![]() Главная страница Случайная страница КАТЕГОРИИ: АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Влияние других параметров среды на кинетику клеточного роста
При сбалансированном росте для характеристики кинетики роста популяции достаточно только одного параметра
Таблица 4 – Классификация микроорганизмов в соответствии с зависимостью скорости их роста от температуры
Рисунок 18 – При повышении температуры скорость роста клеток кишечной палочки до определенного момента возрастает, но при слишком высокой температуре клетки погибают (а); та же зависимость в Аррениусовских координатах (б) Для каждого класса микроорганизмов характерна некоторая оптимальная температура, при которой скорость роста достигает максимума, а также верхняя и нижняя температурные границы, вне которых популяция вообще не способна к росту (рисунок 18). В координатах Аррениуса классическое аррениусовское поведение наблюдается только при низких температурах, а по мере приближения температуры к той границе, при которой бактерии начинают погибать, скорость их роста резко падает. Уравнение Аррениуса: отражает зависимость скорости реакции от температуры. (Скорость обычных реакций, протекающих при нормальной температуре изменяется в 2-3 раза при увеличении температуры на 10º С.)
Е – энергия активации; R – универсальная газовая постоянная. Таким образом, в нашем случае зависимость удельной скорости роста от температуры может быть представлена в виде:
|