Варіант 13. 1. Вибрати з переліку процес, що належить до класу гідромеханічних процесів

1. Вибрати з переліку процес, що належить до класу гідромеханічних процесів

а) Жарення в) Гомогенізація

б) Розчинення г) Абсорбція

2. Вибрати з переліку процес, що належить до класу механічних процесів

а) Подрібнення в) Жаріння у фритюрі

б) Піноутворення г) Адсорбція

3. Вибрати з переліку процес, що належить до класу механічних процесів

а) Калібрування в) Запікання

б) Збивання г) Випарювання

4. Вибрати з переліку процес, що належить до класу масообмінних процесів

а) Фільтрування в) Охолодження

б) Розчинення г) Пастеризація

5. Вибрати з переліку процес, що належить до класу теплових процесів

а) Випікання в) Штампування

б) Перемішування г) Ректифікація

6. Вибрати з переліку критерій Галілея

а) в)

б) г)

7. Рівняння Бернуллі для реальної рідини має вид:

а)

б)

в)

г)

8. Перехідний режим руху рідини від ламінарного до турбулентного характеризується Re, який має значення:

а) Re> 5000 в) 2320< Re< 10000

б) 1000< Re< 10000 г)

9. Коефіцієнт теплопровідності характеризує

а) спроможність тіла випромінювати теплоту

б) спроможність тіла утримувати теплоту

в) спроможність тіла проводити теплоту

г) спроможність передавати теплоту шляхом конвекції

10. Рушійною силою процесу фільтрування є

а) Перепад тиску в) Перепад температури

б) Різниця концентрацій г) Перепад сили

11. Мета гідравлічного розрахунку теплообмінника:

а) визначення величини теплових втрат

б) визначення величини гідравлічного опору, що вноситься теплообмінником у систему теплотехнічних трубопроводів

в) визначення величини витрати тиску під час руху рідини у теплообміннику

г) визначення величини сил внутрішнього тертя

12. Формула стерилізації має вигляд:

а) в)

б) г)

13. Процес псевдозрідження належить до

а) гідромеханічних процесів в) масообмінних процесів

б) теплових процесів г) механічних процесів

14. Рушійною силою процесу сушіння є:

а) різниця температур в) різниця тиску

б) різниця концентрацій г) різниця струму

15. Що таке густина рідини?

а) в)

б) г)

16 За зміною параметрів у часі процеси поділяють на:

а) усталені та неусталені

б) періодичні та безперервні

в) усталені та безперервні

г)періодичні та неусталені

17 Перехід речовини з однієї фази в іншу в масообмінних процесах здійснюється шляхом

а) молекулярної і конвективної дифузії

б) випромінювання

в) переносу маси за допомогою теплопровідності

г) переносу речовини за рахунок різниці тиску

18. Від чого залежить режим руху рідини в трубопроводі?

а) від швидкості руху

б) від різниці тиску

в) від густини рідини

г) від шорсткості труб

19. Що таке процес відстоювання?

а) Поділ неоднорідних систем під дією гравітаційних сил

б) Поділ неоднорідних систем під дією різниці тиску перед і після фільтрувальної перегородки

в) Поділ неоднорідних систем під дією відцентрових сил

г) Отримання неоднорідної системи

20. Що таке теплові процеси?

а) Перенесення енергії у формі теплоти, що відбувається між тілами, які мають різну температуру

б) Перенесення теплоти від більш нагрітого тіла до менш нагрітого

в) Перенесення теплоти внаслідок хаотичного руху мікрочасток

г) Процес розповсюдження електромагнітних коливань з різною довжиною хвилі

21. Що таке конвективне перенесення теплоти?

а) Перенесення теплоти внаслідок хаотичного руху мікрочасток, що безпосередньо стикаються одна з одною

б) Перенесення теплоти внаслідок руху та перемішування мікроскопічних об’ємів газу або рідини

в) Процес поширення теплоти від більш нагрітого тіла до менш нагрітого тіла через стінку

г) Процес поширення електромагнітних коливань з різною довжиною хвиль, зумовлений рухом атомів або молекул випромінюючого тіла

22. Основне рівняння теплопередачі

а)

б)

в)

г)

23. Що таке процес перегонки?

а) Видалення вологи з твердих матеріалів з подальшим переводом в парову фазу шляхом підводу теплоти

б) Процес поділу рідких неоднорідних сумішей на складові компоненти, заснований на різній летючості

в) Процеси виділення твердої фази в кристалічному вигляді з їх розчину або сплаву

г)) Процес вибіркового поглинання одного або кількох компонентів з газової або рідкої суміші твердими поглиначами

24. Що таке процес ректифікації?

а) Багаторазове випаровування легколетючого компонента з рідини з подальшою їх конденсацією

б) Одноразове часткове випаровування суміші, що поділяється, з подальшою конденсацією утвореної пари

в) Поділ бінарних сумішей за рахунок підведення теплоти

г) Отримання чистих однорідних рідин

25. Що таке контактне сушіння?

а) Сушіння шляхом передачі теплоти інфрачервоними променями

б) Сушіння шляхом нагрівання в полі високої частоти

в) Сушіння шляхом передачі теплоти від теплоносія до вологого матеріалу через поділяючу їх стінку

г) Сушіння шляхом безпосереднього контактування висушуваного матеріалу з сушильним агентом

26. Які сушильні апарати використовуються для отримання сухого молока?

а) В сушарках киплячого шару

б) В розпилювальних сушарках

в) В пневмосушарках

г) В барабанних сушарках

27. Від чого залежить адсорбційна здатність адсорбента?

а) Від активної поверхні речовини

б) Від діаметра пор адсорбента

в) від густини адсорбента

г) від температури та тиску системи

28. В якому випадку спостерігається повне використання теплоти водяної пари?

а) За умов повної конденсації пари

б) За умов збільшення продуктивності пари

в) За умов збільшення тиску в системі

г) За умов збільшення температури пари

29. Які приймаються міри по збільшенню коефіцієнта теплопередачі К?

а) Збільшення найменшого з найменших коефіцієнтів тепловіддачі та теплопровідності

б) Зменшення найменшого з найменших коефіцієнтів тепловіддачі та теплопровідності

в) Збільшення середньої різниці температур

г) Зменшення середньої різниці температур

30. Рушійною силою теплових процесів є

а) різниця температур

б) різниця концентрацій

в) різниця тиску

г) різниця зусиль в різних точках системи

31. Перша теорема подібності формулюється так:

а) У подібних явищах індикатори подібності дорівнюють одиниці

б) Рішення диференціального рівняння може бути надано у вигляді залежності між критеріями подібності, отриманими з цього рівняння

в) Явища між собою подібні, якщо вони описуються однією й тією ж системою диференціальних рівнянь і мають подібні умови однозначності

г) У подібних явищ індикатори подібності мають чисельно однакові значення

32. Виділяють режими пастеризації:

а) тривала, короткочасна, миттєва

б) повна, часткова, миттєва

в) дрібна, повна

г) теплова, нетеплова

33. В процесі сушіння видаляється

а) зв’язана волога

б) хімічнозв’язана волога

в) вільна волога

г) адсорбційно зв’язана волога

34. Що таке теплопередача?

а) Перенесення теплоти внаслідок хаотичного руху мікрочасток, що безпосередньо стикаються одна з одною

б) Перенесення теплоти внаслідок руху та перемішування мікроскопічних об’ємів газу або рідини

в) Процес поширення теплоти від більш нагрітого тіла до менш нагрітого тіла через стінку

г) Процес поширення електромагнітних коливань з різною довжиною хвиль, зумовлений рухом атомів або молекул випромінюючого тіла

35. Чим зумовлена фізична адсорбція?

а) Взаємним притяганням молекул адсорбтива і адсорбента під дією сил Ван-дер-Ваальса

б) Супроводжується хімічною взаємодією

в) Проникнення молекул адсорбтива у пори адсорбента

г) Процес вибіркового поглинання одного або кількох компонентів з газової або рідкої суміші твердими поглиначами

Група__________________П.І.Б_____________________________________________