![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Тестомесильной машины А2-ХТ-3Б, 330 л
Тестомесильная машина марки А2-ХТЗ-Б предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% на не вращающихся подкатных дежах вместимостью 330 л. Тестомесильная машина применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Принцип работы Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы. Меры безопасности: -к работе на тестомесильной машине допускаются работники, обученные приемам работы на ней и прошедшие, вводный инструктаж по требованиям безопасности в соответствии с настоящей инструкцией и инструктаж на рабочем месте; -рабочее место должно быть хорошо освещено; - к тестомесильной машине должен быть обеспечен свободный подход; -тестомесильная машина должна быть заземлена в соответствии с ПУЭ. Правила эксплуатации перед началом работы: -убрать вокруг машины все, что мешает работе; -убедиться в наличии нормального освещения рабочего места (100 лк); -произвести осмотр машины, убедиться в ее исправности: проверить работу на холостом ходу, надежность электроблокировок, остановку траверсы в верхнем и нижнем положениях, блокировку фиксации деж; -При накатывании дежи необходимо убедиться в ее надежной фиксации; Правила эксплуатации во время и по окончанию работы: - содержать рабочее место в чистоте и порядке, не загромождать проходов; - немедленно остановить тестомесильную машину при перерывах, в подаче электроэнергии, при появлении электрического напряжения на металлоконструкции, при появлении постороннего стука и шума.
|