Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Тема 1. Предмет, цели и задачи курса.
|
|
Студент должен:
знать:
- цели составления и назначение бизнес-плана
-правила оформления бизнес-плана
уметь:
- оформить основные разделы бизнес-плана в соответствии с установленными правилами.
Вопросы и задания:
1. Для чего составляется бизнес-план фирмы?
2. Какие задачи помогает решить предпринимателю бизнес-план?
3. Что необходимо учитывать при работе с потенциальными инвесторами?
4. Кто участвует в разработке бизнес-плана фирмы?
5. В чем состоит смысл стратегического планирования? Чем оно отличается от стратегического управления?
Литература:
1. Горенбургов М.А. Медведев А.Л. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле: Учебн. пособие. – СПб: Д.А.Р.К., 2008 – 200 с.
2. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учеб. пособие / М. В. Виноградова [и др.]. - 2-е изд., испр. - М.: Дашков и К°, 2010. - 280 с
3. Буров В. П., Ломакин А. Л., Морошкин В. А. Бизнес-план фирмы. М.: Инфра-М, 2010. - 272 с.
4. Горемыкин В. А. Энциклопедия бизнес-планов. Методика разработки. 75 реальных образцов бизнес-планов. – М.: Ось-89, 2009 г
Тема 2. Структура бизнес-плана, резюме.
Студент должен:
знать:
- содержание основных разделов бизнес-плана
-этапы разработки бизнес-плана
уметь:
- составить резюме фирмы
- сформулировать миссию фирмы
Вопросы и задания:
1. Перечислите основные разделы бизнес-плана.
2. Назовите основные требования к изложению информации в бизнес-плане.
3. Какие документы помещают в приложениях к бизнес-плану?
4. Дайте определение миссии фирмы, основные требования к ее формулировке.
5. Пользуясь примерами из таблицы 1, составьте «продуктовую» и «потребительскую» формулировки миссии предприятий сферы услуг:
а) сетевой ресторан быстрого питания;
б) кафе;
в) фитнесс-клуб;
г) турфирма;
д) гостиница.
Таблица 1
Варианты определения миссии фирмы
| Фирма | «Продуктовая» формулировка миссии | «Потребительская» формулировка миссии |
| Компания AT& T (Ай-Ти энд-Ти) | Мы предоставляем услуги телефонной связи на длинные расстояния (междугородные и международные переговоры) | Мы предоставляем различные виды доступной, эффективной и недорогой телекоммуникационной связи |
| Фирма «Levi Strauss» (Леви Страусс) | Мы производим джинсы | Мы предлагаем комфорт, стиль и долговечность повседневной одежды. |
| Фирма «Xerox» (Ксерокс) | Мы выпускаем копировальную технику | Мы автоматизируем ваш офис |
| Фирма «Kodak» (Кодак) | Мы производим фотоаппараты, кинокамеры, фото- и кинопленку. | Мы помогаем сохранить замечательные воспоминания. |
Литература:
1. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учеб. пособие / М. В. Виноградова [и др.]. - 2-е изд., испр. - М.: Дашков и К°, 2010. - 280 с
2. Буров В. П., Ломакин А. Л., Морошкин В. А. Бизнес-план фирмы. М.: Инфра-М, 2010. - 272 с.
3. Мусакин А. А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть: советы владельцам и управляющим: производственно-практическое издание / Алексей Мусакин. - Санкт-Петербург [и др.]: Питер, 2009. - 317 с.
4. Горемыкин В. А. Энциклопедия бизнес-планов. Методика разработки. 75 реальных образцов бизнес-планов. – М.: Ось-89, 2009 г