Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Модуль 1. Особливості діяльності курортних підприємств
|
|
А.В. Віндюк
ОРГАНІЗАЦІЯ КУРОРТНОЇ СПРАВИ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ
Навчальний посібник
Запоріжжя 2009
УДК 640.41(075.8)
ББК 65.9(4Укр)441.357я73
В48
Ухвалено до друку вченою радою Інституту здоров’я, спорту і туризму Класичного приватного університету протокол № 3
від 18.11.2009 р.
Рецензенти:
А.П. Конох, доктор педагогічних наук, завідувач кафедри теорії і методики фізичного виховання та туризму Запорізького національного університету;
В.Д. Біляченко, заслужений працівник сфери послуг України, генеральний директор туристичного агентства “Інтурист”.
| В 48 | Віндюк А.В.Організація курортної справи в індустрії гостинності: навчальний посібник / А.В. Віндюк. – Запоріжжя: КПУ, 2009. – 107 с. |
У навчальному посібнику розглянуто організацію курортної справи в індустрії гостинності. Рекомендовано для студентів напрямів „Готельно-ресторанна справа”, „Туризм” і викладачів вищих навчальних закладів, науковців, які досліджують проблеми готельно-курортної справи та туризму.
| УДК 640.41(075.8) ББК 65.9(4Укр)441.357я73 |
ЗМІСТ
| Вступ............................................................................................................ | |
| Модуль 1. Особливості діяльності курортних підприємств................... | |
| 1.1. Особливості діяльності санаторно-курортних підприємств. Основні визначення.................................................................................... | |
| Тестові завдання №1 для перевірки знань студентів................................ | |
| 1.2. Управління санаторно-курортним підприємством............................ | |
| Тестові завдання №2 для перевірки знань студентів................................ | |
| 1.3. Умови надання санаторно-курортних послуг.................................... | |
| Тестові завдання №3 для перевірки знань студентів................................. | |
| Модуль 2. Принципи та характеристика курортної справи в індустрії гостинності.................................................................................................... | |
| 2.1. Принципи організації санаторно-курортного лікування................... | |
| Тестові завдання №4 для перевірки знань студентів................................ | |
| 2.2. Характеристика курортно-рекреаційних ресурсів санаторно-курортних закладів....................................................................................... | |
| Тестові завдання №5 для перевірки знань студентів................................ | |
| Глосарій.......................................................................................................... | |
| Питання для контролю та самоперевірки знань........................................ | |
| Тестові завдання підсумкового модульного контролю............................ | |
| Додатки......................................................................................................... | |
| Література..................................................................................................... |
ВСТУП
Стратегічною метою державної політики у сфері діяльності курортів є формування та розвиток ефективного, прибуткового та конкурентоспроможного на світовому ринку курортного комплексу, створення оптимальної системи надання доступного та результативного санаторно-курортного лікування і відпочинку для широких верств населення відповідно до гарантованого рівня медико-санітарної допомоги, забезпечення потреб громадян України та іноземців курортно-рекреаційними послугами на рівні світових стандартів, а також екологічно збалансованого й ефективного природокористування.
Курорти України мають значний лікувально-оздоровчий потенціал, що з успіхом використовується в санаторно-курортному лікуванні. Особливої уваги потребує комплекс питань з організації курортних послуг. Набуває важливого значення вироблення регламентацій діяльності у межах зон санітарної діяльності курортів.
Реалізація державної політики у сфері діяльності курортів повинна стати одним з пріоритетних напрямів національної соціальної політики та економіки.
В навчальному посібнику розкрито характеристики санаторно-курортної діяльності України, зміст основних понять. Наведено перелік курортів області, визначено особливості управління санаторно-курортними комплексами, функціональні складові курортного підприємства, умови надання санітарно-курортних послуг.
Студентам запропоновані тести і запитання для контролю та самоперевірки знань.
Навчальний посібник розрахований на викладачів, студентів напрямів „Готельно-ресторанна справа”, „Туризм”.
МОДУЛЬ 1. ОСОБЛИВОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ КУРОРТНИХ ПІДПРИЄМСТВ