Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Про продукти харчування. Практична Робота.
|
|
ВИЗНАЧЕННЯ ТЕРМІНУ ПРИДАТНОСТІ ТА УМОВ ЗБЕРІГАННЯ
ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ЗА ЇХ МАРКУВАННЯМ
Мета: поглибити знання учнів про вітаміни і мікроелементи, їх вплив на здоров'я; довести перевагу натуральних продуктів; ознайомити учнів із причинами харчових отруєнь; пояснити небезпеку самолікування харчових отруєнь; розповісти про негативний вплив на здоров'я смажених страв; навчати школярів визначати термін придатності харчових продуктів за маркуванням; пояснити небезпеку придбання продуктів харчування на стихійних ринках; виховувати навички культури і гігієни правильного харчування, бережливого ставлення до свого здоров'я; формувати мотиваційну установку на споживання корисної для здоров'я їжі.
Хід уроку
I. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ МОМЕНТ
II. АКТУАЛІЗАЦІЯ ОПОРНИХ ЗНАНЬ
Гра «Вільний мікрофон»
— Назвіть деякі ознаки інфекційних хвороб.
— Що потрібно робити, щоб не захворіти на інфекційну хворобу?
— Згадайте, які призначення лікаря ви виконували, коли хворіли.
— Назвіть правила поведінки під час епідемії грипу.
III. ПОВІДОМЛЕННЯ ТЕМИ І МЕТИ УРОКУ
— Сьогодні наш урок присвячений вивченню основ правильного повноцінного харчування та його впливу на здоров’я людини. Під час уроку ми навчимосявибирати їжу, корисну для здоров’я, яка містить вітаміни різних груп. А також ви дізнаєтеся, як розпізнавати якість продуктів харчування
за певними ознаками.
IV. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ
1. Розповідь учителя з елементами бесіди
— Якщо вчасно не пообідати, організм посилає вам сигнали.
— Що ви відчуваєте, коли голодні?
— Що ви відчуваєте, коли хочете пити?
— їжа забезпечує організм енергією і будівельними матеріалами для росту.
Шлях їжі починається в порожнині рота, де вона пережовується і стравоходом опускається у шлунок. Там їжа розм’якшується і виштовхується у кишківник.
У кишківнику поживні речовини всмоктуються в кров. Кров розносить їх по всьому організмові. Печінка, жовчний міхур і підшлункова залоза виробляють
спеціальні речовини, що сприяють процесу травлення.
Запам’ятайте! їжа забезпечує організм енергією і будівельними матеріалами
для росту
2. Робота за підручником (с. 38-40)
— Що слід робити, щоб бути здоровим, активним, бадьорим, нормально рости і розвиватися?
— Чим багаті корисні продукти?
— Що таке вітаміни?.
— Що означає перша частина слова ≪ вітаміни≫ у перекладі з латинської мови?
— У яких продуктах містяться вітаміни?
— Які назви вітамінів ви знаєте?
— Яка користь вітаміну А?
— Розгляньте малюнки на с. 38. У яких продуктах міститься вітамін А?
— Для чого корисний вітамін В?
— Розгляньте малюнки на с. 39 вгорі. У яких продуктах міститься вітамін В?
— Для чого корисний вітамін С?
— Розгляньте малюнки на с. 39 унизу. У яких продуктах міститься вітамін С?
— Доведіть, що нестача вітамінів може призвести до порушення здоров’я і розвитку.
— Які мікроелементи ви знаєте?
— Доведіть, що кожний мікроелемент виконує певну роль в організмі.
— Розгляньте малюнки на с. 40 угорі. У яких продуктах містяться кальцій і фосфор?
— Розгляньте малюнки на с. 40 унизу. У яких продуктах міститься залізо?
3. Фізкультхвилинка
— З давніх-давен люди харчувалися натуральними продуктами: молоком, яйцями, свіжою городиною. Натуральні продукти смачні та корисні для здоров’я. На жаль, вони швидко псуються, їх не можна довго зберігати і перевозити на великі відстані.
Тому люди почали використовувати різні способи подовжити термін зберігання цих продуктів, зокрема, винайшли харчові добавки: консерванти, барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори.
Важливо пам’ятати, що часте вживання продуктів із харчовими добавками може завдати шкоди здоров’ю. Тому намагайся не купувати:
• продукти з надто тривалим терміном використання;
• продукти з неприродно яскравим забарвленням, у тому числі й підфарбовану солодку воду;
• продукти зі смаковими добавками, наприклад, чипси та сухарики.
Запам’ятайте! Надавайте перевагу свіжим натуральним продуктам.
4. Робота з пам'яткою «Як запобігти харчовим отруєнням»
— Розкажіть, як ви розумієте кожен пункт цієї пам’ятки.
Як запобігти харчовим отруєнням
• Мити руки перед прийомами їжі.
• Ретельно мити овочі та фрукти.
• Не куштувати недозрілих чи незнайомих плодів.
• Не вживати продуктів, що мають неприємний смак і запах.
• Зберігати готові страви у холодильнику.
• Не вживати продуктів із простроченим терміном придатності.
Запам’ятайте! Відчувши ознаки харчового отруєння, негайно скажіть про це дорослим.
V. УЗАГАЛЬНЕННЯ Й СИСТЕМАТИЗАЦІЯ ЗНАНЬ