Тести та ситуаційні задачі для контрольних робіт

54. Під час аналізу первинної структури гемоглобіну виявлено, що в поліпептидному ланцюзі відбулася заміна гідрофільної амінокислоти на гідрофобну. Як це вплине на властивості білка?

55. Через деякий час від початку гідролізу біуретова реакція стає негативною. Про які зміни білка це свідчить?

56. Розчин білка підігріли до +50°С і він втратив свої властивості. Чим це можна пояснити?

57. рН розчину змінилося. Які зв’язки будуть зруйновані в структурі молекули білка?

58. Загальний вміст амінокислот у досліджуваній крові дорівнює 65 ммоль/л. Про що це свідчить?

59. До розчину білка А додали натрію хлорид, а до розчину білка В – срібла нітрат. В якому розчині буде спостерігатися висолювання білка, а в якому денатурація?

60. З біологічної рідини шляхом висолювання виділили білок, який буде використаний для лікування. Як звільнити його від низькомолекулярних домішок?

61. Який заряд буде мати білок, якщо помістити його в розчин, рН якого нижче ізоелектричної точки?

62. Який заряд буде мати білок, якщо помістити його в розчин, рН якого вище ізоелектричної точки?

63. Ізоелектрична точка досліджуваних білків знаходиться при рН 5, 5. Про які особливості будови білка це свідчить?

64. Загальний вміст білка у крові людини становить 50 г/л. Дайте оцінку отриманому результату. Які причини виникнення такого стану?

65. Вміст альбумінів у плазмі крові становить 20 г/л. Як називається такий стан та які його наслідки для організму?

66. У досліджуваній сечі спостерігається позитивна реакція з сульфо-саліциловою кислотою. Кількісно виявлено 0, 253 % білка. До яких наслідків в організмі може призвести такий стан?

67. За одноразове сечовипускання хворий зібрав сечу у 3 посудини (початкова, середня, кінцева порції). Реакція з сульфосаліциловою кислотою дає позитивний результат у перших двох порціях, а у третій – негативний. Як трактувати такий аналіз?

68. До яких змін у складі білків крові може призвести протеїнурія?

69. Загальний вміст білка у крові становить 95г/л. Чи відповідає це нормі? Яка причина такого стану?

70. Яка маса трипептиду глі-сер-ала (М = 227) розщепилася в організмі людини до кінцевих продуктів, якщо за рахунок цього процесу з сечею виділилося 5 г азоту?

71. На частку альбумінів сироватки крові здорової людини припадає 56% від вмісту загального білка, який дорівнює 65-85 г/л.. Визначіть величину білкового коефіцієнта і дайте пояснення його можливих відхилень при патології.

72. Яка молекулярна маса глутатіону, якщо масова частка сірки в ньому становить 10, 42%? Охарактеризуйте біологічну роль глутатіону.

73. Скільки казеїногену (містить 1% фосфору) молока розщепилося в організмі дитини масою 8 кг, якщо з сечею за добу виділилося 20 мг фосфору на 1 кг маси дитини, що становить 50% від введеного з їжею? Яка біологічна роль фосфопротеїнів?

74. На частку азоту в молекулі серину припадає 13, 3%. Розрахуйте молекулярну масу серину. Яка біологічна роль серину?

75. Назвати особливості гідроксилізину (1), серину (2), триптофану (3), проліну (4), гістидину (5):

А. Містить кільце індолу

В. Рідко є в складі білків