Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Суточная потребность в пищевых веществах и энергии мужчин трудоспособного возраста
|
|
| Группа | Коэф физич. активн | Возраст, лет | Энергия, ккал | Нормы физиологических потребностей, в день | ||||||||||
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Минеральные вещества, мг | |||||||||||
| Всего | В том числе животные | |||||||||||||
| Са | Р | Mg | Fe | Zn | J | |||||||||
| Мужч. I | 1, 4 | 18-29 30-39 40-59 | 2450 2300 2100 | 0, 15 | ||||||||||
| II | 1, 6 | 18-29 30-39 40-59 | 2650 2500 | 0, 15 | ||||||||||
| III | 1, 9 | 18-29 30-39 40-59 | 3300 3150 2950 | 0, 15 | ||||||||||
| IV | 2, 2 | 18-29 30-39 40-59 | 3850 3600 3400 | 0, 15 | ||||||||||
| V | 2, 5 | 18-29 30-39 40-59 | 4200 3950 3750 | 0, 15 |
Приложение № 3
Таблица №2
Суточная потребность в энергии и витаминах мужчин трудоспособного возраста
| Группа | Коэф физич. активн. | Возраст, лет | Энергия, ккал | Нормы физиологических потребностей, в день | |||||||||
| С, мг | А, мгк Рет.экв | Е, мг Ток.экв | Д, мкг | В1, мг | В2, мг | В6, мг | Ниацин, мг ниац.экв | Фолат, мкг | В12, мкг | ||||
| Мужч. I | 1, 4 | 18-29 30-39 40-59 | 2450 2300 2100 | 2, 5 | 1, 2 | 1, 8 | |||||||
| II | 1, 6 | 18-29 30-39 40-59 | 2800 2650 2500 | 2, 5 | 1, 4 | 1, 7 | |||||||
| III | 1, 9 | 18-29 30-39 40-59 | 3300 3150 2950 | 2, 5 | 1, 6 | 2, 0 | |||||||
| IV | 2, 2 | 18-29 30-39 40-59 | 3850 3600 3400 | 2, 5 | 1, 9 | 2, 2 | |||||||
| V. | 2, 5 | 18-29 30-39 40-59 | 4200 3950 3750 | 2, 5 | 2, 1 | 2, 4 |
Приложение № 4
Таблица №3
Суточная потребность в пищевых веществах и энергии женщин трудоспособного возраста
| Группа | Коэф физич. активн. | Возраст, лет | Энергия, ккал | Нормы физиологических потребностей, в день | ||||||||||
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Минеральные вещества, мг | |||||||||||
| всего | В том числе животные | |||||||||||||
| Са | Р | Mg | Fe | Zn | J | |||||||||
| Женщ. I | 1, 4 | 18-29 30-39 40-59 | 2000 1900 | 0, 15 | ||||||||||
| 1, 6 | 18-29 30-39 40-59 | 2200 2150 2100 | 0, 15 | |||||||||||
| III | 1, 9 | 18-29 30-39 40-59 | 2600 2550 2500 | 0, 15 | ||||||||||
| IV | 2, 2 | 18-29 30-39 40-59 | 3050 2950 2850. | 0, 15 |
Примечание. Для женщин старше 50 лет во всех группах Са = 1000 мг/сут.
Приложение № 4
Таблица №3
Суточная потребность в энергии и витаминах женщин трудоспособного возраста
| Группа | Коэф физич. активн. | Возраст, лет | Энергия, ккал | Нормы физиологических потребностей, в день | |||||||||
| С, мг | А, мгк Реет.экв | Е, мг Ток.экв | Д, мкг | Bi, mk | Вг, мк | Вб, мк | Ниацин, мг ниац.эк в | Фолат, мкг | Вп, М кг | ||||
| Женщ. I | 1, 4 | 18-29 30-39 40-59 | 2300 2100 | 2, 5 | 1, 1 | 1, 3 | 1, 8 | ||||||
| II | 1, 6 | 18-29 30-39 40-59 | 2800 2650 2500 | 2, 5 | 1, 1 | 1, 3 | 1, 8 | ||||||
| III | 1, 9 | 18-29 30-39 40-59 | 3300 3150 2950 | 2, 5 | 1, 3 | 1, 5 | 1, 8 | ||||||
| IV | 2, 2 | 18-29 30-39 40-59 | 3850 3600 3400 | 2, 5 | 1, 5 | 1, 8 | 1, 8 |
Приложение № 5
Заключение на рацион
Перечень вопросов для оценки суточного рациона
1. Соответствует ли калорийность рациона физиологическим нормам?
2. Какое количество в рационе, белков, жиров, углеводов по сравнению с рекомендуемыми нормами?
в рационев нормах
3. Какое соотношение белков, жиров, углеводов в рационе (Б: Ж: У), соответствует ли это рекомендуемым нормам?
(рекомендуемая норма (1: 1, 2: 4, 6)
4. Как распределена калорийность Вашего рациона по отдельным приемам пищи (завтрак, обед, полдник, ужин), в процентах и соответствует ли это нормам?
Нормы
при 3-х разовом питаниипри 4-х разовом питании
Завтрак 30% 25%
Обед 45-50% 35%
Полдник - 15%
Ужин 20-25% 25%
Приложение № 6
Таблица № 4
| Меню-раскладка суточного пищевого рациона ребенка 8 лет | ||||||||||||||
| Наименование продукта | Общая масса, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углево- ды, г. | Энерге тическая ценность ккал | Минеральные элементы, мг. | Витамины. мг. | |||||||
| Жи вот ные | Расти тель ные | Жи вот ные | Расти тель ные | Са | Р | А | Каро тин | В1 | В2 | С | ||||
| Завтрак: | ||||||||||||||
| Колбаса столовая | 5, 7 | - | 12, 9 | - | - | 142, 5 | 3, 5 | 68, 5 | - | - | 0, 2 | - | - | |
| Картофель | - | 1, 9 | - | 22, 7 | 100, 5 | 12, 0 | 57, 0 | - | - | 0, 1 | - | 11, 3 | ||
| Масло подсолнечное | - | - | - | 4, 7 | - | 43, 6 | - | - | - | - | - | - | - | |
| Масло сливочное несоленое | - | - | 7, 9 | - | - | 73, 4 | - | - | 0, 1 | - | - | - | - | |
| Сахар | - | - | - | - | 9, 6 | 39, 0 | - | - | - | - | - | - | - | |
| Хлеб пшеничный из муки | - | 6, 7 | - | 0, 7 | 50, 3 | 240, 0 | 20, 0 | 98, 0 | - | - | 0, 1 | 0, 1 | - | |
| Всего | 5, 7 | 8, 6 | 20, 8 | 5, 4 | 82, 6 | 639, 0 | 35, 5 | 223, 5 | 0, 1 | - | 0, 4 | 0, 2 | 11, 3 | |
| Обед: | ||||||||||||||
| Говядина 2-й категории | 13, 2 | - | 2, 6 | - | - | 7, 8 | 9, 0 | 167, 0 | - | - | 0, 1 | - | ||
| Картофель | - | 3, 9 | - | - | 45, 3 | 201, 0 | 24, 0 | 114, 0 | - | - | 0, 2 | 0, 1 | 22, 5 | |
| Морковь | - | 0, 1 | - | - | 0, 6 | 2, 9 | 3, 4 | 3, 2 | - | 0, 7 | - | - | 0, 4 | |
| Лук репчатый | - | 0, 1 | • - | - | 0, 4 | 2, 0 | 1, 7 | 3, 2 | - | - | - | - | 0, 4 | |
| Масло сливочное несоленое | - | - | 3, 9 | - | 36, 7 | - | - | - | - | - | ||||
| Капуста белокачанная квашенная | - | 0, 4 | - | - | 1, 6 | 8, 0 | 18, 0 | 12, 0 | - | - | - | - | 7, 0 | |
| Яблоко антоновское | - | - | - | - | 1, 0 | 4, 2 | 1, 6 | 1, 1 | - | - | - | - | 0, 6 | |
| Хлеб ржаной | - | 7, 5 | - | 1, 5 | 63, 8 | 306, 0 | 43, 5 | 300, 0 | - | 0, 5 | 0, 2 | - | ||
| Всего | 13, 2 | 12, 0 | 6, 5 | 1, 5 | 112, 7 | 638, 8 | 101, 2 | 600, 5 | - | 0, 7 | 0, 5 | 0, 3 | 30, 9 | |
| Полдник: | ||||||||||||||
| Сыр голландский | 3, 7 | - | 5, 4 | - | 0, 4 | 66, 4 | 139, 8 | 78, 0 | - | - | - | 0, 1 | - | |
| Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта | - | 3, 4 | - | 0, 4 | 25, 2 | 120, 0 | 10, 0 | 49, 0 | - | - | 0, 1 | - | - | |
| Сахар | - | - | - | - | 9, 6 | 39, 0 | - | - | - | - | - | - | - | |
| Всего | 3, 7 | 3, 4 | 5, 4 | 0, 4 | 35, 2 | 225, 4 | 149, 8 | 127, 0 | - | - | 0, 1 | 0, 1 | - | |
| Ужин: | ||||||||||||||
| Макароны | 4, 7 | - | 0, 4 | 35, 5 | 168, 0 | 17, 0 | 48, 5 | - | - | - | - | - | - | |
| Масло сливочное несоленое | - | 7, 9 | - • | - | ' 73, 4 | - | - | 0, 1 | - | - | - | - | - | |
| Сахар | - | - | - | 19, 2 | 78, 0 | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта | 3, 6 | - | 0, 5 | 23, 2 | 114, 5 | 14, 0 | 82, 0 | - | - | 0, 1 | 0, 1 | - | ||
| Всего | - | 8, 3 | 7, 9 | 0, 9 | 77, 8 | 433, 9 | 31, 0 | 130, 5 | 0, 1 | - | од | 0, 1 | - | |
| Итого задень | 22, 6 | 32, 3 | 40, 6 | 8, 2 | 308, 4 | 1937, 1 | 317, 5 | 1081, 5 | 0, 2 | 0, 7 | 1, 1 | 0, 7 | 42, 2 |
Приложение № 7
Таблица № 5