Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Зміст дісциплини за видами навчальних занять
|
|
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
Кафедра технології та організації ресторанного бізнесу
ЗАТВЕРДЖУЮ
Заступник директора з навчально-методичної
та науково-педагогічної роботи ХТЕІ КНТЕУ
____________________ доц. Білецький Е. В.
„_______”________________ ____ 2010р.
РОБОЧА ПРОГРАМА
З навчальної дисципліни
«Інженерне обладнання будівель»
для напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»
галузі знань «Сфера обслуговування»
що здобувають освітньо-кваліфікаційний рівень „бакалавр”
Харків 2012
Укладач: Алатаєва О.В. старший викладач кафедри технології та
організації харчування ХТЕІ КНТЕУ;
Рецензент Мостова Л.М. – к.т.н., зав. кафедри технології та
організації харчування ХТЕІ КНТЕУ;
Програму розглянуто та схвалено на засіданні кафедри технології та організації ресторанного бізнесу, протокол № ___, від „__” ______ 2010р.
Зав. кафедри, к.т.н. Л.М. Мостова
РОЗПОДІЛ НАВЧАЛЬНОГО ЧАСУ ЗА РОЗДІЛАМИ, ТЕМАМИ І ВИДАМИ НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬ
| Тема | Кількість годин | Форма контролю | ||||||
| у тому числі | ||||||||
| Разом | Лекції | Практичні заняття | Семінарські заняття | Лабораторні заняття | Консультації | |||
| МОДУЛЬ І. | ||||||||
| Тема 1.Вступ до курсу. Класифікація і призначення інженерних систем. Початкові данні вивчення систем обладнання. | Опитування | |||||||
| Тема 2. Загальні поняття опалення. | Опитування | |||||||
| Тема 3. Загальні поняття системи водозабезпечення і каналізації. | Опитування | |||||||
| Модульний контроль № 1 | Тестування | |||||||
| Всього за модулем | ||||||||
| МОДУЛЬ ІІ. | ||||||||
| Тема 4. Загальні поняття про вентиляцію і кондиціювання. | Контрольна робота, тестові завдання | |||||||
| Тема 5. Загальні поняття оповіщання та сигнализації. | Тестові завдання, дослідницькі завдання | |||||||
| Тема 6.Експлуатація будівель готельно – ресторанного господарства. | Опитування, тестові завдання | |||||||
| Модульний контроль № 2 | тестові завдання | |||||||
| Всього за модулем | ||||||||
| РАЗОМ за дисципліною | ||||||||
| Залік | ||||||||
| Навантаження |
ЗМІСТ ДІСЦИПЛИНИ ЗА ВИДАМИ НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬ
| Розділ і тема за програмою навчання | Вид навчального заняття | Кількість годин | Номер заняття за темою, найменування теми і питань заняття |
| МОДУЛЬ І. | |||
| Тема 1. Вступ до курсу. | Л1 | 1. Класифікація і призначення інженерних систем. | |
| 2. Початкові данні вивчення систем обладнання. | |||
| 3. Основні технічні вимоги до інженерного обладнання підприємств. | |||
| Тема 2. Загальні поняття опалення. | Л2 | 1. Призначення і класифікація. | |
| 2. Визначення втрат тепла на опалення. | |||
| 3. Опалювальні котли і нагрівальні прибори. | |||
| Л3 | 1. Системи опалення. | ||
| 2. Постачання тепла централізовано. | |||
| 3. Вибір системи опалення в залежності від виду підприемства. | |||
| ЛЗ 1 | 1. Визначення витрат тепла опалююмих приміщень | ||
| ЛЗ 2 | 1. Вибір виду опалююмого обладнання | ||
| ЛЗ 3 | 1. Вибір виду опалювальних приладів | ||
| Тема 3. Загальні поняття системи водозабезпечення і каналізації. | Л4 | 1. Призначення і класифікація. | |
| 2. Зовнішній і внутрішній водопровід. | |||
| Л5 | 1. Системи горячого водогіну. Внутрішня і зовнішня каналязація. | ||
| ЛЗ 4 | 1. Визначення втрат води для забезпечення безперебойної роботи закладу. | ||
| ЛЗ 5 | 2. Проектування внутрішнього водогіну холодної води | ||
| Модульний контроль № 1 | Тесту- | ||
| вання | |||
| Всього за модулем | |||
| МОДУЛЬ ІІ. | |||
| Тема 4. Загальні поняття про вентиляцію і кондиціювання. | Л6 | 1. Призначення і класифікація. 2. Визначення втрат тепла на вентиляцію і кондиціювання. | |
| Л7 | 1. Атмосферна і примусова вентиляція. 2. Вибір системи вентиляції і кондиціювання | ||
| ЛЗ 6 | 1. Визначення об’єму вентилюємого повітря приміщень | ||
| ЛЗ 7 | 1. Проектування приточної і витяжної вентиляції | ||
| Тема 5. Загальні поняття оповіщання та сигнализації. | Л8 | 1. Призначення і класифікація. 2. Визначення типу і системи сигналізації. | |
| Л9 | 1. Вибір системи сигналізації в залежності від виду підприемства | ||
| ЛЗ 9 | 1. Проектування системи оповіщування | ||
| ЛЗ 10 | 1. Проектування системи сигналізації автоматизовоного захисту підприємства | ||
| Тема 6. Експлуатація будівель готельно – ресторанного господарства. | Л10 | 1. Експлуатація і ремонт санітарно – технічного устаткування. | |
| 2. Екплуатація сан.тех.обладнання. | |||
| ЛЗ 11 | 1. Розрахунок потреби матеріалів для ремонтних робіт | ||
| Модульний контроль № 2 | тестування | ||
| Всього за модулем | |||
| Разом за дисциплину | |||
| залік | |||
| Індивідуальна робота |
3. ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ
| Номери і найменування розділів і тем | Індивідуальні завдання | Кількість годин | Літературне джерело, № стор. |
| МОДУЛЬ І. | |||
| Тема 1.Вступ до курсу. Класифікація і призначення інженерних систем. Початкові данні вивчення систем обладнання. | Індивідуальні завдання 1. Підготуйте повідомлення про типи систем інженерного обладнання. 2. Основні вимоги до вибору обладнання для закладів ресторанного господарства | Л-1, с.5-7 Л-13, с.89-94 Л-12 | |
| Тема 2. Загальні поняття опалення. . | Індивідуальні завдання 1. Підготуйте повідомлення про види опалення підприємств готельно – ресторанного господарства. 2. Підготуйте повідомлення про централізоване опалення. 3. Підготуйте повідомлення про ТЕЦ і принцип її роботи. . | Л-13, с. 94-123 Л-7, Л-1 Л-4 Л-12 | |
| Тема 3. Загальні поняття системи водозабезпечення і каналізації. | Індивідуальні завдання 1. Підготуйте повідомлення про види системи водозабезпечення і каналізації підприємств готельно – ресторанного господарства. 2. Підготуйте повідомлення про системи очищення сточних вод. 3. Підготуйте повідомлення про захист водойм від забруднення стічними водами. 4. Підготуйте повідомлення про видалення відходів з підприємств готельно – ресторанного господарства. | Л-13, с.162-176 Л-2 Л-12 | |
| Всього за модулем | |||
| МОДУЛЬ ІІ. | |||
| Тема 4. Загальні поняття про вентиляцію і кондиціювання. | Індивідуальні завдання 1. Підготуйте повідомлення про види вентиляції і кондиціювання підприємств готельно – ресторанного господарства. 2. Підготуйте повідомлення про сучасні іонні системи кондиціювання. 3. Підготуйте повідомлення про необхідність забезпечення мікроклімату в приміщеннях. | Л-13, 124-160 Л-12 | |
| Тема 5. Загальні поняття оповіщання та сигнализації. | Індивідуальні завдання 1. Підготуйте повідомлення про види оповіщання та сигнализації в підприємствах готельно – ресторанного господарства. 2. Підготуйте повідомлення про комплексні захистні системи. 3. Підготуйте повідомлення про електронні системи оповіщання. 4. Підготуйте повідомлення про автоматичні системи игналізації. | Л-13 стор.177-180 Л-8 Л-12 | |
| Тема 6.Експлуатація будівель готельно – ресторанного господарства. | Індивідуальні завдання 1. Підготуйте повідомлення про заходи з охорони праці на підприємствах готельно – ресторанного господарства. 2. Підготуйте повідомлення про системи пожежетушіння. | Л-13 Стор.180-194 Л-15 Л-3 Л-12 | |
| Всього за модулем | |||
| Разом за дисциплину |