Тема: перетравність поживних речовин корму.

(Методи її визначення.)

Мета заняття: 1. Освоїти термінологію і поняття про споживання кормів і перетравність поживних речовин кормів та раціонів.

2. Ознайомитися з методикою вивчення перетравності поживних речовин кормів та раціонів.

3. Навчитися обчислювати коефіцієнти перетравності поживних речовин кормів та раціонів прямим і непрямим методами.

4. Використовувати дані про перетравність для висновку про ефективність вирощування окремих культур і для оцінки поживності кормів і поживних речовин, які містяться в них.

5. Навчитися обчислювати протеїнове і цукрово-протеїнове співвідношення в раціонах.

Посібник: 1.Перетравні поживні речовини і коефіцієнти перетравності визначають у дослідах на тваринах по методу різниці між прийнятим з кормом і виділеним з калом. Вивчають перетравність поживних речовин корму в простому і складному (диференційованому) дослідах. Завдання 1 і 2 — приклад обчислення коефіцієнтів перетравності в простому досліді, завдання 3 і 4 — у диференційованому досліді.

Коефіцієнтом перетравності (КП) називають кількість перетравних поживних речовин, виражену у відсотках від прийнятих Перетравність визначають за такою формулою:

,

де: ПР – вміст поживної речовини у сухій речовині корму і калу, %; ІР – вміст інертної речовини у кормі і калі, %.

Перетравність органічної речовини можна виразити за рівнянням регресії:

для великої рогатої худоби У=90, 1-0, 88Χ; для свиней У=92, 1-1, 68Х; для коней У=97, 0-1, 26Х; для птиці У=88, 1-2, 33Х,

де: У – коефіцієнт перетравності; Х–вміст клітковини у сухій речовині корму, %.

Протеїновим відношенням (ПВ) називають число, яке показує, скільки перетравних безазотистих речовин (жирів і вуглеводів) приходиться на одну частину перетравного протеїну в досліджуваному кормі (раціоні ).

Протеїнове відношення (ПВ) визначають за кількістю перетравних поживних речовинах, користуючись формулою:

Примітка:

Коефіцієнт 2, 25 показує, що калорійність жиру в 2, 25 рази вища калорійності клітковини і БЕР.

.

Доведено, що у дорослої великої рогатої худоби оптимальний рівень перетравності поживних речовин забезпечується за протеїнового відношення у раціоні–8–10: 1, свиней–10–12: 1, у молодняку–5–6: 1.