Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Введение. «Теоретические основы товароведения»
Стр 1 из 68Следующая ⇒
|
|
Электронное пособие
По дисциплине
«Теоретические основы товароведения»
Автор: Е.В. Терехова
Электронное пособие создано по материалам Учебника для ВУЗов
Теоретические основы товароведения, автора М.А. Николаевой,
Издательство НОРМА, г. Москва, 2006 год, 448 с.
Щекино, 2013
Содержание
| стр. | ||
| Введение | ||
| Тема 1. | Ключевые понятия, задачи дисциплины | |
| Тема 2. | Принципы товароведения. Состояние потребительского рынка в РФ | |
| Глава 1. | Объекты и субъекты товароведной деятельности | |
| Тема 1.1. | Объекты товароведной деятельности | |
| Тема 1.2. | Субъекты товароведной деятельности | |
| Глава 2. | Методы товароведения | |
| Тема 2.1. | Классификация методов товароведения | |
| Тема 2.2. | Методы классификации товаров: иерархический и фасетный | |
| Тема 2.3. | Кодирование товаров | |
| Тема 2.4. | Штриховое кодирование товаров | |
| Тема 2.5. | Классификаторы и их структура | |
| Тема 2.6. | Товароведная классификация товаров | |
| Глава 3. | Ассортимент товаров | |
| Тема 3.1. | Ассортимент товаров: основные понятия, классификация | |
| Тема 3.2. | Свойства и показатели ассортимента товаров | |
| Тема 3.3. | Управление ассортиментом. Ассортиментная политика организации | |
| Глава 4. | Качество товаров | |
| Тема 4.1. | Качество товаров: основные понятия, свойства и показатели. Технический уровень качества | |
| Тема 4.2. | Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров: краткая характеристика, критерии выбора | |
| Вопрос 4.2.1. | Понятие номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров | |
| Вопрос 4.2.2. | Группа потребительских свойств качества товаров «Назначение». Краткая характеристика, критерии выбора | |
| Вопрос 4.2.3. | Группа потребительских свойств качества товаров «Надежность». Краткая характеристика, критерии выбора | |
| Вопрос 4.2.4. | Группа «Эргономические свойства» потребительских свойств качества товаров: краткая характеристика, критерии выбора | |
| Вопрос 4.2.5. | Группа «Эстетические свойства» потребительских свойств качества товаров: краткая характеристика, критерии выбора | |
| Пункт 4.2.5.1. | Основные типы стилей в дизайне. Краткая характеристика, критерии выбора | |
| Вопрос 4.2.6. | Группы потребительских свойств качества товаров: «Экологические» и «Безопасности»: краткая характеристика, критерии выбора | |
| стр. | ||
| Глава 5. | Оценка качества товаров | |
| Тема 5.1. | Оценка качества: понятие, этапы. Градации качества | |
| Тема 5.2. | Принципы деления товаров на сорта. Сортамент. Пересортица | |
| Тема 5.3. | Дефекты товаров. Отличия дефектов от допустимых отклонений | |
| Глава 6. | Количественная характеристика товара | |
| Тема 6.1. | Основные понятия количественной характеристики товаров: единичный экземпляр товаров, комплексная упаковочная единица, товарная партия | |
| Тема 6.2. | Контроль качества и количества товарных партий. Правила отбора проб | |
| Тема 6.3. | Идентификация и прослеживаемость товаров | |
| Глава 7. | Физические свойства товаров и товарных партий | |
| Тема 7.1. | Общие физические свойства товаров: масса, длина, температура, площадь, объем, плотность, теплопроводность, теплоемкость | |
| Тема 7.2. | Специфические физические свойства товаров: структурно-механические, теплофизические, оптические и акустические | |
| Глава 8. | Обеспечение товароведных характеристик товаров | |
| Тема 8.1. | Технологический жизненный цикл товародвижения: стадии, этапы | |
| Тема 8.2. | Факторы, формирующие качество товаров | |
| Тема 8.3. | Обеспечение качества и количества товаров: упаковка и хранение | |
| Тема 8.4. | Условия хранения товаров: санитарно-гигиенический и климатический режимы | |
| Вопрос 8.4.1. | Правила товарного соседства, принципы хранения | |
| Тема 8.5. | Методы хранения товаров: назначение, классификация | |
| Вопрос 8.5.1. | Методы, основанные на регулировании различных показателей климатического режима хранения | |
| Вопрос 8.5.2. | Методы, основанные на разных способах размещения | |
| Вопрос 8.5.3. | Методы ухода за товарами по способу их обработки | |
| Тема 8.6. | Сроки сохраняемости и службы товаров | |
| Глава 9. | Товарные потери | |
| Тема 9.1. | Количественные (нормируемые) потери | |
| Тема 9.2. | Качественные (актируемые) потери | |
| Тема 9.3. | Порядок списания количественных и качественных потерь | |
| Тема 9.4. | Меры по предупреждению и снижению потерь | |
| Глава 10. | Средства товарной информации | |
| Тема 10.1. | Товарная информация: понятие, виды, формы, требования, средства | |
| стр. | ||
| Тема 10.2. | Маркировка товаров: назначение, виды, составные элементы, носители | |
| Тема 10.3. | Классификация информационных знаков | |
| Вопрос 10.3.1. | Товарные знаки | |
| Вопрос 10.3.2. | Знаки наименования мест происхождения товара, соответствия или качества | |
| Вопрос 10.3.3. | Компонентные и размерные знаки | |
| Вопрос 10.3.4. | Эксплуатационные, манипуляционные, предупредительные знаки | |
| Вопрос 10.3.5. | Экологические знаки | |
| Тема 10.4. | Товарно-сопроводительные документы. Понятие, виды, назначение |
Введение