Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Uniformy






 

· Kaž dé z provozní ch oddě lení má své uniformy – jejich vzhled a kvalita odrá ž í znač ku, kvalitu a image hotelu - jedná se o ná sledují cí oddě lení: ú klid, kuchyň, restaurace, bar, recepce, bankety, technické oddě lení.

· Housekeeping se stará o ná kup uniforem - pokud mož no na mí ru š itou, jejich praní, skladová ní, ú drž bu a vý dej oprá vně ný m osobá m.

· Podle opotř ebovanosti a kvality hotelu - uniformy by se mě ly mě nit alespoň jednou za rok - a kaž dý zamě stnanec by mě l bý t plný set tak, aby byl vž dy upravený a č istý.

 

Prá delna v hotelu

 

· Č istota prá dla vč etně ubrusů, uniforem je jeden z pilí ř u služ eb v housekeepingu. Na to, aby nový hotel mě l vlastní prá delnu, musí mí t k tomu dostateč ný, osvě tlené a dobř e klimatizovaný /prově traný prostor a investovat do kvalitní ho velkokapacitní ho zař í zení.

· Do kalkulace zdá mí t vlastní prá delnu patř í i kalkulace obsluhy - zamě stnanců a ná klady na spotř ebu energie. V dobá ch krize se hotely rozhodovali o použ ití prá delny zvenku.Pokud hotel má veliký poč et pokojů a také veliké konfereč ní a stravovací prostory vyplatí se vlastní prá delna - např. hotel Hilton v Praze

· Kalkulace na otevř ení prá delny se zaklá dá na prů mě rné m poč tu kg š pinavé ho/č isté ho prá dla, hotel stř ední velikosti mů ž e potř ebovat vyprá t roč ně i 100.000 kg prá dla.

 

 

(Cyklus prá dla v hotelu)

 

-----

 

Prá delna v hotelu

 

· V př í padě prá delně zvenku musí bý t dodrž ená stejná kvalita a obrat š pinavé - č isté prá dlo.

· V luxusní ch hotelí ch je hostovi slí beno, ž e lož ní prá dlo bude obmě ně no kaž dý den a jeho obleč ení bude vyč iš tě no bě hem pá r hodin nebo 24 hodin.

· Pokud hotel rozhodne, ž e prá delnu nebude mí t, musí mí t alespoň jednu osobu k dispozici na praní zá kladní ho prá dla v nouzi a vyž ehlení koš il pro hosté nebo ubrusu pro restauraci.

· V kalkulaci ná vratnosti investice nebo porovná ní ná kladů nelze vychá zet z toho, ž e prá delna bude ziskova, ale nakolik je hotel schopen dodrž et ziskovost pokojů s ohledem na její provozní ná klady (za mzdy, vodu, elektř inu, prací prá š ky a ú drž bu)

 

Služ by prá delny a č istí rny

 

· Za služ by praní a ž ehlení prá dla nebo č istí rny hosté platí - ceny se stanoví na podle kategorie hotelu a trhu.

· Host vyplní formulá ř a odlož í š pinavé prá dlo do taš ky, zavolá na př evzetí a podle pož adavku se mu pak č isté vyž ehlené prá dlo dodá na pokoj - dalš í den nebo stejný den več er/odpoledne. Př í jem š pinavé ho prá dla je vě tš inou rá no.

· Hotel př ebí rá odpově dnost za sprá vné vyč iš tě ní a vyž ehlení bez poš kození nebo změ ny tvaru. V př í padě jaké hokoliv poš kození musí za obleč ení zaplatit - ně kdy i trojná sobek ceny dané ho kusu odě vu

 

 


Поделиться с друзьями:

mylektsii.su - Мои Лекции - 2015-2024 год. (0.006 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал