Урок № 40

Плід – репродуктивний орган, у якому знаходиться насіння.

А ще плід – це видозмінена в результаті запліднення квітка. Плід складається з насіння та оплодня. Оплодень – це стінка плоду. Він захищає насіння від висихання, холоду, механічних ушкоджень і сприяє поширенню насіння. Плід утворюється зазвичай із завязі маточки, але в його утворенні можуть брати участь й інші частини квітки.

В оплодні розрізняють три шари: зовнішній (екзокарп), середній (мезокарп) і внутрішній (ендокарп).

Зовнішній шар оплодня утворюється з верхньої шкірки завязі, звичайно він тонкий і зазнає незначних змін. У клітинах цього шару хлоропласти руйнуються чи перетворюються на хромопласти, що й зумовлює появу плодів жовтого, червоного, помаранчевого кольору.

Середній шар оплодня часто зазнає найбільших змін і найбільше розростається. У сухих плодах оболонки клітин цієї частини оплодня нерідко дерев’яніють. У соковитих плодах, навпаки, середній шар оплодня накопичує воду й стає соковитим і м’ясистим. У клітинах цього шару накопичуються вуглеводи, вітаміни, через що вони стають солодкими й приваблюють тварин-поширювачів.

Внутрішній шар оплодня може стати плівчастим, шкірястим або дерев’янистим.

2. Соковиті плоди

Ягода — багатонасінний плід із соковитим внутрішнім і середнім шаром та зовнішньою шкіркою (помідор, смородина, аґрус).

Яблуко — багатонасінний плід, соковита частина якого утворена не тільки стінками зав’язі, а й квітколожем (яблуня, груша, горобина).

Гарбузина — соковиті, середній і внутрішній шари вкриті твердим зовнішнім (гарбуз, диня, огірок).

Кістянка — має внутрішній здерев’янілий шар оплодня, соковитий середній та шкірочку (вишня, абрикос, мигдаль).

3. Сухі плоди

Біб — розкривається по верхньому і нижньому швах двома стулками, без перегородки всередині, насінини прикріплені до двох половинок (горох, соя).

Стручок — розкривається на дві стулки, насіння прикріплене до плівчастої перетинки всередині плоду (редька, капуста).

Коробочка — багатонасінний плід, розкривається різними способами: кришечкою — у блекоти, зубчиками — у маку, щілинками — у дурману та ін.

Горіх — плід з твердим, здерев’янілим оплоднем з насіниною всередині (ліщина).

Жолудь — зі здерев’янілим більш м’яким оплоднем (дуб).

Зернівка — шкірястий оплодень міцно зростається з насіниною (пшениця, ячмінь).

Сім’янка — шкірястий оплодень не зростається з насіниною (соняшник, кульбаба, лопух).

Плоди бувають розкривні (блекота, мак, квасоля) та нерозкривні (ліщина, соняшник). У багатьох плодів є різні вирости (голочки, шипи), які не тільки захищають, а й сприяють розповсюдженню.

4. Розповсюдження плодів і насіння

- вітром (плоди клена, ясеня — з крильцями; кульбаби — з «парашутиком»; будяка — з крильцями);

- водою (водяний горіх, кокосова пальма та ін.);

- за допомогою тварин: при поїданні соковитих плодів насіння не перетравлюється і викидається разом з екскрементами; горіхи, жолуді розносяться білками, бурундуками; чіпкі плоди розносяться на шерсті тварин, на одягу людини (череда, лопух, гравілат);

- саморозкидання — характерне для розрив-трави, жовтої акації, скаженого огірка.

Плоди та насіння слугують основою живлення багатьох рослиноїдних тварин, вони застосовуються у господарстві людини, а деякі з них споживає людина.

V. Узагальнення і систематизація знань

Лабораторне дослідження № 10

Тема: Будова плода

Мета: Закріпити знання про будову і різноманітність плодів. Обладнання та матеріали: колекції плодів, муляжі, препарувальні набори, таблиці, підручники.

Хід роботи

Завдання 1. Будова плоду.

Розгляньте плід кістянку у розрізі. Замалюйте побачене. Позначте екзокарп, мезокарп та ендокард.

Завдання2. Вивчення різноманітності плодів.

Розгляньте видані вам плоди. Визначте, яким рослинам вони належать. Розділіть їх на соковиті та сухі (позначка “+” у відповідній колонці). Визначте назву кожного типу плоду і наведіть приклади рослин, що мають такі плоди.

За одержаними даними заповніть таблицю:

3. Зробіть висновки за результатами виконаної роботи, накресліть схему класифікації плодів.

VІ. Домашнє завдання.

Опрацювати матеріал підручника.