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Appetitliches Thema - Аппетитная тема
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Heute haben wir ein sehr appetitliches Thema: Mahlzeiten.
Слово Mahlzeit (f) имеет два значения: приём пищи и приветствие, которым обмениваются во время обеда наряду с общим приветствием.
Also, die Deutschen haben drei Hauptmahlzeiten und zwar. _____________________________
| das Frü hstü ck | завтрак |
| das Mittagessen | обед |
| das Abendessen, das Abendbrot | ужин |
Viele Menschen haben noch eine vierte Mahlzeit — Nachmittagskaffee oder Tee. Man frü hstü ckt gewö hnlich um sieben oder um acht Uhr. Das deutsche Frü hstü ck ist meist sehr einfach. Man trinkt Kaffee, Kakao oder Tee und isst Brö tchen mit Marmelade und manchmal ein Ei. Wer arbeitet, nimmt sich ein Frü hstü cksbrot (ein mit Wurst, Kä se oder Schinken belegtes Brot) mit. Man isst zu Mittag um zwö lf oder um eins Uhr. Das Mittagessen beginnt oft mit Suppe oder Brü he1. Das zweite Gericht2 heiß t das Hauptgericht. Das ist in der Regel eine Fleisch- oder Fischspeise3. Dazu gibt es Kartoffeln, Nudeln, Reis und Gemü se oder Salat. Zum Schluss gibt es eine Nachspeise: Kompott, Obst, rote Grü tze4 u.a. Am Nachmittag trinkt man Kaffee oder Tee und isst dazu Kekse5 oder Kuchen6. Abends isst man kalt, das heiß t Brot mit Butter, verschiedene Wurstsorten, Schinken oder Kä se. Einige Menschen essen vegetarisch, das heiß t sie essen kein Fleisch, manche sogar keine Milch und Milchprodukte.
1 бульон
2 второе блюдо
3 мясное или рыбное блюдо
4 десерт, похожий на желированный кисель из красных ягод и фруктов
5 печенье
6 пирожное
{ Познакомьтесь с названиями предметов, которые могут находиться на кухне.
| f | die Tischdecke (-n) | скатерть |
| die Kanne (-n) | кувшин | |
| die Teekanne (-n) | чайник | |
| die Kaffeekanne (-n) | кофейник | |
| die Gabel (-n) | вилка | |
| die Tasse (-n) | чашка | |
| die Untertasse (-n) | блюдце | |
| die Pfanne (-n) | сковородка | |
| die Flasche (-n) | бутылка | |
| die Dose (-n) | банка | |
| die Zuckerdose (-n) | сахарница | |
| die Reibe (-n) | тёрка | |
| die Serviette (-n) | салфетка | |
| m | der Fleischwolf (-" e) | мясорубка |
| der Kü chenschrank (-" e) | кухонный шкаф | |
| der Kü hlschrank (-" e) | холодильник | |
| der Gasherd (-e) | газовая плита |
| der Topf (-" e) | горшок, кастрюля | |
| der Schö pflö ffel (-) | половник | |
| der Brotteller (-) | хлебница | |
| der Teller (-) | тарелка | |
| der Lö ffel (-) | ложка | |
| der Salzstreuer (-) | солонка | |
| der Wasserkocher (-) | кипятильник | |
| der Dosenö ffner (-) | консервный нож | |
| der Korkenzieher (-) | штопор | |
| der Mü lleimer (-) | мусорное ведро | |
| n | das Geschirr (-e) | посуда |
| das Besteck (-e) | столовый прибор | |
| das Tablett (-e) | поднос | |
| das Messer (-) | нож | |
| das Glas (-" er) | стакан | |
| das Brett (-er) | полка | |
| das Handtuch (-" er) | полотенце | |
| das Nudelholz (-" er) | скалка |
{А. теперь познакомьтесь с глаголами, которые вам пригодятся при общении на кухне.
| есть | essen - aß - gegessen (h) |
| пить | trinken - trank - getrunken (v) |
| варить | kochen - kochte - gekocht (h) |
| печь | backen - buk - gebacken (h) |
| или backen - backte - gebackt (h) | |
| жарить | braten - briet - gebraten (h) |
| парить | dampfen - dampfte - gedampft (h) |
| готовить | zubereiten - bereitete zu -zubereitet (h) |
| наливать | gieß en - goss - gegossen (h) |
| включать газ | das Gas abstellen - stellte ab -abgestellt (h) |
| зажигать газ | das Gas anzü nden - zü ndete an -angezü ndet (h) |
| ставить на плиту | aufsetzen - setzte auf - aufgesetzt (h) |
| разогреть | aufwä rmen - wä rmte auf -aufgewä rmt (h) |
| прокрутить через мясорубку | durch den Wolf drehen - drehte -gedreht (h) |
| резать | schneiden - schnitt - geschnitten (h) |
| помешивать | umrü hren - rü hrte um - umgerü hrt (h) |
| пригорать | anbrennen - brannte an -angebrannt (h) |
| чистить овощи | schä len - schä lte - geschä lt (h) |
| чистить рыбу | sä ubern - sä uberte - gesä ubert (h) |
| вскипятить | zum Sieden bringen - brachte -gebracht (h) |
| заварить чай | den Tee aufbrü hen - brü hte auf -aufgebrü ht (h) |
| месить тесто | den Teig kneten - knetete -geknetet (h) |
| раскатывать тесто | den Teig rollen - rollte - gerollt (h) |
| пробовать | probieren - probierte - probiert (h) |
In der Kü che halten die deutschen Hausfrauen eine musterhafte Ordnung. Sie sorgen sehr fü r den Haushalt und sind sehr sparsam. Jede Dose hat im Kü chenschrank ihren bestimmten Platz. Zucker, Salz und Graupen (крупы) werden in speziellen Dosen aufbewahrt.
| die Hirse | пшено |
| die Hafergrü tze | овсяная крупа |
| die Haferflocken | овсяные хлопья |
| der Grieß | манная крупа |
| die Buchweizengrü tze | гречневая крупа |
| die Perlgraupen | перловая крупа |
Lesen Sie die folgenden Kurzgesprä che. Vielleicht mö chten Sie sich etwas davon merken? Прочитайте короткие разговоры на кухне. Может быть, вы что-то запомните?
| Ich trinke nur abgekochtes Wasser. | Я пью только кипяченую воду. |
| Hast du abgekochtes Wasser? | У тебя есть кипячёная вода? |
| Hier hast du den Teekessel. Setze das Wasser auf. | Вот тебе чайник. Поставь воду на огонь. |
| Und wo sind Streichhö lzer? Ich muss das Gas anzü nden. | А где спички? Я должен зажечь газ. |
| Nimm die aus der Streichholzschachtel! | Возьми в коробке! |
| Das Wasser siedet schon. Stelle das Gas ab. | Вода уже кипит. Выключи газ. |
| Wo ist Hefe? Ich will Teig zubereiten. | Где дрожжи? Я хочу приготовить тесто. |
| Rü hre das Gemü se um, damit es nicht anbrennt. | Помешай овощи, чтобы они не пригорели. |
| Wie lange muss es kochen? | Сколько они должны вариться? |
| Das Gemü se muss 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen. | Овощи должно вариться 20 минут на медленном огне. |
| Stelle das Gas klein. Hast du das Fleisch schon durch den Wolf gedreht? | Уменьши газ. Ты уже провернула мясо? |
| Nein, ich werde das Fleisch schmoren. | Нет, я буду мясо тушить. |
| Ich mö chte wissen, ob es bald gar ist. Ich bin so hungrig! | Хотел бы я знать, скоро ли оно будет готово. Я так голоден! |
| Ich schlage dir schnell ein Ei in die Pfanne, wenn du nicht warten kannst. | Я тебе быстро разобью яйцо на сковородку, если ты не можешь потерпеть. |
| Gieß mir bitte ein Glas Mineralwasser ein. | Налей мне стакан минеральной воды. |
| Wie soll ich die Flasche ö ffnen, wenn der Flaschenö ffner nicht zu finden ist! | Ну как открыть бутылку, если открывалку нельзя найти! |
| Er ist im Kü chenschrank. | Она в шкафу. |
| Du siehst so mü de aus! | Ты выглядишь такой усталой! |
| Ich verstehe, dass tä gliches Kochen kein Vergnü gen ist! | Я понимаю, что каждодневная готовка не доставляет удовольствия! |
