Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения
|
|
Каждый содержательный учебно-образовательный модуль ориентирован на достижение совокупности регламентированных Федеральным Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки бакалавров 260800 «Технология продукции и организация общественного питания» определенных знаний, умений и профессиональных компетенций навыков в области неорганической химии.
В табл. 4 представлено соответствие содержания каждого модуля и результатов обучения, что позволяет оценить вклад каждого учебно-образовательного модуля в достижение целей модульного образовательного курса
Таблица 4.1 Соответствие содержания требуемым результатам обучения
| № п/п | РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ | Учебно- образовательные модули | |
| Модуль 1 | Модуль 2 | ||
| Знание | |||
| - основные законы химии; - структуры периодической системы элементов (ПСЭ) Д.И. Менделеева и вытекающие из нее основные характеристики элемента (Э) и его соединений: заряд ядра и электронную формулу атома; возможные валентности, ковалентность, возможные степени окисления; характер изменения радиуса, электроотрицательности, химических свойств элементов и их соединений по группам и периодам; - основные закономерности и условия протекания химических процессов; - номенклатуры неорганических соединений; - химические свойства элементов и их соединений; - различные способы выражения концентраций растворов | * * * * * | * * | |
| Умение | |||
| -определять химические свойства элементов и их соединений по положению элемента в периодической системе элементов; - определять возможные продукты химических реакций; - применять основные законы химии при решении задач (ПК-3) | * | * | |
| - находить и использовать справочные данные различных физико-химических величин при решении химических или связанных с ними профессиональных задач; - анализировать полученные результаты проведенных опытов, экспериментов, решения задач, при необходимости сравнивая их со справочными константами и делая соответствующие выводы (ПК – 31) | * | * | |
| - проводить расчеты концентраций растворов; - готовить растворы заданной концентрации; - определять изменения концентраций растворов (ПК-30) | * | ||
| Владение | |||
| - номенклатурой неорганических соединений (ПК-3) | * | * | |
| - навыками расчета концентраций растворов; - навыками расчета различных показателей химической системы: рН и рОН растворов, жесткости воды, температуры кипения и замерзания растворов сильных и слабых электролитов и др. (ПК-30) | * | * | |
| - правилами безопасности при работе в химической лаборатории (ПК-30) | * | * | |
| методами статистической обработки полученных количественных результатов анализа (ПК-32) | * | ||
| Профессиональные компетенции: | |||
| -способен использовать законы неорганической химии в профессиональной деятельности (ПК-3) | * | * | |
| умеет проводить исследования по заданной методике, рассчитывать и анализировать результаты экспериментов (ПК-30); | * | * | |
| способен изучать и анализировать научно-техническую информацию по оценке безопасности применения неорганических веществ в технологии производства продуктов питания (ПК-31) | * | * | |
| способен измерять и составлять описание проводимых экспериментов, подготавливать данные для составления обзоров, отчетов и научныхпубликаций; владеть статистическими методами и средствами обработки экспериментальных данных проведенных исследований (ПК-32) | * |
Таблица 4.2 Учебно-образовательные модули дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами
| Учебно-образовательные модули и темы дисциплины «Неорганическая химия» | Наименование последующих дисциплин | |||||||
| АХ и ФХМА | ОХ | Ф и КХ | БХ | Э | МИСС и ПП | БПС и ПС | ТПОП | |
| Модуль 1. Вопросы общей химии | ||||||||
| Тема 1. Строение атома | * | * | * | * | * | * | ||
| Тема 2. Периодическая система и строение атомов элементов | * | * | ||||||
| Тема 3. Химическая связь. Строение молекул. Комплексные соединения | * | * | * | * | * | |||
| Тема 4. Термодинамика химических процессов | * | * | * | * | ||||
| Тема5. Кинетика химических процессов | * | * | * | * | * | |||
| Тема 6. Растворы | * | * | * | * | * | * | * | * |
| Тема 7. Окислительно-восстановительные реакции | * | * | * | * | * | * | * | * |
| Модуль 2. Химия элементов и их соединений | ||||||||
| Тема 8.Подгруппа лития (натрий, калий и др.) | * | * | * | * | * | |||
| Тема 9. Подгруппа бериллия (магний, кальций, стронций и др.) Жесткость воды | * | * | * | * | * | |||
| Тема 10.Подгруппа бора (бор, алюминий и др.) | * | * | * | |||||
| Тема 11. Подгруппа углерода (углерод, кремний, олово, свинец) | * | * | * | * | * | * | * | * |
| Тема 12. Подгруппа азота (азот, фосфор, мышьяк и др.) | * | * | * | * | * | * | * | |
| Тема 13.Подгруппа кислорода (кислород, сера) | * | * | * | * | * | * | * | |
| Тема 14. Подгруппа фтора (галогены) | * | * | * | * | * | * | ||
| Тема 15. Подгруппы хрома, марганца, железа | * | * | * | * | * | |||
| Тема 16. Подгруппы меди, цинка | * | * | * | * | * |
Принятые сокращения в названии дисциплин:
АХ – Аналитическая химия и физико-химические методы анализа; БХ –Биохимия; ОХ – Органическая химия; Ф и КХ – Физическая и коллоидная химия; Э - Экология; БПС и ПП – Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания; ТПОП – Технология продукции общественного питания; МИСС и ПП - Методы исследования свойств сырья и продуктов питания.