахувати концентрацію хлоридної кислоти.

Приклад:

Е інтегральна крива

 

-200 мВ т.е.

 

 

V

3, 8 мл титранту

Δ Е/Δ V диференціальна крива

1200 мВ/мл т.е.

 

 

V

3, 8 мл титранту

 

Обчислення:

Секв.(HCl)=	Секв.(NaOH) VNaOH	=	0, 1∙ 3, 7	= 0, 037 (моль/дм3)
VHCl

Отже, концентрація хлоридної кислоти в шлунковому соку дорівнює 0, 037 моль/дм³.

У медичній практиці кислотність шлункового соку виражають у клінічних одиницях (кількість кубічних сантиметрів 0, 1 Н розчину лугу, витраченого на титрування 100, 0 см³ профільтрованого шлункового соку). Одна клінічна одиниця відповідає концентрації хлоридної кислоти, що дорівнює 1 ммоль/дм³, отже, кислотність досліджуваного соку становить 37 клінічних одиниць.

 

Дніпропетровське медичне училище

 

Інструкція

(для студентів)