![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Орындау формасы
- Ситуациялық есептерді тексеру, реферат жазу, бө лім бойынша аралық бақ ылау жү ргізу.
Орындау критерийлері: · Рефератты қ ұ растыру: 1. Реферат «Бақ ылау» бө лімінде ұ сынылатын сұ рақ тар бойынша тақ ырыптардың негізгі аспектілерін қ амтуы керек. 2. Рефераттың кө лемі 7-8 баспа беттен аспауы керек. 3. Рефераттың қ ұ рамында титулдық бет, мазмұ ны, кіріспе, негізгі бө лім, қ орытынды жә не ә дебиеттер тізімі болуы керек. 4. Кіріспеде рефераттың ө зектілігі, мақ саты мен міндеттері қ арастырылады, негізгі бө лімінде тақ ырыптың мазмұ ны ашылады, қ орытындыда – айтылғ ан мә ліметтер қ орытындыланып, ұ сыныстармен тұ жырым беріледі. 5. Ең жаң а ә дебиет кө здеріне ерекше мә н беріліп, бір емес, бірнеше ә дебиет кө зі пайдаланылғ ан болуы керек. 6. Реферат кестелермен, графиктермен, суреттермен жә не т.б. кө ркемделуі керек. · Ситуациялық есептерді шығ ару 1. Ә р сұ рақ қ а жауап қ ысқ а, ә рі нұ сқ а болу керек жә не гигиеналық талаптарғ а, нормативтерге аргументтелген болу керек. 2. Қ орытындыны жазбаша тү рде ұ сыну керек. 3. Негізгі жә не қ осымша ә дебиет кө здерін қ олдану керек. Тапсыру мерзімдері: кү нтізбелік-тақ ырыптық жоспарғ а сә йкес Бағ алау критерийлері: Ұ сынылатын ә дебиеттер: Негізгі: 1. Гигиена /Под ред. Акад. РАМН Г.И.Румянцева. - М.: ГЭОТАР Медицина, 2000. – С.272-283. 2. Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С. Гигиена и основы экологии человека.- Ростов н/Д: «Феникс», 2002. –243-279. 3. Гурова А.И., Горлова О.Е. Практикум по общей гигиене. М.: Изд. Университета дружбы народов, 1991, - С. 84-101. Қ осымша: 1. Румянцев Г.И. и др. Общая гигиена, М.: Медицина, 1985, - С. 53-70. 2. Пивоваров Ю.П. и др. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене. М.: Медицина, 1983.- С. 21-35. 3. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминатов в продуктах питания: Совместное издательство. Программа ООН по окружающей среде, Международной организации труда, ВОЗ. (Пер. с англ.- М.: Медицина, 1991.- С. 159. 4. Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды: (справочное пособие). /под ред. Г.С. Яцулы- Киев: Здоровье, 1991. - 286 с. 5. СанПиН 4.01.071.03 РК «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 6. Справочник ПДК вредных веществ в пищевых продуктах и среде обитания. – М., 1993.- 139 с. 7. СанПиН № 4.01.060.02 РК «Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения и срокам реализации скоропортящихся пищевых продуктов». 8. СанПиН № 4.01.069.03 «Санитарно-гигиенические требования к объектам общественного питания». Бақ ылау (сұ рақ тары): 1. Балық ты тамақ кө зі ретінде пайдалану барысында берілетін инфекциялық жә не паразитардлық аурулар. 2. Бидай ө німдерінің микотоксикоздардың пайдаболуында эпидемиологиялық маң ызы. Нан ауруы жә не оның алдын-алуы. 3. Ұ нды санитарлық -сараптау: органолептикалық, физико-химиялық зертеулер, амбарлы зиянкестерді анық тау, нан-тоқ аш ө німдерінің сапасын бағ алау 4. Балық ты санитарлық сараптау. Органолептикалық зерттеу ә дістеріжә не концентраттар. 5. Шикі тағ ам ө німдерін олардың дайындалуы, аспаздық ө ң делуі жә не тағ амдық жә не биологиялық қ ұ ндылық тарды сақ тауда дайын ө німдердің сақ талу мақ сатында сақ таудың негізгі ережелері.
|