Главная страница
Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Силовий розрахунок тістоформуючих машин
Силовий розрахунок полягає у визначенні сил, діючих на робочі органи формуючих машин, і потужності, яка потрібна для приводу їх у дію.
Статична потужність на валу двигуна, необхідна для округлення тіс-
та, Вт,
, (204)
де – потужність, необхідна для підіймання заготовок у машині, Вт;
– потужність, яка потрібна для деформації заготовок, Вт;
– потужність на подолання сил тертя між робочими органами та їх опорними поверхнями (для машин з обертовими робочими органами =0);
– ККД приводного механізму.
Потужність на підіймання заготовок у машинах з робочими органами, Вт:
обертовими, у яких =0,
(205)
які поступально рухаються,
, (206)
де – кількість заготовок у зоні формування; – вертикальна складова середньої швидкості заготовок у машині, м/с; – середній радіус несучого органу, м,

– середній кут нахилу формуючого органа до горизонту, рад; і – висота робочої частини, м, і кут розкриття, рад, несучого робочого органа.
Кількість заготовок у зоні формування машини з робочими органами, шт:
обертовими
, (207)
які лінійно рухаються
, (208)
де – довжина зони формування, м.
Потужність необхідна для деформації заготовок, Вт,
, (209)
де – сила, яка діє на заготовку, Н; – кут нахилу си-ли Р до вертикалі до вектора швид-кості (рис. 47, а), рад; – тиск на тісто у процесі формування, Па ( МПа); – ширина пло-щадки контакту виробу з робочим органом, м; – довжина площадки контакту виробу з робочим орга-ном, м; і – середня швид-кість несучого і формуючого робо-чих органів, м/с.
Ширина площадки контак-
ту, м,
(210)
де – поздовжній кут нахи-лу робочих поверхонь одна віднос-но одної, рад ( =0, 09...0, 26 рад);
Кут нахилу визначають із
співвідношення:
. (211)
Довжина площадки контакту заготовки з робочими органами (рис. 47, а):
криволінійного перерізу,
(212)
де – кут на якому відбувається контакт заготовки з робочим органом, рад, ( залежить від пружності тіста і приблизно дорівнює рад);
плоскими (рис. 47, б), .
Потужність для подолання сил тертя між робочими органами і їх опор-ними поверхнями у машинах з поступально рухомими робочими органами
, (213)
де – коефіцієнт тертя робочого органу по опорній поверхні, який зале-жить від матеріалу, шершавості контактуючих поверхонь.
Потужність приводу закатувальної машини, Вт,
, (214)
де – потужність на вальцювання тістової заготовки, Вт.
Потужності , , визначаються з формул (206), (209) і (213). Для барабанних закатувальних машин =0.
Потужність на вальцювання тістової заготовки, Вт,
(215)
– кількість пар розкатувальних валків; – зусилля вальцювання, Н (визначають з таблиць); ; – середній тиск на заготовку під час розкатування, Па; – кут захвату тістової заготовки валками, рад,
;
– діаметр валка, м; – діаметр цапфи валка, м; – коефіцієнт тертя у підшипниках валка; – кутова швидкість валка, рад/с.
Визначивши статичну потужність, вибирають електродвигун найближчої більшої за статичну потужності. Потім з динамічного розрахунку перевіряють придатність вибраного електродвигуна за пусковим моментом. І якщо відно-шення розрахункового пускового моменту двигуна до номінального не переви-щуватимуть табличного то такий двигун установлюють в машину. Якщо це від-ношення перевищує табличне значення, то беруть електродвигун більшої по-тужності.
|