A) Ubytovací úsek

Dě lí se na dvě č á sti

- č á st př í jmu (recepce, front office)

- č á st lů ž kovou - ú sek hotelový ch pokojů (housekeeping)

V obou probí há poskytová ní služ eb, které jsou nejpodstatně jš í ú lohou hotelu.

Front office

V souč asné době sehrá vá podstatnou roli na ú seku front office použ ití vý poč etní techniky a odpoví dají cí software kompatibilní ho s programy na jiný ch hotelový ch ú secí ch. Použ ití vý poč etní techniky urychluje prá ci recepce a souč asně sniž uje ná roky na poč et zamě stnanců. Vý poč etní technika je nezbytný m ná strojem k efektivní mu uskuteč ň ová ní veš kerý ch č inností front office uvá dě ný ch v ná sledují cí m textu.

V př í jmové č asti probí há rezervace pokojů, př ijí má ní objedná vek a prodej pokojů. Prová dí se opatř ení k zajiš tě ní bezpeč nosti hostů a jejich majetku, př ijí mají se objedná vky na doplň kové hotelové služ by, zajiš ť uje se spojení hosta s vně jš í m prostř edí m, prodá vají se drobné př edmě ty a suvený ry, prová dí se zú č tová ní s hostem a vyř izují se potř ebné administrativní prá ce.

Zá kladní operativní evidence, která se vede na ú seku recepce jako např. domovní kniha, recepč ní list, kniha buzení, waiting list nemá již dnes podobu knih, ale je souč á stí hotelové ho softwaru a je k dispozici na obrazovce poč í tač e.

Pracovní pozice na ú seku front office:

- vedoucí ú seku ubytová ní

- asistent vedoucí ho ú seku ubytová ní

- recepč ní

- hotelový vrá tný

- pokladní k – smě ná rní k

- pracovní k rezervací

- pracovní ci halový ch služ eb – jedná ¨ se o služ by poskytované mimo recepč ní pult a obvykle je tvoř í dveř ní k, bagaž ista, hotelový zř í zenec, obsluha š atny. Bell captain je vedoucí halový ch služ eb.

Housekeeping

Housekeeping plní dva zá kladní ú koly

- zajiš tě ní vlastní ho ubytová ní hosta, jedná se o př í pravu pokoje k ubytová ní, př edá ní pokoje hostu, bě ž ný ú klid v prů bě hu ubytová ní, zajiš tě ní bezporuchové funkce pokoje a jeho zař í zení, obstará ní drobný ch služ eb a ú klid pokoje po odjezdu hosta.

- zajiš tě ní ú klidu společ ný ch a veř ejný ch prostor hotelu (hotelová hala, odbytová stř estř ediska, veř ejná WC) vč etně vstupu do hotelu Housekeeping dá le zajiš ť uje vedle tě chto zá kladní ch č inností také generá lní ú klid pokojů vč etně jejich ú drž by, dezinfekci a dezinsekci. Tyto č innosti se prová dě jí podle př edem stanovené ho č asové ho plá nu a v souladu se sanitač ní m ř á dem.

Pracovní pozice na ú seku housekeeping:

- vedoucí housekeepingu – organizuje a ř í dí ubytovací č á st hotelu

- hotelová hospodyně - organizuje ú klidové služ by na jednotlivý ch pokojí ch, ř í dí a kontroluje prá ci pokojský ch, ř í dí vý mě nu prá dla, doplň ová ní vybavení pokojů, vede evidenci prá dla.

- pokojská – vykoná vá vlastní ú klid pokoje (ranní, odpolední, noč ní pokojská)

- uklí zeč ka – vykoná vá ú klid společ ný ch prostor hotelu