Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Робота в парах. — Назвіть якнайбільше страв, які можна приготувати з овочів.
|
|
— Назвіть якнайбільше страв, які можна приготувати з овочів.
— Не всі продукти можна вживати сирими. Деякі продукти можуть бути
вражені мікробами (сире м ’ясо чи риба). Інші — важко перетравлюються у сирому
вигляді {крупи, картопля). Такі продукти піддають тепловій обробці, наприклад,
печуть, варять, тушкують.
Але корисність страви залежить від способу її приготування. Наприклад,
замість смаженої картоплі краще з ’їсти печену, тушковану або варену, адже
під час смаження у жирах утворюються шкідливі речовини.
Найкориснішими є страви, приготовлені у пароварці. Вони легкі та зберігають
багато вітамінів.
Запам’ятайте! Страви, приготовлені у пароварці, корисні для здоров’я.
4. Продовження роботи за підручником (с. 41-42)
— Що цікавого про молоко ви дізналися? Що містить молоко і кисломолочні
продукти?
— Що виготовляють з молока?
— Які головні постачальники вітаміну С та інших вітамінів до нашого організму
вам відомі?
— Про що ви дізналися із розповіді для допитливих?
— Відгадайте загадки на с. 42. (Гарбуз, морква, помідор, яблуко)
VI. ПІДБИТТЯ ПІДСУМКІВ. РЕФЛЕКСІЯ
— Що нового ви дізналися на уроці?
— Для чого людині потрібно їсти?
— Як вітаміни і мікроелементи впливають на здоров’я?
— Якою має бути їжа?
— У чому полягає перевага натуральної їжі над штучною?
— Чому шкідливо вживати смажену їжу?
Урок № _____ Дата ______
Тема: ПРО ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРАКТИЧНА РОБОТА.
ВИЗНАЧЕННЯ ТЕРМІНУ ПРИДАТНОСТІ ТА УМОВ ЗБЕРІГАННЯ
ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ЗА ЇХ МАРКУВАННЯМ
Мета: ознайомити учнів із причинами харчових отруєнь; пояснити небезпеку самолікування
харчових отруєнь; навчати школярів визначати термін придатності харчових
продуктів за маркуванням; пояснити небезпеку придбання продуктів харчування
на стихійних ринках; розвивати мислення, мовлення; виховувати самостійність,
обережність.
Хід уроку
I. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ МОМЕНТ
II. АКТУАЛІЗАЦІЯ ОПОРНИХ ЗНАНЬ
Гра «Вільний мікрофон»
— Розкажи про користь вітамінів. Наведи приклади продуктів, багатих на
вітаміни.
— Для чого людині потрібні мікроелементи?
— Назви продукти харчування, які ти вживаєш. У яких з них містяться вітаміни
А, В, С?
III. ПОВІДОМЛЕННЯ ТЕМИ І МЕТИ УРОКУ
— Сьогодні на уроці ви дізнаєтеся, як розпізнавати якість продуктів харчування
за певними ознаками.
IV. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ
1. Робота за підручником (с. 43-44)
— Якою повинна бути їжа?
— Яку їжу необхідно споживати щодня?
— Коли треба їсти?
— Що завдає шкоди здоров’ю?
— Якими повинні бути продукти?
— Розгляньте фотографії на с. 43. Де слід купувати продукти?
— Назвіть продукти, яким треба віддавати перевагу.
— Що таке штучна їжа?
— Доведіть, що чіпси, сухарики, солодкі газовані напої тощо не варто споживати.
— Розгляньте фотографії на с. 44. На що слід звернути увагу?
— Назвіть ознаки отруєння. Що слід негайно зробити за таких ознак?
— Що потрібно зробити до приїзду лікарів?
Пам ’ятайте! Самотужки лікувати харчові отруєння небезпечно для життя!
2. Фізкультхвилинка
V. УЗАГАЛЬНЕННЯ Й СИСТЕМАТИЗАЦІЯ ЗНАНЬ
1. Повідомлення вчителя
— З давніх-давен люди харчувалися натуральними продуктами: молоком, яйцями, свіжою городиною. Натуральні продукти смачні та корисні для здоров’я. На жаль, вони швидко псуються, їх не можна довго зберігати і перевозити на великі відстані.
Тому люди почали використовувати різні способи подовжити термін зберігання цих продуктів, зокрема, винайшли харчові добавки: консерванти, барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори.
Важливо пам’ятати, що часте вживання продуктів із харчовими добавками може завдати шкоди здоров’ю. Тому намагайся не купувати:
• продукти з надто тривалим терміном використання;
• продукти з неприродно яскравим забарвленням, у тому числі й підфарбовану солодку воду;
• продукти зі смаковими добавками, наприклад, чипси та сухарики.
Запам’ятайте! Надавайте перевагу свіжим натуральним продуктам.
2. Робота з пам'яткою «Як запобігти харчовим отруєнням»
— Розкажіть, як ви розумієте кожен пункт цієї пам’ятки.
Як запобігти харчовим отруєнням
• Мити руки перед прийомами їжі.
• Ретельно мити овочі та фрукти.
• Не куштувати недозрілих чи незнайомих плодів.
• Не вживати продуктів, що мають неприємний смак і запах.
• Зберігати готові страви у холодильнику.
• Не вживати продуктів із простроченим терміном придатності.
Запам’ятайте! Відчувши ознаки харчового отруєння, негайно скажіть про
це дорослим.
3. Продовження роботи за підручником (с. 45-47)
— Про що ви дізналися у статті для допитливих?
7 ) Гра «Так чи ні?».
Робота в парах
Один учень читає перші чотири твердження, а інший відповідає ≪ так≫ чи ≪ ні≫. Потім учні міняються ролями.
• їсти потрібно через кожні 5 годин. Так чи ні?
• Молоко слід уживати щодня. Так чи ні?
• Смажені продукти корисні для здоров’я. Так чи ні
•їсти треба в один і той самий час. Так чи ні?
• Овочі і фрукти треба їсти щодня. Так чи ні?
• Кожного дня треба їсти солодощі. Так чи ні?
• Натуральні продукти корисні для здоров’я. Так чи ні?
• Продукти харчування можна купувати на будь-якому ринку. Так чи ні?