В Івано-Франківській області немає підприємств, які б надавали такі ж послуги, але очевидне зацікавлення зі сторони клієнтів

Дослідження ринку туризму Івано-Франківської області показали, що сегмент екзотичного туризму є досить слабо розвинутим, адже на ринку Івано-Франківської області на створено більше жодної агенції, яка б надавала послуги по здійсненню екзотичного туризму. Проте можна побачити зацікавленість клієнтів у здійснені екзотичних подорожей. За 2010 рік компанія MENA group організувала 35 000 подорожей.

Фактором, що здійснив негативний вплив можна назвати низьку платоспроможність більшості громадян.

До факторів, які вплинули позитивно можна віднести ексклюзивнісь надання даних послуг, якісна робота з клієнтами та ефективна реклама

Виробництво хлібобулочних виробів підприємством ВАТ “ Костопільхарчопром” у 2005 році становить 1033, 09 тонн, в той же час виробничі потужності становлять 30 тонн на добу. Причинами такої ситуації на підприємстві вважають відсутність ринків збуту в районі. Адже безпосередніми конкурентами у галузі хлібовипікання є:

ВАТ “Рівнехліб”;

ВАТ “Волиньхліб”

ЗАТ “Румянець”;

ТОВ “Березнівський хлібозавод”

ТОВ “Поділляхліб”;

Важливість соціального чинника на ринку хлібобулочних виробів зумовлена специфікою продукції, яка не має замінників. Адже хліб є основою споживчого кошика населення України. Досить значний негативний вплив чинить купівельна спроможність населення. Адже люди стали менше заробляти і як наслідок - менше споживати хлібобулочних виробів. Хоча на перший погляд - зниження купівельної спроможності навпаки привело до збільшення споживання хліба, адже він є найбільш доступною продукцією. У підтвердження вищесказаного: виробничі показники в порівняні з 2000 роком у 2005 році знизились близько в 2, 5 рази. А на споживчому ринку у 2003 році ціни на продовольчі товари загалом зросли на 10, 9%. Найбільше підвищення цін зафіксовано на борошно пшеничне (на 75, 1%) та хліб і хлібобулочні вироби (на 36, 0%).Динаміка обсягів виробництва у галузі є зростаючою (позитивною).

Фактором, що здійснює негативний вплив є ціни на борошно та зерно, які невпинно зростають. В середньому вони становлять від 1100-1200 грн. за 1 т зерна при “вході” на підприємство.

За рахунок використання нових технологій у виробництві в перспективі очікується значне зменшення собівартості продукції та виробництво нової, суттєво досконалішої продукції, що буде користуватися широким попитом у населення.

До основних факторів, які визначають успіх діяльності у галузі, відносяться: висока якість продукції, оновлення асортименту за рахунок більшої мобільності устаткування, привабливе оформлення та помірна ціна.

Маркетинговий план

Орієнтиром маркетингової діяльності ВАТ “ Костопільхарчопром” є створення початкового попиту - на стадії виходу на ринок з новою продукцією.

Конкурентноздатність

Споживчий ринок Володимирецькогокого району частково задовольняється привізною мілкоштучною продукцією “нового зразка”.

Виробництва місцевої продукції належної якості та спроможної задовольнити найвибагливіші смаки практично не існує

Конкурентноздатність мілкоштучної продукції, що виготовлятиметься міні-пекарнею ВАТ “ Костопільхарчопром” у порівнянні з аналогами забезпечується:

більш високою якістю

повною відсутністю ненатуральних речовин;

можливістю реалізації протягом 12 год. з часу виготовлення продукції.

Аналіз стану ринку Костопільського району мілкоштучних хлібобулочних виробів виявив, що в практику нашого повсякденного життя тільки починає вводитися широко використовуване за кордоном розмаїття хлібобулочної продукції на різні смаки. У магазинах з'явилися відділи з продажу свіжого хліба у прямому розумінні цього слова, належним чином упакованого, порізаного тощо, попит на який неухильно зростає. І якщо у великих містах така різноманітність вже не новина, то районні центри, а далі і сільська місцевість обділені такою можливістю.

Ринок збуту

Хлібобулочна продукція міні-пекарні ВАТ “ Костопільхарчопром” матиме необмежений стабільний попит на ринку Володимирецького району, тому що відносяться до групи якісних товарів нового покоління.

Їхніми споживачами можуть бути:

люди молодшого та середнього віку, що швидко реагують на новинки;

споживачі, що цінують якість продукції;

Стабільність споживання Хлібця дієтичного з висівками на ринку обумовлена необхідністю включення його у раціон навіть здорових людей, старших 45-ти років, для покращення травлення тощо.

Потенційний обсяг ринку

Відповідно до розрахунків річне виробництво хлібобулочних виробів міні-пекарнею буде становити на початковому етапі 10 % виробництва всіх хлібобулочних виробів підприємства. Це близько 103, 3 т/рік. Зокрема для постачання на ринки інших районів - 25 т/рік.

Обґрунтування цін, цінова політика

Ринкова вартість хлібобулочних виробів міні-пекарні:

1 шт. Хлібець дієтичний з висівками - 0, 95;

1 шт. Ріжок з повидлом “Круасан” - 1, 25;

1 шт. Плетінка з маком - 1, 60;

Роздрібна ціна на Хлібець дієтичний з висівками на 15-22 копійок нижче цін на аналогічну продукцію ВАТ “Рівнехліб” та на 10-12 копійок нижча ціни ТОВ “Поділляхліб”;

Ріжок з повидлом “Круасан” взагалі є нижчим за вартістю у 2-3 рази від імпортної продукції, що поставляється на український ринок (наприклад “7 Days”)

ВАТ “Костопільхарчопром” планує здійснювати рекламу нової продукції у виді: рекламних листків і газетних публікацій.

З метою успішного просування нової продукції на ринку передбачається збільшення засобів на рекламу.

Виробничий план

ВАТ “ Костопільхарчопром” реально спроможний організувати виробництво нової “мілкоштучної” продукції, продуктувати необхідну кількість товарів належної якості, а також має можливість придбати усі необхідні для цього ресурси.

Основні виробничі операції

(схема виробництва представлена у Додатку 3)

Машини та устаткування

Таблиця 4.1.

Машини та устаткування необхідні для виробництва

Сировина, матеріали:

Основою собівартості продукції є сировина (борошно), що складає 65 %. Підприємство для виробництва продукції використовує такі види борошна:

Борошно пшеничне вищого гатунку;

Борошно пшеничне 1 гатунку;

Борошно пшеничне обійне;

Борошно житнє тощо.

Представимо таблицю у якій наведена основна сировина для виробництва трьох видів “мілко-сортних” хлібобулочних виробів, що будуть виготовлятися підприємством ВАТ “ Костопільхарчопром” на початковій стадії запуску міні-пекарні.

Таблиця 4.2.

Основна сировина для виробництва хлібобулочних виробів

Виробничі і невиробничі приміщення

Приміщення для міні-пекарні - це будівля складу, площею до 50 кв.м. Для забезпечення роботи міні-пекарні підприємство буде використовувати і діючі приміщення: адміністративну будівлю, 2 склади тощо. Всі приміщення (крім адміністративного) забезпечені майданчиками для навантажувально-розвантажувальних робіт. Також у підприємства наявні транспортні засоби.

5. Організаційний план

Організаційна форма бізнесу - Відкрите акціонерне товариство “ Костопільхарчопром “. Така форма власності є доцільною в даному випадку і сприяє залученню інвестицій. Статутний фонд товариства становить 14904, 75 грн. Статутний фонд поділено на 2839 простих іменних акцій номінальною вартістю 5, 25 грн. кожна. Товариство випускає акції на весь розмір статутного фонду та проводить їх реєстрацію в порядку, передбаченому чинним законодавством. Акціонери Товариства без обмежень можуть розпоряджатися акціями Товариства, зокрема продавати чи іншим чином відчужувати їх на користь інших юридичних та фізичних осіб, якщо інше не встановлено чинним законодавством.

Прибуток Товариства утворюється з надходжень від господарської діяльності після покриття матеріальних та прирівняних до них витрат і витрат на оплату праці. З балансового прибутку Товариства сплачуються проценти по кредитах банків та по облігаціях, а також вносяться передбачені законодавством України податки та інші платежі до бюджету. Чистий прибуток, одержаний після зазначених розрахунків, залишається в повному розпорядженні товариства. Порядок розподілу чистого прибутку та відшкодування збитків визначається вищим органом Товариства відповідно до статуту та чинного законодавства України.

Даний бізнес-план сформовано для вже діючого підприємства, тому наведемо таблицю планової чисельності персоналу міні-пекарні.

Таблиця 5.1.

Орієнтована чисельність персоналу міні-пекарні

Головою правління ВАТ ” Костопільхарчопром” є Орденат М.С., Головний бухгалтер - Каращенко Т.І.

Всі відділи, підрозділи та служби підприємства на чолі зі своїми керівниками підпорядковуються безпосередньо керівнику підприємства (голові правління ВАТ).

Щодо міні-пекарні, то планова чисельність працівників тут склала 19 чоловік. Дане виробництво буде підпорядковане начальнику хлібобулочного цеху і буде складатися із 19 працівників.

Міні-пекарня буде мати дві бригади працівників, що підпорядковані пекарям-майстрам.