Стандартизация туристского обслуж-я как инстурмент гос. регул-я деятельности тур. предприятий

Стандартизация – один из важнейших инструментов государственного регулирования деятельности туристских предприятий и защиты прав потребителей. Стандарт – нормативный документ по стандартизации, разработанный на основе согласия, характеризующегося отсутствием возражений по существенным вопросам у большинства заинтересованных сторон (производителей и потребителей), утвержденный признанным органом и обязательный к применению. Государственные стандарты в сфере туристской деятельности утверждаются Госстандартом. Стандарт – это документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся определенных видов деятельности (в том числе и туристкой), и доступный широкому кругу потребителей.

Цель стандартизации в сфере туризма:

1) обеспечение заявленного уровня качества и безопасности туристского продукта (или отдельной услуги);

2) защита интересов потребителей туристских услуг от недобросовестной конкуренции на рынке.

Стандарт устанавливает минимально необходимые требования, делающие любой продукт или услугу соответствующими своему назначению по формализованным критериям надежности, безопасности, качества. Объект стандартизации – услуга, производственный процесс оказания услуги или ее результат, подлежащие стандартизации. Стандарт позволяет определить место туристских услуг среди многообразия услуг, оказываемых населению, и относит их к социально-культурным и материальным услугам. Существуют следующие категории стандартов: Государственные стандарты, которые являются нормативной базой лицензирования и сертификации (ГОСТ); Стандарты отрасли (ОСТ); Стандарты предприятий и объединений предприятий (союзов, ассоциаций) (СТП); Стандарты общественных объединений (СТО). При определении объектов стандартизации в сфере туризма исходят из того, что качество и надежность туристского продукта определяется технологиями, используемыми туристскими предприятиями. В связи с этим стандартизация должны распространяться на следующие элементы технологии:

§ Термины и определения в туризме, описывающие туристский продукт, условии его реализации, договорные отношения, качество и безопасность при международных и национальных путешествиях;

§ Классификацию типов туристских организаций и видов их деятельности;

§ Способы и методы формирования, продвижения и реализации туристского продукта;

§ Способы оценки и минимизации рисков для здоровья и жизни туристов при совершении ими путешествий, действия турфирм при возникновении чрезвычайных ситуаций;

§ Содержание и формы информации о туристских продуктах, предлагаемых туристским предприятиями, и пути компенсации за непредоставление объявленных услуг;

§ Туристские технологии, устанавливающие стандартные требования к формам документов.

Базу стандартизации в сфере туризма и гостиничного хозяйства в настоящее время составляют следующие государственные стандарты:

ГОСТ 28681.3-95 Туристские услуги; (туристская услуга – это результат деятельности туристского предприятия по удовлетворению соответствующих потребностей туристов.)

§ ГОСТ 28681.1-95 Туристско-экскурсионное обслуживание; (требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов)

§ ГОСТ 28681.2-95 Проектирование туристских услуг;

§ ГОСТ 28681.4-95 Классификация гостиниц.

Факторы риска в туризме могут быть классифицированы следующим образом:

травмоопасность(камнепады, лавины); воздействие окр.среды (перепады темп, атм.давл); пожароп-ть; биолог. воздействия(яд.раст, насек, жив); психофизиологич. нагрузки; опасность излучений; хим. воздействия; повыш. запыленность, загазованность; прочие факторы (отсутствие необходимой информации об услуге и ее номинальных характеристиках); + Специфические факторы риска (катастрофы, техн.сост., слож. Рельеф, уров. проф. подг.персон. и подг.тур-ов).