Картофель, запеченный под сырно-майонезной шапкой

Состав

из расчета на форму, размером 18х25 см
10-14 некрупных картофелин,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр - 100-150 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Для блюда желательно отобрать картофелины средней величины.
Картофель вымыть, очистить и разрезать каждую поперек на 2 части.
Лук очистить и порезать полукольцами или четвертькольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания или противень выложить половинки картофеля срезами вниз. Немного посолить и поперчить.

На картофель уложить лук.

Сверху посыпать сыром.

И полить майонезом.

Запекать картофель ~50-60 минут в нагретой до ~180°C духовке.

Запеченный картофель посыпать рубленой зеленью.

Салат " Подсолнух"

Состав

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы " Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посып

отвариваем большой картофель " в мундире"

Вырезаем серединку-чтобы получились чаши

Содержимое пропускаем через мясорубку вместе с чуть обжаренным фаршем

Обжариваем лук и грибы-тоже пропускаем через мясорубку

Все смешиваем, добавляем чуть чеснока и сметаны

Укладываем в картошку оборачиваем фольгой-чтобы сок не вытекал

Посыпаем сыром и ставим в духовку до запекания сыра.