Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Робота в парах. — Назвіть якнайбільше страв, які можна приготувати з овочів.






— Назвіть якнайбільше страв, які можна приготувати з овочів.

— Не всі продукти можна вживати сирими. Деякі продукти можуть бути

вражені мікробами (сире м ’ясо чи риба). Інші — важко перетравлюються у сирому

вигляді {крупи, картопля). Такі продукти піддають тепловій обробці, наприклад,

печуть, варять, тушкують.

Але корисність страви залежить від способу її приготування. Наприклад,

замість смаженої картоплі краще з ’їсти печену, тушковану або варену, адже

під час смаження у жирах утворюються шкідливі речовини.

Найкориснішими є страви, приготовлені у пароварці. Вони легкі та зберігають

багато вітамінів.

Запам’ятайте! Страви, приготовлені у пароварці, корисні для здоров’я.

4. Продовження роботи за підручником (с. 41-42)

— Що цікавого про молоко ви дізналися? Що містить молоко і кисломолочні

продукти?

— Що виготовляють з молока?

— Які головні постачальники вітаміну С та інших вітамінів до нашого організму

вам відомі?

— Про що ви дізналися із розповіді для допитливих?

— Відгадайте загадки на с. 42. (Гарбуз, морква, помідор, яблуко)

VI. ПІДБИТТЯ ПІДСУМКІВ. РЕФЛЕКСІЯ

— Що нового ви дізналися на уроці?

— Для чого людині потрібно їсти?

— Як вітаміни і мікроелементи впливають на здоров’я?

— Якою має бути їжа?

— У чому полягає перевага натуральної їжі над штучною?

— Чому шкідливо вживати смажену їжу?


 

Урок № _____ Дата ______

Тема: ПРО ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРАКТИЧНА РОБОТА.

ВИЗНАЧЕННЯ ТЕРМІНУ ПРИДАТНОСТІ ТА УМОВ ЗБЕРІГАННЯ

ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ЗА ЇХ МАРКУВАННЯМ

Мета: ознайомити учнів із причинами харчових отруєнь; пояснити небезпеку самолікування

харчових отруєнь; навчати школярів визначати термін придатності харчових

продуктів за маркуванням; пояснити небезпеку придбання продуктів харчування

на стихійних ринках; розвивати мислення, мовлення; виховувати самостійність,

обережність.

Хід уроку

I. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ МОМЕНТ

II. АКТУАЛІЗАЦІЯ ОПОРНИХ ЗНАНЬ

Гра «Вільний мікрофон»

— Розкажи про користь вітамінів. Наведи приклади продуктів, багатих на

вітаміни.

— Для чого людині потрібні мікроелементи?

— Назви продукти харчування, які ти вживаєш. У яких з них містяться вітаміни

А, В, С?

III. ПОВІДОМЛЕННЯ ТЕМИ І МЕТИ УРОКУ

— Сьогодні на уроці ви дізнаєтеся, як розпізнавати якість продуктів харчування

за певними ознаками.

IV. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ

1. Робота за підручником (с. 43-44)

— Якою повинна бути їжа?

— Яку їжу необхідно споживати щодня?

— Коли треба їсти?

— Що завдає шкоди здоров’ю?

— Якими повинні бути продукти?

— Розгляньте фотографії на с. 43. Де слід купувати продукти?

— Назвіть продукти, яким треба віддавати перевагу.

— Що таке штучна їжа?

— Доведіть, що чіпси, сухарики, солодкі газовані напої тощо не варто споживати.

— Розгляньте фотографії на с. 44. На що слід звернути увагу?

— Назвіть ознаки отруєння. Що слід негайно зробити за таких ознак?

— Що потрібно зробити до приїзду лікарів?

Пам ’ятайте! Самотужки лікувати харчові отруєння небезпечно для життя!

2. Фізкультхвилинка

V. УЗАГАЛЬНЕННЯ Й СИСТЕМАТИЗАЦІЯ ЗНАНЬ

1. Повідомлення вчителя

— З давніх-давен люди харчувалися натуральними продуктами: молоком, яйцями, свіжою городиною. Натуральні продукти смачні та корисні для здоров’я. На жаль, вони швидко псуються, їх не можна довго зберігати і перевозити на великі відстані.

Тому люди почали використовувати різні способи подовжити термін зберігання цих продуктів, зокрема, винайшли харчові добавки: консерванти, барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори.

Важливо пам’ятати, що часте вживання продуктів із харчовими добавками може завдати шкоди здоров’ю. Тому намагайся не купувати:

• продукти з надто тривалим терміном використання;

• продукти з неприродно яскравим забарвленням, у тому числі й підфарбовану солодку воду;

• продукти зі смаковими добавками, наприклад, чипси та сухарики.

Запам’ятайте! Надавайте перевагу свіжим натуральним продуктам.

2. Робота з пам'яткою «Як запобігти харчовим отруєнням»

— Розкажіть, як ви розумієте кожен пункт цієї пам’ятки.

Як запобігти харчовим отруєнням

• Мити руки перед прийомами їжі.

• Ретельно мити овочі та фрукти.

• Не куштувати недозрілих чи незнайомих плодів.

• Не вживати продуктів, що мають неприємний смак і запах.

• Зберігати готові страви у холодильнику.

• Не вживати продуктів із простроченим терміном придатності.

Запам’ятайте! Відчувши ознаки харчового отруєння, негайно скажіть про

це дорослим.

 

3. Продовження роботи за підручником (с. 45-47)

Про що ви дізналися у статті для допитливих?

7 ) Гра «Так чи ні?».

Робота в парах

Один учень читає перші чотири твердження, а інший відповідає ≪ так≫ чи ≪ ні≫. Потім учні міняються ролями.

• їсти потрібно через кожні 5 годин. Так чи ні?

• Молоко слід уживати щодня. Так чи ні?

• Смажені продукти корисні для здоров’я. Так чи ні

•їсти треба в один і той самий час. Так чи ні?

• Овочі і фрукти треба їсти щодня. Так чи ні?

• Кожного дня треба їсти солодощі. Так чи ні?

• Натуральні продукти корисні для здоров’я. Так чи ні?

• Продукти харчування можна купувати на будь-якому ринку. Так чи ні?


Поделиться с друзьями:

mylektsii.su - Мои Лекции - 2015-2024 год. (0.008 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал