Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Орындау формасы
|
|
- Ситуациялық есептерді тексеру, реферат жазу, бө лім бойынша аралық бақ ылау жү ргізу.
| Сапа критерийлері | Бағ алар | |||
| Ү здік | Жақ сы | Қ анағ аттанарлық | Қ анағ аттанарлық -сыз | |
| Дұ рыс жауаптар саны | 90-100% | 75-89% | 50-74% | 0-49% |
| Есептерді шешу кезінде жіберілген қ ателер мен дә лкелмеушіліктердің сипаты | Студент ө зі жө ндеген принципиальды емес дә лкелмеушілік-тер | Студент ө зі жө ндеген принципиалды емес дә лкел-меушіліктері немесе принци-пиалды қ ателер | Студент оқ ыту-шының кө мегімен жө ндеген принци-пиалды емес дә лкелмеушіліктер немесе принци-пиалды қ ателер | Ө рескел қ ателіктер |
| Жағ дайылық есептерді шешу кезінде қ олданылғ ан ә дебиет кө здері | Оқ улық тар, жетекшіліктер, монографиялар, Интернет кө здері, нормативтік қ ұ жаттар | Жалпы гигиена жә не басқ а гигиеналық пә ндер бойынша оқ улық тар, кезең дік баспа-лар, Интернет кө здері, норма-тивтік қ ұ жаттар | Жалпы гигиена жә не басқ а гигиеналық пә ндер бойынша оқ ытушы ұ сынғ ан оқ улық тар | Жалпы гигиена бойынша оқ ытушы ұ сынғ ан оқ улық тар |
| Қ орытынды қ ұ растыру | Қ орытынды барлық мә ліметтерді қ олдана отырып ө з бетімен жасалғ ан, жақ сы негізделген | Қ орытынды барлық мә лі-меттерді қ олдана отырып оқ ытушының кө мегімен жасалғ ан, жеке-леген сұ рақ тары негіздеуді қ ажет етеді | Материалды жү йелендіруде қ иналды, оқ ытушының кө мегін қ ажет етті | Оқ ытушының кө мегінсіз материалды жү йелендіре алмады |
Орындау критерийлері:
· Рефератты қ ұ растыру:
1. Реферат «Бақ ылау» бө лімінде ұ сынылатын сұ рақ тар бойынша тақ ырыптардың негізгі аспектілерін қ амтуы керек.
2. Рефераттың кө лемі 7-8 баспа беттен аспауы керек.
3. Рефераттың қ ұ рамында титулдық бет, мазмұ ны, кіріспе, негізгі бө лім, қ орытынды жә не ә дебиеттер тізімі болуы керек.
4. Кіріспеде рефераттың ө зектілігі, мақ саты мен міндеттері қ арастырылады, негізгі бө лімінде тақ ырыптың мазмұ ны ашылады, қ орытындыда – айтылғ ан мә ліметтер қ орытындыланып, ұ сыныстармен тұ жырым беріледі.
5. Ең жаң а ә дебиет кө здеріне ерекше мә н беріліп, бір емес, бірнеше ә дебиет кө зі пайдаланылғ ан болуы керек.
6. Реферат кестелермен, графиктермен, суреттермен жә не т.б. кө ркемделуі керек.
· Ситуациялық есептерді шығ ару
1. Ә р сұ рақ қ а жауап қ ысқ а, ә рі нұ сқ а болу керек жә не гигиеналық талаптарғ а, нормативтерге аргументтелген болу керек.
2. Қ орытындыны жазбаша тү рде ұ сыну керек.
3. Негізгі жә не қ осымша ә дебиет кө здерін қ олдану керек.
Тапсыру мерзімдері: кү нтізбелік-тақ ырыптық жоспарғ а сә йкес
Бағ алау критерийлері:
Ұ сынылатын ә дебиеттер:
Негізгі:
1. Гигиена /Под ред. Акад. РАМН Г.И.Румянцева. - М.: ГЭОТАР Медицина, 2000. – С.272-283.
2. Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С. Гигиена и основы экологии человека.- Ростов н/Д: «Феникс», 2002. –243-279.
3. Гурова А.И., Горлова О.Е. Практикум по общей гигиене. М.: Изд. Университета дружбы народов, 1991, - С. 84-101.
Қ осымша:
1. Румянцев Г.И. и др. Общая гигиена, М.: Медицина, 1985, - С. 53-70.
2. Пивоваров Ю.П. и др. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене. М.: Медицина, 1983.- С. 21-35.
3. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминатов в продуктах питания: Совместное издательство. Программа ООН по окружающей среде, Международной организации труда, ВОЗ. (Пер. с англ.- М.: Медицина, 1991.- С. 159.
4. Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды: (справочное пособие). /под ред. Г.С. Яцулы- Киев: Здоровье, 1991. - 286 с.
5. СанПиН 4.01.071.03 РК «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
6. Справочник ПДК вредных веществ в пищевых продуктах и среде обитания. – М., 1993.- 139 с.
7. СанПиН № 4.01.060.02 РК «Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения и срокам реализации скоропортящихся пищевых продуктов».
8. СанПиН № 4.01.069.03 «Санитарно-гигиенические требования к объектам общественного питания».
Бақ ылау (сұ рақ тары):
1. Балық ты тамақ кө зі ретінде пайдалану барысында берілетін инфекциялық жә не паразитардлық аурулар.
2. Бидай ө німдерінің микотоксикоздардың пайдаболуында эпидемиологиялық маң ызы. Нан ауруы жә не оның алдын-алуы.
3. Ұ нды санитарлық -сараптау: органолептикалық, физико-химиялық зертеулер, амбарлы зиянкестерді анық тау, нан-тоқ аш ө німдерінің сапасын бағ алау
4. Балық ты санитарлық сараптау. Органолептикалық зерттеу ә дістеріжә не концентраттар.
5. Шикі тағ ам ө німдерін олардың дайындалуы, аспаздық ө ң делуі жә не тағ амдық жә не биологиялық қ ұ ндылық тарды сақ тауда дайын ө німдердің сақ талу мақ сатында сақ таудың негізгі ережелері.