Исходные данные. В качестве примера для расчета примем следующие исходные данные

В качестве примера для расчета примем следующие исходные данные

Количество диффузионного сока (откачка) - А_{диф.сока} = 122 % к массе свеклы,

Сахаристость свекловичной стружки - С_стр = 16, 3 %),

Чистота диффузионного сока - Ч_{диф.сока} = 89, 2 %,

Эффект очистки диффузионного сока - Э_оч. = 35 %,

Потери сахара на диффузии: учтенные с жомом П_учт. = 0, 3 %, неучтенные П_неучт.=0, 1 % по массе свеклы,

Потери сахара на очистке - П_оч = 0, 2 % к массе свеклы,

Щелочность преддефекованного сока - Щ_ппд = 0, 30 % СаО,

Щелочность дефекованного сока - Щ_од = 1, 2 % СаО,

Щелочность сока I сатурации - Щ_{сока1сат} = 0, 10 % СаО,

Щелочность сока дополнительной дефекации - Щ_{доп.деф.} = 0, 50 % СаО,

Щелочность сока II сатурации – Щ_{сока2сат} = 0, 02 % СаО,

Активность известкового молока - γ = 0, 90,

Кислотность диффузионного сока - К, % =0, 05 % СаО,

Плотность продукта - р, т/м³, (принимается в зависимости от содержания сухих веществ продукта),

Испарение на основной дефекации – И_од, =0, 2 % к массе свеклы,

Испарение на I сатурации - И_IС = 2 % к массе свеклы,

Испарение на II сатурации - И_IIС =0, 5 % % к массе свеклы,

Содержание сухих веществ в фильтрационном осадке после фильтр-прессов - К = 70 %,

Содержание сухих веществ в суспензиях соков 1 и II сатурации - К = 30 %.

Расход активной извести на преддефекацию (А_{акт.изв. ППД}) рассчитывается по формуле 1

А_{акт.изв. ППД} = (1)

Количество инертных примесей (А_{ин.пр.ППД} ), поступающих на преддефекацию с известковым молоком рассчитывается по формуле 2

А_{ин.пр.ППД} = = = 0, 04 (2)

Расход активной извести на основную дефекацию (А_{акт.изв. ОД}) рассчитывается по формуле 3

А_{акт.изв. ОД} = = (3)

= = 1, 12

Количество инертных примесей (А_{ин.пр.ОД} ), поступающих на основную дефекацию с известковым молоком рассчитывается по формуле 4

А_{ин.пр.ОД} = (4)

= 1, 12 = 0, 12

Расход активной извести на дополнительную дефекацию (А_{акт.изв.доп.деф.}) врассчитывается по формуле 5

А_{акт.изв}._{доп.деф.} = = (5)

= = 0, 52

Количество инертных примесей (А_{ин.пр.доп.деф.} ), поступающих на дополнительную дефекацию с известковым молоком рассчитывается по формуле 6

А_{ин.пр.доп.деф.} = = (6)

= = 0, 06

Общий расход активной извести (А_{общ.акт.изв}.) на очистку рассчитывают по уравнению 7

А_{общ.акт.изв.} = А_{акт.изв. ППД} + А_{акт.изв. ОД} + А_{акт.изв}._{доп.деф} = (7)

= 0, 35 + 1, 12 + 0, 52 = 1, 99

Общее количество инертных примесей (А_{общ.ин.пр}.) поступающих на очистку диффузионного сока с известковым молоком рассчитывают по уравнению 8

А_{общ.ин.пр.}= А_{ин.пр.ППД} + А_{ин.пр.ОД} + А_{ин.пр.доп.деф.} (8)

А_{общ.ин.пр} = 0, 04 + 0, 12 + 0, 06 = 0, 22

Общий расход СО₂ (А_СО2общ.) на нейтрализацию активной извести рассчитывается по уравнению 9

А_СО2общ. = = = 1, 56 (9)

Расход активной извести на нейтрализацию кислотности диффузионного сока (А_{акт.изв.нейтр.)} рассчитывается по формуле 10

А_{акт.изв.нейтр.} = = = 0, 001 (10)

Общий расход известкового (А_{изв.мол.общ}.) молока на очистку диффузионного сока рассчитывается по формуле 11

А_{изв.мол.общ.} = х100 = (11)

= = 10, 33

Содержание сахарозы в диффузионном соке (С_{диф.сока}) рассчитывается по уравнению 12

С_{диф.сока} = С_стр – П_учт. – П_неучт = 16, 3 – 0, 3 – 0, 1 = 15, 9 (12)

Содержание несахаров в диффузионном соке (Нсх _{диф.сока}), рассчитывается по формуле 13

Нсх _{диф.сока} = = (13)

= = 1, 93

Содержание несахаров (Нсх_осад.) в фильтрационном осадке рассчитывается по формуле 14

Нсх_осад. = = 1, 93 = 0, 68 (14)

Содержание несахаров в очищенном соке (Нсх_{очищ.сок} ) рассчитывается по формуле 15

Нсх_{очищ.сок} = =1, 93 = 1, 25 (15)

Содержание сахарозы в очищенном соке (С_оч.сок) рассчитывается по уравнению 16

С_{очищ..сок} = С_{диф.сока} - П_оч. = 15, 9 – 0, 2 = 15, 7 (16)

Содержание сухих веществ в очищенном соке (Т_{очищ.сок} ) рассчитывается по уравнению 17

Т_{очищ.сок} = С_{очищ.сок} + Нсх_{очищ.сок} = 15, 7 + 1, 25 = 16, 95 (17)

Количество общего фильтрационного осадка (сухого) (А_{осад.общ.}) рассчитывается по уравнению 18

А_{осад.общ.} = Нсх_осад. + А_{общ.акт.изв}. + А_{общ.ин.пр} + А_СО2общ = (18)

= 0, 68 + 1, 99 + 0, 22 + 1, 56 = 4, 45

Количество активной извести, нейтрализуемой на II сатурации

(А_{акт.изв. 2 сат.}) рассчитывается по уравнению 19

А_{акт.изв. 2 сат.} = = (19)

= = 0, 62

Расход СО₂ на нейтрализацию активной извести на II сатурации

(А_{СО2 2 сат.}) рассчитывается по уравнению 20

А_{СО2 2 сат} = = 0, 62 = 0, 49 (20)

Количество осадка сухого, образующегося на II сатурации (А_{осад. 2 сат.}) рассчитывается по уравнению 21

А_{осад. 2 сат.} = А_{акт.изв}._{доп.деф.} + А_{ин.пр.доп.деф.} + А_{СО2 2 сат} = (21)

= 0, 52 + 0, 06 + 0, 49 =1, 07