Харчо варильні котли. Будова, принцип роботи, експлуатація, правила безпеки під час експлуатації варильних котлів

Котел складається з варильної посудини 6 і корпуси (зовнішнього котла) 4, сполучених між собою зварюванням. Простір між ними утворює гріючу камеру - пароводяну сорочку 2. У нижній частині сорочки розташовується парогенератор 1, в якому виробляється водяна пара, що заповнює сорочку котла. Зовнішній котел покривається тепловою ізоляцією 3, яка згори покривається кожухом 5. Котел закривається кришкою 7.

Рис. Принципова конструктивна схема електричного котла

Разом з котлами, що мають кришку, що герметично закривається, випускаються неперекидні котли з негерметизованою кришкою. Ці котли позначаються КХЕ-100НГ, КХЕ-160НГ, КХЕ-250НГ.

Нині випускаються електричні харчоварильні котли КХЕ місткістю 40, 60, 100, 160 і 250 л; котли з газовим обігрівом КХГ місткістю 40, 60, 160 і 250 л; твердопаливні КПТ місткістю 160 л і парові харчоварильні котли КХП місткістю 100, 160 і 250 л. Котли місткістю 40 і 60 л випускаються такими, що перевертаються, а місткістю 100, 160 і 250 л - неперекидними.

Харчоварильні котли з непрямим обігрівом забезпечені контрольно-вимірювальними приладами і арматурою.До них відносяться: подвійний запобіжний клапан 9, манометр 10 (для електричних котлів – електроконтакт), наповнювальна воронка 11, кран рівня 12, клапан-турбінка 8.

Подвійний запобіжний клапан сполучений з сорочкою котла і має, корпус 5, в якому розміщено два клапани: верхній 4 (паровий) і нижній 7 (вакуумний). Паровий клапан служить для скидання тиску пари з гріючої камери при підвищенні його тиску вище 49 кПа (0, 5 кгс/см2). Вакуумний клапан служить для доступу повітря в сорочку при пониженні тиску пари в ній нижче за атмосферне, що може відбуватися при охолодженні котла. Для надійнішої роботи запобіжного клапана (щоб паровий клапан не прикипав до сідла) рекомендується перед початком роботи котла натиснути на руків'я важеля 6.

У конструкції запобіжного клапана передбачений повітряний клапан 1 для випуску повітря вручну з сорочки котла при його розігріванні. Деякі запобіжні клапани не мають повітряного клапана. В цьому випадку для випуску повітря з сорочки перед початком варіння служить кран наповнювальної воронки. Запобіжні клапани можуть бути і пружинними. Згори запобіжний клапан закритий кожухом 2.

Рис. Подвійний запобіжний клапан

Манометр встановлюється на арматурній стійці котла для контролю за тиском в пароводяній сорочці. Граничний тиск на манометрі має бути відмічений червоною або жирною чорною рисою. Манометр електроконтакта являється датчиком - імпульсів і дозволяє встановлювати верхній і нижній межі тиску пари в сорочці.

Наповнювальна воронка призначена для заповнення водою парогенератора до рівня контрольного крану. Воронка має замочний кран і сітку, що фільтрує. Згори воронка закривається кришкою. При роботі замочний кран має бути закритий. Контрольний кран рівня встановлений так, щоб визначати гранично допустимий рівень води в парогенераторі.

Клапан - турбінка встановлюється на котлах з кришкою, що герметично закривається, 1 в центральній частині її.