Органічний виноградник - літні клопоти

29 июня 2013 - Владимир Ильинский

Період цвітіння винограду у південній і північній Україні відбувається в різні терміни, так само, як і сам період відрізнятиметься за кількістю днів. У Запоріжжі, наприклад, початок цвітіння можна відзначати вже наприкінці травня, тоді як на Чернігівщині тільки 12-15 червня. Хоча ці терміни можуть коливатися залежно від погодних умов. Після цвітіння і зав'язування ягід винограду починається їх інтенсивне зростання. І саме в цей період виноградна рослина як ніколи має потребу в живленні і захисті від хвороб. Адже саме в цей період починається формування майбутнього врожаю. Також дуже часто, в цей час, недоглянуті виноградники відчувають дефіцит вологи, що в свою чергу негативно позначається не тільки на якості врожаю, але навіть ставить під загрозу життя і здоров'я всього куща. Щоб уникнути втрати ґрунтової вологи, саме на початку літа проводжу основне мульчування винограднику, під старими кущами збільшую шар мульчі до 5-8 см. В якості мульчі, в основному, використовую солому, опале паркове листя і траву, скошену у своєму саду. Із розкладанням нижнього шару мульчі, я підсипаю нову, і тим самим шар мульчі, що вже розклався, виконує функцію добрива. Недаремно мульчу називають одним із «китів» органічного землеробства. Також мульчування виноградних рядів перешкоджає розвитку бур'янів безпосередньо під самими кущами. Обсяг мульчування молодих кущів – приштамбове коло діаметром 1 м, у старих посадках рядками мульчую приштамбову смугу по всьому ряду, шириною теж 1 м.

Через 10-15 днів після повного цвітіння, настає фаза розвитку виноградного куща, який виноградарі називають «ягода з горох», оскільки саме в цей період ягоди в гронах досягають розміру горошини. На цю пору припадає одне з основних підживлень винограду, яке проводять спільно з поливом. Основну складову для органічного підживлення, яке можна використовувати не тільки у виноградарстві, а й в усьому органічному землеробстві, готують таким чином: на 2 частини курячого посліду або коров'яку додають 3 частини води і змішують в неметалевій ємності. Через 12-14 днів основа для підживлення готова. Далі беремо одну літрову баночку такої «кашки» і розводимо в 10 л води, сюди слід також додати півлітрову баночку золи. Зола в даному випадку є джерелом калію і фосфору. Завдяки золі суміш для підживлення збагачується безліччю корисних мікроелементів, які дуже необхідні для нормального розвитку виноградної рослини. При змішуванні всіх компонентів, ми отримуємо повне відро готового підживлення. Вносити приготований поживний розчин можна як і в пристовбурні кола кущів, так і в область замульчованого приштамбового ряду.

Обов'язковою умовою проведення підживлення є те, що його потрібно проводити спільно з поливами. Перед тим як внести під кущ підживлення, спочатку виливають відро води, а коли вода повністю увібралася, вносять підживлення і завершують також відром чистої води. Тільки за такої схеми внесення, підживлення буде найбільш ефективним і доступним для рослини. Через 3-5 днів після проведення підживлення, беремося до обробки нашого винограднику біопрепаратами захисту від хвороб і шкідників. Проти шкідників, таких як гронова листовертка, трубковерт, зудні, павутинні кліщі, слід використовувати препарат Актофіт. Норми використання – від 5 до 8 мл на 1 л води. Через 2 дні після обробки Актофітом, обробляємо виноградник від грибкових хвороб. Для таких цілей можна використовувати наступні біопрепарати: Фітодоктор, Фітоспорин, Мікосан, Планриз. Як визначити, який саме біопрепарат використовувати в даний час? Залежно від погодних умов підбирають тип біопрепарату, яким доведеться працювати. Якщо в період проведення обробки стоїть спекотна погода, краще використовувати системний препарат Мікосан. При вологій, теплій погоді краще працювати фітопрепаратами, такими як Фітодоктор, Фітоспорин. При появі ознак хвороб на листовому апараті або гронах необхідно закликати на допомогу Планриз та/або Пентафаг-С, які є не тільки захистом рослини від захворювань, але й чудовими стимуляторами життєвих процесів у важкий для рослини період.

На літній період припадає «розпал» зелених операцій, проведених на виноградному кущі, таких як підв'язування, обламування, пасинкування, прищипування, карбування. Від своєчасного проведення цих операцій залежить розмір і якість майбутнього врожаю, визрівання лози, а також здоров'я самого куща. Давайте коротко ознайомимося із цими операціями.

Обламування – після появи суцвіть, коли можна відрізнити плодоносні пагони від безплідних, видаляються загущені неповноцінні пагони, двійники та трійники.

Прищипування – прищипують верхівку пагона, для тимчасового зупинення зростання пагона і поліпшення живлення зав'язі.

Пасинкування – видаляються пагони другого порядку – пасинки, починаючи знизу, по мірі їх появи.

Карбування – видалення секатором верхньої частини пагона з метою прискорення дозрівання грон і поліпшення одеревіння лози.

Видалення вусиків – видаляються вусики, які стискають у пучок кілька пагонів або перетискають якусь частину куща.

Літо завжди приносить виноградареві приємні клопоти, даючи лише ті короткі миті перепочинку, коли можна спокійно ходити по винограднику і нічого не роблячи, просто спостерігати за своїми вихованцями. А незабаром вже нова фаза – «фарбування та розм'якшення ягоди», це значить – знову бочки, відра, обприскувачі, болі в спині, гудіння в руках і ногах. Але десь у глибині душі ти таємно бажаєш всього цього. Як так? Та все просто – ти без цього вже не можеш. Не можеш без своєї Землі.

Щастя, удачі й високих врожаїв!

Євген Пригаровський

м. Чернігів