Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Тема 8. Зерновые корма.
|
|
Цель занятия: Ознакомиться с требованиями стандартов к качеству зерна и методами оценки доброкачественности и питательности зерновых кормов
Задание 1. Из справочной литературы выпишите в приведенную ниже форму сведения о питательности 1 кг зерна кукурузы, ячменя, овса, пшеницы мягкой, гороха.
| Показатель | Содержание в 1 кг зерна | ||||
| кукурузы | ячменя | овса | пшеницы | гороха | |
| ЭКЕ крс | |||||
| ЭКЕ свиней | |||||
| ОЭ крс | |||||
| ОЭсвиней | |||||
| Сухое вещество, г | |||||
| Переваримый протеин, г | |||||
| Кальций, г | |||||
| Фосфор, г | |||||
| Витамины, мг: | |||||
| рибофлавин | |||||
| Пантотеновая кислота | |||||
| Никотиновая кислота | |||||
| Аминокислоты, г: | |||||
| лизин | |||||
| Метионин+цистин | |||||
| Триптофан |
Задание 2 (самостоятельная работа). Изучите приемы подготовки зерна к скармливанию
Задание 3. Определите кормовое достоинство образца фуражного зерна, сопоставьте с требованиями ГОСТа. Сделайте заключение о качестве зерна, пригодности его использования на корм. Записи вести по следующей форме:
| Показатели качества | Зерно злаков | Зерно бобовых | ||
| Данные оценки | Требования ГОСТа | Данные оценки | Требования ГОСТа | |
| Вид | ||||
| Цвет | ||||
| Блеск | ||||
| Запах | ||||
| Натура зерна, г/л | ||||
| Зараженность амбарными вредителями | ||||
| Состояние зерна |
Контрольные вопросы:
1. Как классифицируют зерновые корма по химическому составу?
2. Как определяют натуру зерна?
3. Требования ГОСТ к качеству зерна
Тема 9. Отходы мукомольного и маслоэкстракционного производства
Цель занятия: Ознакомиться с требованиями государственного стандарта к качеству отходов мукомольногои маслоэкстракционного производства и с некоторыми методами органолептической оценки их доброкачественности и питательности.
Задание 1. Сравните по энергетической, протеиновой, минеральной, и витаминной питательности пшеничные отруби, подсолнечный, льняной, жмыхи, подсолнечный, соевый шроты
| Показатель | Содержание в 1 кг | ||||
| Пшеничные отруби | Жмых подсолнечный | Жмых льняной | Шрот подсолнечный | Шрот соевый | |
| ЭКЕ крс | |||||
| ЭКЕ свиней | |||||
| ОЭ крс, МДж | |||||
| ОЭсвиней, МДж | |||||
| Сухое вещество, г | |||||
| Переваримый протеин, г | |||||
| Кальций, г | |||||
| Фосфор, г | |||||
| Рибофлавин, мг: | |||||
| Пантотеновая кислота, мг: | |||||
| Лизин, г | |||||
| Метионин+цистин, г | |||||
| Триптофан, г |
Задание 2. Проведите органолептическую оценку качества образца отрубей пшеничных, одного-двух образцов жмыхов и шротов
| Вид корма | Цвет | Запах | Признаки порчи |
Контрольные вопросы
1. Состав и питательность остатков маслоэкстракционного производства
2. Особенности скармливания жмыхов и шротов разным видам животных.