Чим розпилюється молоко в сушильних установках?

1. через пластини з отворами

+2. розпилювальними дисками

3. через трубопроводи з отворами

4. душевим пристроєм

Л-1, с. 163–164

Для чого використовують фільтр-камеру?

+1. очищення повітря, що виходить з башти

2. підігріву повітря

3. очищення повітря, що йде в сушильну камеру

4. охолодження повітря

Л-1, с. 163

94. Назвіть недоліки форсунок:

+1. недовговічність роботи

2. шумність під час роботи

3. дороговизна

4. складність установки

Л-1, с. 163

Для чого використовують циклони?

+1. очищення відпрацьованого повітря

2. підготовки повітря до використання в сушильній камері

3. підігрівання повітря

4. охолодження повітря

Л-1, с. 175–176

Які існують калорифери?

+1. парові

2. змішаного типу

3. проточні

4. гідравлічні

Л-1, с. 176

Що таке резервуари для зберігання молока?

+1. циліндрична ємність, внутрішня частина з нержавіючої сталі, зовнішня – з листової сталі, між корпусами – термоізоляція

2. циліндричний корпус з нержавіючої сталі з перфорацією

3. конічний корпус з нержавіючої сталі з термоізоляцією

4. циліндричний корпус з листової сталі

Л-1, с. 7

На які групи можна поділити арматуру, що використовується в молочній промисловості?

+1. запірна

2. дублююча

3. прохідна

4. кінцева

Л-1, с. 30–32

На які групи поділяють насоси?

+1. об’ємні

2.відцентрові

3. прохідні

4. закриті

Л-1, с. 23

Що таке робочий орган відцентрового насосу?

+1. лопатеве колесо

2. шестерня

3. ротор

4. шланг

Л-1, с. 23–25

Для чого призначені мембранні насоси?

+1. перекачування в’язких молочних продуктів

2. перекачування води

3. перекачування сироватки

4. перекачування мастил

Л-1, с. 27

Що є основним елементом конструкції усіх мембранних установок?

+1. фільтрувальний апарат з напівпроникними мембранами

2. фільтрувальний апарат з непроникними мембранами

3. фільтрувальний апарат з проникними мембранами

4. фільтрувальний апарат з простими фільтрувальними вставками

Л-1, с. 39–40

Де проводиться безпосередньо процес дрібнення жирових кульок?

+1. в гомогенізуючій головці

2.в плунжерному блоці

3. в кривошипно-шатунному механізмі

4. в манометрі

Л-1, с. 53

За допомогою чого проводиться контроль тиску гомогенізації?

+1. манометрів

2. плунжерного блоку

3. гомогенізуючої головки

4. кривошипного механізму

Л-1, с. 54

Що є основною частиною сепаратора?

+1. барабан

2. приймально-відвідний пристрій

3. привід

4. станина

Л-1, с. 40–42

Для чого використовують приймально-відвідний пристрій сепаратора?

+1. підведення продукту в сепаратор та видалення фракцій з сепаратора

2. підведення молока та відведення бруду

3. підключення сепаратора до водопровідної мережі

4. промивання сепаратора

Л-1, с. 42