Po odjezdu hosta

· V hotelí ch vě dí, ž e vě rnost hosta a jeho spokojenost mů ž e př ivé st dalš í hosté - nejlevně jš í marketing

· Po odjezdu hosta se poš le podě kovací dopis s dotazem na spokojenost a dalš í cesty a pobytu v hotelu

· Ř etě zci mají vě rnostní programy, který mi propagují dalš í hotely a akce ve své m portfoliu - za to pak hosté dostavají noci zdarma nebo dalš í benefity v hotelí ch stejné společ nosti.

Noč ní audit

· Jelikož hotely mají provoz 24hodin - 365 dnů v roce (ve vě tš ině př í padů), registrují své trž by kaž dou noc - a k tomu, aby se trž by a veš keré transakce za uplynulý den zkontrolovaly a eventuá lně upravily př ed odjezdem hosta - k tomu slouž í noč ní audit.

· Dě je se vě tš inou v noci - v období nejvě tš í ho klidu a také po pů lnoci, po ukonč ení pracovní ho dne

· Bod ukonč ení pracovní ho dne bude zá lež et na uzavř ení vě tš iny z pokladen/ aktivit v hotelu - mů ž e bý t př esně o pů lnoci nebo po 1.30 nebo až kolem 4.00 rá no u kasino hotelů.

· V dneš ní době vě tš inou je proces ř í zený poč í tač em - vš echny služ by se nauč tová vá jí automaticky, jsou naprogramované, ikdyž u malý ch hotelů se ješ tě najde manuá lní nebo napů l automatický proces.

· Je to skvě lá praxe - ten kdo pracuje v noč ní m auditu vlastně projde veš keré aktivity a transakce hotelů a sezná mí se s hotelem skrz-naskrz virtuá lně

Systé m kontroly

· Bez ohledu na to zdá hotel má automatizovaný nebo ne system registrace vý nosu a trž eb - mě l by mí t dobrý systé m kontroly

· Jeden ze způ sobu je rozdě lení pravomoci - rezervač ní nebo obchodní oddě lení urč uje ceny (a ev.slevy), recepč ní registruje hosta, pokladní inkasuje nebo má smě ná rnu a noč ní audit kontroluje transakci

· Noč ní audit mů ž e patř it pod recepci nebo ve velký ch hotelí ch pod finanč ní oddě lení

· V menš í ch hotelí ch je 1 osoba na služ bě v noci - recepč ní / bezpeč nost a noč ní audit v jedné osobě

· Ve vě tš í ch hotelí ch - nad 70 pokojů je zapotř eby alespoň 2 osoby - 1 z nich na manaž erské pozici s pravomoci rozhodová ní a evakuace

Prů bě h noč ní ho auditu

1. Douč tová t pokud je ně co nenauč tované

2. Prově ř it stav pokojů

3. Balancovat trž by vš ech stř edisek

4. Prově ř it nedojezdy - ev. nauč tovat

5. Prově ř it nauč tované ceny pokojů

6. Př ipravit zpravy/reporty

7. Uzavř í t pokladnu

8. Backup systé mu

9. Tisk a distrubce zprá v/reportů

Douč tová ní

· Po uzavř ení vš ech stř edisek - na zá kladě poskytnutý ch podkladů ově ř it, zdá se nauč tovaly vš echny trž by zprá vně

· Douč tová t zbytky - akce v konferenč ní ch prostorech, recepce, več eř e, pozdní objedná vky na baru nebo v doná š kově služ bě, business centrum, speciá lní objedná vky nebo služ by (lí stky, kopirová ní, telefon, TV)

· Je nutné př ekontrolovat podklady s ú č ty – recepce dostane podepsané ú č ty na založ ení do slož ek hostů - př ed založ ení m vž dy př ekontrolovat

Prově ř it stav pokojů

· Pokud hotel má patř ič ný software, sá m hlá sí rozdí ly nebo neuzavř ené ú č ty

· V př í padě kde není vš e ú plně ř í zené poč í tač em je nezbytné prově ř it zdá statusy pokojů souhlasí s poč tem obsazený ch/neobsazený ch pokojů

· Takto se zjistí vý mě ny pokojů nebo odjezd ně koho kdo nezaplatil - skipper

· Na zá vě r pak vytisknout nový stav pro ú klid na rá no - odjezdy, př í jezdy, pobyty s č asy

Balancovat trž by

· V plně automatizované m systé mu se prově ř í jen totá ly, poč í tač pak provede tzv trial balance - kde by se objevily ev. rozdí ly

· Pokud se objeví rozdí l je nezbytné ově ř it kaž dé stř edisko zvlá š t’ podle podkladů a chybu opravit, jinak není mož né den uzavř í t

· Opravení chyb je nejpracně jš í - zvlá š t’ pak u veliký ch hotelů, ale nezbytné pro př esnou kontrolu trž eb

· Je to ú č etnická funkce a vš echny č á stky/stř ediska musí balancovat - souhlasit se skuteč nosti, na to aby se zač al nový den uč tová ní v poř á dku