Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
В период с 1990 по 2010год
|
|
К началу реформ (1990 г.) животноводство республики находилось на первом месте в СССР, являлось глубоко специализированным и экспортноориентированным. Республика вывозила за свои пределы более 2 млн.тонн молокопродуктов и 300 тыс.тонн мясопродуктов. Хозяйства всех категорий имели поголовье КРС почти 7 млн., или 75 голов на 100 га сельхозугодий, 2, 4 млн., или 40 коров, на 100 га сельскохозяйственной пашни, в том числе в сельхозорганизациях– 1, 7 млн., или 30 коров, на 100 га пашни.
Производство продукциии животноводства динамично возрастало и в1990 годы составляло в сельхозорганизациях 5, 6 млн.тонн молока, а в хозяйствах всех категорий – 7, 5 млн.тонн, соответственно 1, 5 и 1, 7 млн.тонн мяса. Среднегодовой надой молока на корову составлял 3220 кг, привес КРС – 496 г и свиней – 388 г. Рентабельность продукции животноводства составила 42, 3 %, в том числе молока – 53, 8 %, КРС – 33, 3 %, свиней – 35, 7 %.
В последующие годы вплоть до 2001 года наблюдается спад производства по всем показателям (табл. 8.1). Производство в сельхозорганизациях снизилось и в 2000 году(к уровню 1990 г.) составляло:
– поголовье КРС – 57 %;
– поголовье коров – 73 %;
– поголовье свиней – 60 %;
– производство молока и мяса – 41, 4 %;
– удой на корову – 67 %.
Начиная с 2001 года и особенно с 2003 года динамика улучшается и происходит наращивание производства продукции животноводства. Вместе с этим происходит изменение структуры поголовья скота, а также объемов и структуры реализации скота и птицы (табл. 8.2, 8.3, 8.4). Так, если в 1990 году в сельскохозяйственных организациях удельный вес КРС в реализованной продукции составлял 62, 1 %, свиней – 25, 9, птицы – 11, 2 %, то в 2010 году соответственно 40, 8; 31, 3 и 27, 8 %.
Продуктивность животных после десятилетнего спада постепенно повышалась и благодаря принятым мерам по интенсификации отраслей к 2010 году превысила по большинству показателей уровень 1990 года (табл. 8.1). В 2011 году в сельхозорганизацияхпри снижении поголовья КРС на 34, 6 %, коров – на 21, 8 % валовое производство молока увеличилось на 3 %, удой на корову – на 40, 4 %к уровню 1990 г.Отрасли животноводства по темпам развития и путям повышения эффективности производства значительно отличаются.Поэтому целесообразно проанализировать в отдельности отрасли развития молочного скотоводства, выращивания и откорма КРС и свиноводства.
Таблица 8.1. Динамика развития отраслей животноводства в Беларуси
| Показатели | Годы | 2011 г. в % к 1990 г. | |||||||
| Поголовье: | |||||||||
| КРС – хозяйства всех категорий | 60, 9 | ||||||||
| с.-х. организации | 65, 4 | ||||||||
| коров – хозяйства всех категорий | 62, 5 | ||||||||
| с.-х. организации | 78, 2 | ||||||||
| свиней – хозяйства всех категорий | 79, 0 | ||||||||
| с.-х. организации | 86, 6 | ||||||||
| птицы, млн.гол. – хозяйства всех категорий | 50, 6 | 26, 4 | 27, 4 | 28, 5 | 28, 5 | 34, 1 | 37, 5 | 39, 9 | 78, 9 |
| с.-х. организации | 29, 1 | 18, 3 | 20, 4 | 22, 0 | 23, 1 | 27, 7 | 31, 1 | 33, 6 | 115, 5 |
Окончание табл. 8.1
| Производство: | |||||||||
| молоко – хозяйства всех категорий | 87, 2 | ||||||||
| с.-х. организации | 103, 0 | ||||||||
| скот и птица, жив.вес –хозяйства всех категорий | 83, 3 | ||||||||
| с.-х. организации | 84, 1 | ||||||||
| Яйца, млн.шт. – хозяйства всех категорий | 102, 6 | ||||||||
| с.-х. организации | 107, 9 | ||||||||
| Среднегодовой надой | 140, 4 | ||||||||
| Привес КРС | 123, 5 | ||||||||
| Привес свиней | 136, 5 | ||||||||
| Яйценоскость | 101, 5 | ||||||||
| Рентабельность продукции животноводства | 42, 3 | 7, 9 | –8, 8 | 3, 7 | –1, 0 | –2, 5 | –2, 5 | –2, 5 | – |
| В т. ч.: молоко | 53, 8 | –2, 0 | –16, 5 | 13, 8 | 10, 4 | 5, 2 | 12, 1 | 26, 2 | – |
| привес КРС | 33, 3 | 10, 7 | –17, 9 | –22, 6 | –25, 7 | –26, 8 | –32, 3 | –7, 9 | – |
| привес сви- ней | 35, 7 | 11, 1 | –0, 9 | 13, 8 | 3, 9 | 4, 8 | 4, 8 | 13, 7 | – |
| яйца | 67, 5 | 26, 3 | 7, 2 | 10, 5 | 8, 6 | 10, 8 | 11, 1 | 12, 6 | – |
| Структура реализации скота и птицы(жив.вес), %: | |||||||||
| КРС | 62, 1 | 66, 1 | 51, 2 | 47, 7 | 43, 2 | 42, 8 | 40, 8 | 35, 3 | – |
| свиньи | 25, 9 | 23, 2 | 33, 8 | 33, 5 | 34, 6 | 32, 0 | 31, 3 | 36, 8 | – |
| птица | 11, 2 | 10, 1 | 14, 4 | 18, 5 | 22, 0 | 25, 0 | 27, 8 | 27, 9 | – |
| прочие | 0, 8 | 0, 6 | 0, 6 | 0, 3 | 0, 2 | 0, 2 | 0, 1 | 0, 1 | – |
| Производство на душу населения: | |||||||||
| молока | 94, 3 | ||||||||
| мяса | 103, 5 | ||||||||
| Потребление на душу населения: | |||||||||
| молока | 57, 2 | ||||||||
| мяса | 110, 6 |
Таблица 8.2. Структура поголовья скотана начало года по категориям хозяйств
(в % к численности скота в хозяйствах всех категорий)
| Показатели | Годы | ||||||||
| Сельскохозяйственные организации | |||||||||
| Крупный рогатый скот–всего | 88, 9 | 83, 8 | 84, 2 | 88, 7 | 90, 5 | 91, 9 | 93, 0 | 93, 6 | 94, 7 |
| В т. ч.: коровы | 71, 9 | 65, 1 | 67, 5 | 76, 3 | 79, 3 | 82, 3 | 84, 2 | 85, 8 | 88, 3 |
| свиньи | 70, 2 | 63, 9 | 62, 4 | 71, 0 | 72, 6 | 73, 1 | 74, 5 | 74, 7 | 76, 0 |
| овцы и козы | 6, 6 | 9, 8 | 10, 7 | 10, 8 | 11, 1 | 9, 3 | 10, 9 | ||
| лошади | 94, 7 | 70, 1 | 50, 5 | 42, 4 | 42, 2 | 41, 7 | 41, 1 | 40, 1 | 39, 8 |
| Хозяйства населения | |||||||||
| Крупный рогатый скот–всего | 11, 1 | 16, 1 | 15, 7 | 10, 7 | 9, 0 | 7, 8 | 6, 8 | 6, 1 | 5, 1 |
| В т. ч.: коровы | 28, 1 | 34, 8 | 32, 4 | 23, 2 | 20, 2 | 17, 4 | 15, 5 | 13, 9 | 11, 4 |
| свиньи | 29, 8 | 34, 9 | 37, 2 | 28, 4 | 26, 7 | 26, 2 | 24, 7 | 24, 4 | 23, 1 |
| овцы и козы | |||||||||
| лошади | 5, 3 | 29, 5 | 49, 2 | 57, 1 | 57, 3 | 57, 8 | 58, 5 | 59, 4 | 59, 7 |
| Крестьянские (фермерские) хозяйства | |||||||||
| Крупный рогатый скот–всего | 0, 02 | 0, 1 | 0, 1 | 0, 6 | 0, 5 | 0, 3 | 0, 2 | 0, 3 | 0, 2 |
| В т. ч.: коровы | 0, 03 | 0, 1 | 0, 1 | 0, 5 | 0, 5 | 0, 3 | 0, 3 | 0, 3 | 0, 3 |
| свиньи | 0, 03 | 0, 2 | 0, 4 | 0, 6 | 0, 7 | 0, 7 | 0, 8 | 0, 9 | 0, 9 |
| овцы и козы | 0, 3 | 1, 2 | 1, 7 | 4, 3 | 6, 0 | 6, 5 | 7, 0 | 7, 5 | 9, 0 |
| лошади | 0, 05 | 0, 4 | 0, 3 | 0, 5 | 0, 5 | 0, 5 | 0, 4 | 0, 5 | 0, 5 |
Таблица 8.3. Реализация скота и птицы на убой по видам и категориям хозяйств(в живом весе; тысяч тонн)
| Годы | Хозяйства всех видов | В том числе | ||
| сельскохозяйственные организации | хозяйства населения | крестьянские (фермерские) хозяйства | ||
| Крупный рогатый скот | ||||
| 977, 2 | 946, 6 | 30, 6 | – | |
| 542, 9 | 502, 1 | 40, 8 | – | |
| 356, 9 | 322, 8 | 33, 5 | 0, 6 | |
| 445, 3 | 387, 4 | 55, 2 | 2, 7 |
Окончание табл. 8.3
| 468, 7 | 410, 3 | 56, 5 | 1, 9 | |
| 473, 9 | 420, 0 | 51, 9 | 2, 0 | |
| 463, 5 | 418, 3 | 43, 9 | 1, 3 | |
| 531, 5 | 491, 2 | 39, 1 | 1, 2 | |
| 533, 1 | 495, 4 | 36, 8 | 0, 9 | |
| 2010 г. в % к 1990 г. | 54, 6 | 52, 3 | 120, 3 | 150, 0 |
| Свиньи | ||||
| 555, 1 | 394, 7 | 160, 4 | – | |
| 333, 9 | 176, 5 | 157, 4 | – | |
| 373, 4 | 213, 0 | 159, 0 | 1, 4 | |
| 415, 1 | 272, 2 | 141, 2 | 1, 7 | |
| 448, 7 | 136, 8 | 1, 9 | ||
| 474, 1 | 336, 6 | 135, 3 | 2, 2 | |
| 481, 8 | 348, 0 | 131, 1 | 2, 7 | |
| 500, 5 | 366, 8 | 130, 0 | 3, 7 | |
| 511, 5 | 379, 8 | 127, 7 | 4, 0 | |
| 2010 г. в % к 1990 г. | 92, 1 | 96, 2 | 79, 6 | 285, 7 |
| Птица | ||||
| 197, 7 | 171, 3 | 26, 4 | – | |
| 100, 8 | 76, 4 | 24, 4 | – | |
| 109, 4 | 90, 7 | 18, 7 | – | |
| 156, 0 | 150, 6 | 4, 3 | 1, 1 | |
| 196, 8 | 191, 3 | 4, 6 | 0, 9 | |
| 220, 8 | 214, 3 | 5, 4 | 1, 1 | |
| 255, 8 | 248, 6 | 5, 7 | 1, 5 | |
| 294, 5 | 286, 6 | 6, 2 | 1, 7 | |
| 346, 8 | 337, 9 | – | – | |
| 2010 г. в % к 1990 г. | 175, 4 | 176, 6 | 23, 5 | 154, 5 |
| Прочие виды скота | ||||
| 26, 1 | 12, 3 | 15, 8 | – | |
| 17, 3 | 4, 5 | 14, 3 | – | |
| 14, 5 | 5, 0 | 9, 5 | – | |
| 7, 3 | 2, 8 | 4, 4 | 0, 1 | |
| 7, 2 | 2, 5 | 4, 7 | – | |
| 7, 4 | 2, 4 | 5, 0 | – | |
| 8, 0 | 2, 3 | 5, 7 | – | |
| 8, 3 | 2, 1 | 6, 2 | – | |
| 8, 4 | 1, 8 | 6, 5 | 0, 1 | |
| 2010 г. в % к 1990 г. | 32, 2 | 36, 0 | 41, 1 |
Таблица 8.4. Структура реализации скота по видам и категориям хозяйств
(в % от общего объема реализации)
| Показатели | Годы | ||||||||
| Хозяйства всех категорий | |||||||||
| Реализация скота и птицы на убой (в живом весе) | |||||||||
| В т. ч.: | |||||||||
| крупный рогатый скот | 55, 6 | 54, 6 | 41, 8 | 43, 5 | 41, 8 | 40, 3 | 38, 3 | 39, 8 | 38, 1 |
| свиньи | 31, 6 | 33, 6 | 43, 7 | 40, 6 | 40, 0 | 40, 3 | 39, 8 | 37, 5 | 36, 5 |
| птица | 11, 2 | 10, 1 | 12, 8 | 15, 2 | 17, 6 | 18, 8 | 21, 2 | 22, 1 | 24, 8 |
| прочие виды скота | 1, 6 | 1, 7 | 1, 7 | 0, 7 | 0, 6 | 0, 6 | 0, 7 | 0, 6 | 0, 6 |
| Сельскохозяйственные организации | |||||||||
| Реализация скота и птицы на убой (в живом весе) | |||||||||
| В т. ч.: | |||||||||
| крупный рогатый скот | 62, 1 | 66, 1 | 51, 1 | 47, 7 | 44, 9 | 43, 2 | 41, 1 | 42, 8 | 40, 8 |
| свиньи | 25, 9 | 23, 2 | 33, 7 | 33, 5 | 33, 9 | 34, 6 | 34, 2 | 32, 0 | 31, 3 |
| птица | 11, 2 | 10, 1 | 14, 4 | 18, 5 | 20, 9 | 22, 0 | 24, 5 | 25, 0 | 27, 8 |
| прочие виды скота | 0, 8 | 0, 6 | 0, 8 | 0, 3 | 0, 3 | 0, 2 | 0, 2 | 0, 2 | 0, 1 |
| Хозяйства населения | |||||||||
| Реализация скота и птицы на убой (в живом весе) | |||||||||
| В т. ч.: | |||||||||
| крупный рогатый скот | 13, 1 | 17, 3 | 15, 2 | 26, 9 | 27, 9 | 26, 3 | 23, 5 | 21, 6 | 20, 7 |
| свиньи | 68, 8 | 66, 9 | 72, 0 | 68, 8 | 67, 5 | 68, 5 | 70, 3 | 71, 6 | 72, 0 |
| птица | 11, 3 | 10, 4 | 8, 5 | 2, 1 | 2, 3 | 2, 7 | 3, 1 | 3, 4 | 3, 6 |
| прочие виды скота | 6, 8 | 5, 4 | 4, 3 | 2, 2 | 2, 3 | 2, 5 | 3, 1 | 3, 4 | 3, 7 |
| Крестьянские (фермерские) хозяйства | |||||||||
| Реализация скота и птицы на убой (в живом весе) |
Окончание табл. 8.4
| В т. ч.: | |||||||||
| крупный рогатый скот | – | – | 30, 0 | 48, 2 | 40, 4 | 37, 7 | 23, 6 | 18, 2 | 12, 0 |
| свиньи | – | – | 70, 0 | 30, 4 | 40, 4 | 41, 5 | 49, 1 | 56, 1 | 53, 3 |
| птица | – | – | – | 19, 6 | 19, 2 | 20, 8 | 27, 3 | 25, 7 | 33, 3 |
| прочие виды скота | – | – | – | 1, 8 | – | – | – | – | 1, 4 |