Приятного аппетита!

Салат " Мимоза"

Благодарим Настеньку из Дивеево за замечательный, вкусный рецепт всеми любимого салата!

Состав

· рыбные консервы (лосось или сайра) - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной форели),

· морковь отварная - 1-2 шт,

· яйца отварные - 4-5 шт,

· лук репчатый - 1 небольшая луковица,

· майонез,

· соль,

· свежемолотый перец,

· зелень укропа для украшения

·

Приготовление

С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой (отварную форель разобрать на небольшие кусочки или размять вилкой).
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть на крупной терке в разные миски. Немного тертых желтков отложить для украшения салата.
Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Зелень укропа вымыть и обсушить.
В салатницу выкладывать слоями:

1-й слой: рыбные консервы (немного поперчить и смазать майонезом)
2-й слой: лук (немного посолить, поперчить и чуть смазать майонезом)
3-й слой: половину натертых белков (чуть посолить и смазать майонезом)
4-й слой: тертая морковь (чуть посолить, поперчить и смазать майонезом)
5-й слой: тертые желтки (чуть посолить и смазать майонезом)
6-й слой: оставшиеся тертые белки (чуть посолить и смазать майонезом)

Сверху украсить салат отложенными тертыми желтками и зеленью укропа, имитируя цветок мимозы.
Салат убрать в холодильник и дать настояться.