Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Загальні вказівки
|
|
Лабораторні заняття є важливою ланкою навчального процесу при вивченні курсу «Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва».
Метою лабораторних занять є закріплення, поглиблення та доповнення знань, що студенти набули на лекціях та при самостійному вивченні теоретичного матеріалу; оволодінням навичками й вмінням роботи з вивченням класифікації вторинної сировини та показників її якості, з оцінкою якості плодоовочевої продукції, що призначена для промислової переробки, вивченням асортименту та напрямів використання відходів виробництва, а також вирішенням ситуаційних завдань та тестів за темами щодо основної та вторинної сировини
До лабораторних занять студенти повинні вивчити відповідний теоретичний матеріал по посібниках, конспектах лекцій та іншій літературі, ознайомитися зі змістом та порядком виконання лабораторної роботи за даною темою.
Лабораторний практикум призначено для студентів денної та заочної форм навчання. Завдання для лабораторних робіт з курсу «Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва» розроблені відповідно до чинної типової програми. Тематика лабораторних занять охоплює основні теми курсу і розрахована на 2-4-6 годинні заняття.
Кількість завдань для лабораторних занять визначається робочою програмою, окремі завдання (за вказівкою викладача) виконуються в процесі самостійної роботи студентів у поза аудиторні години.
До лабораторних занять допускаються тільки підготовлені студенти. На початку заняття проводиться опитування студентів усно, письмово по контрольних запитаннях або шляхом тестування відповідно до теми. Комп'ютерне тестування студентів здійснюється по розділах курсу. Студенти, які теоретично не підготовлені, до занять не допускаються.
Виконання лабораторних робіт оформлюється у вигляді письмового звіту і подається викладачу для перевірки у кінці заняття.
«Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва» входить до циклу нормативних дисциплін професійної та практичної підготовки зі спеціальності 7.050301 «Товарознавство та комерційна діяльність», ОКР «Спеціаліст», яка формує професійні знання фахівців-товарознавців.
Розподіл годин за окремими темами (денна форма навчання)
| Тема лабораторної роботи | Кількість навчальних годин |
| Змістовий модуль 1 | |
| 13. Визначення типу та якості ґрунту | |
| 14. Прогнозування лежкоздатності картоплі | |
| 15. Вивчення класифікації вторинної сировини та показників її якості | |
| 16. Прогнозування загальних витрат плодів та овочів за паропроникністю шкірки | |
| ЗМІСТОВИЙ МОДУЛЬ 2 | |
| 17. Вивчення ботанічних сортів картоплі та оцінка їх якості, як сировини для промислової переробки | |
| 18. Оцінка якості яблук, що призначені для промислової переробки | |
| 19. Оцінка якості томатів, що призначені для промислової переробки | |
| 20. Оцінка придатності помологічних сортів винограду для промислової переробки | |
| ЗМІСТОВИЙ МОДУЛЬ 3 | |
| 21. Вплив ступеню подрібнення буряку на вихід екстрагуючої цукрози | |
| 22. Вивчення асортименту та напрямів використання відходів виробництва | |
| 23. Оцінка якості культивованих грибів, як сировини для консервної та фармакологічної промисловості | |
| 24. Вирішення ситуаційних завдань та тестів за темами щодо основної і вторинної сировини |
Відповідно нормативних матеріалів МОНУ і ДонНУЕТ розподіл балів за виконання лабораторних занять студентами за змістовими модулями такий:
- загальна кількість балів – 60;
- кількість балів за змістовим модулем 1 – 25;
- кількість балів за змістовим модулем 2 – 35;
- кількість балів за виконання лабораторного заняття – 5,
в тому числі:
- кількість балів за підготовку до лабораторного заняття – 1,
- кількість балів за виконання та захист лабораторного заняття – 3,
кількість балів за контрольне тестування щодо отриманих знань та вмінь
- на лабораторному занятті – 1;
- тестування за змістовим модулем – 10.
Студенти, що не мають теоретичних знань за темою лабораторного заняття до його виконання не допускаються.