![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Аппаратный участок
В аппаратном участке установлено оборудование для подогрева молока, бактофугирования и сепарирования, очистки, пастеризации и дезодорации. Для этих целей в аппаратном участке установлены: - автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка марки OBRAM, производительностью 25 м3/ч; - сепаратор-бактофуга марки CSE-230, производительностью 25 м3/ч; - сепаратор-сливкоотделитель марки MSD-200, производительностью 25 м3/ч; - промежуточные баки; - насосы; - автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка для сливок марки OBRAM, производительностью 3м3/ч; - вакуум-дезодоратор марки ОДУ-3, производительностью 3 м3/ч.
На сепарирование направляется 169660 кг цельного молока. Работа сепаратора-бактофуги и сепаратора-сливкоотделителя будет осуществляться синхронно работе установке. Определяем общее время работы установок:
25000 кг - 60 мин 169660 кг - х мин
Для обеспечения бесперебойной работы автоматизированной пластинчатой пастеризационно-охладительной установки для сливок установлен промежуточный бак для сбора сливок, вместимостью 45л. Для охлаждения устанавливаем пластинчатый охладитель для сливок марки OBRAM, производительностью 3 м3/ч, и резервуар марки ALFA-LAVAL, вместимостью 6м3. На пастеризацию и дезодорацию направляется 14893, 7 кг сливок. Пастеризация и дезодорация сливок осуществляется синхронно. Определяем время работы автоматизированной пластинчатой пастеризационно-охладительной установки для сливок марки OBRAM, производительностью 3м3/ч, вакуум-дезодоратора марки ОДУ-3, производительностью 3 м3/ч:
3000 кг - 60 мин 14893, 7 кг - х мин
|