Главная страница Случайная страница
КАТЕГОРИИ:
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Баклажаны с грибами и сладким луком
|
|
На три порции
Баклажан 2шт
Грибы 1-2 упаковки (по вкусу)
Лук 2
Масло кокосовое
Кедровые орешки
Сыр натура 45 % безлактозный
Изолят можно заменить на сметану 30% (кто хорошо переносит молочку), на соевое молоко, или другое растительное Соль, перец
Как готовим:
Режем баклажаны поперек длинными полосками. Обжариваем с двух сторон на кокосовом масле в течение 5-7 минут. Солим и перчим. Грибы нарезаем мелко и обжариваем до полной готовности, затем немного тушим в сметане или в том, что выбрали. Выкладываем на баклажаны, трем немного сверху сыра и ставим в разогретую духовку на 15 минут. Лук режем кольцами и обжариваем до золотистой корочки в масле. Выкладываем сверху или кладем рядом с баклажанами и грибами. Посыпаем сверху кедровыми орешками или мелко рубленным арахисом.
День 10
| Время | Название продукта | грамм | Комментарии/рецепты |
| 18: 00 | кунжутная мука | Рецепт №3 (высчитываем по количеству) | |
| Сыр Натура сливочный 45% | |||
| Соевое молоко Alpro без сахара unsweetened | |||
| Сельдерей корень | |||
| Лук репчатый | |||
| Кунжут белый | |||
| Кальмар мясо | |||
| Грибы шампиньоны замороженные | |||
| 15: 00 | кунжутная мука | Рецепт №3 | |
| Сыр Натура сливочный 45% | |||
| Соевое молоко Alpro без сахара unsweetened | |||
| Сельдерей корень | |||
| Лук репчатый | |||
| Кунжут белый | |||
| Кальмар мясо | |||
| Грибы шампиньоны замороженные | |||
| 12: 00 | сырники сердце | Рецепт №2 | |
| 9: 00 | Торт восторг | Рецепт №1 можно заменить: Миндаль 20 грамм измельчаем мелко, инжир замачиваем предварительно в горячей воде на 40 минут, затем сливаем воду, смешиваем с миндалем и ч ложкой какао. Плотно трамбуем в форму и отправляем в морозилку на час. Делаем крем – сметану смешиваем со стружкой и крошим туда грецкий орех. Убираемм в холодильник на час. (или все на ночь) Достаем из морозилки основу, сверху выкладываем крем. Можно запивать цикорием. |
Рецепт №1
Ингредиенты:
Коржи:
Яйцо – 2 шт
Закваска – 100 мл (можно кефир) – у меня безлактозная закваска
Миндальная мука – пол стакана
Мука из тыквенных семечек – 100 мл
Сах/зам isweet – 3 ст л
Псиллиум – 1 ст ложка
Какао – 2 ст ложки
Семена чиа – 3 ст ложки
Сода – 1 ч л
Крем:
Сметана 30 % жирности – 300 грамм
Кокосовая стружка – 40 грамм
Грецкий орех – 10 шт
Яйца, кефир и са/зам перемешать венчиком до однородной массы, всыпать муку, смешанную с псиллиумом, содой и какао, добавить семена чиа, тщательно вымесить.
Противень застелить бумагой, выложить тесто и размазать в пласт толщиной 1-1, 5 см. Выпекать при температуре 180°С около 15 минут. Или поместить в силиконову форму.
Сметану смешать со стружкой и.половиной орехов
1/2 стакана крема, несколько орехов отложить (пойдут на отделку). Горсточку кусочков коржа покрошить. Остальные смешать с кремом и орехами.
Взять миску, выстелить пищевой плёнкой или вставить чистый пакет.
Выложить в миску полученную смесь. Прикрыть свободными краями плёнки (завязать пакет) и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
Охлаждённый торт освободить сверху от плёнки полностью, накрыть доской или блюдом и перевернуть. Миску и плёнку снять.
Обмазать оставшимся кремом. Обсыпать его отложенными орехами.
Рецепт №2
Ингредиенты:
Творог 18% – 250 гр
Яйцо – 1 шт
Миндальная мука – 4 ст л (хлопья геркулес 3 ст ложки)
Псиллиум – ½ ч л (без него)
Детское пюре яблочное – 50 грамм
Смешиваем все вместе, выкладываем в формочки и запекаем в духовке 30 минут при темп 180 градусов
Рецепт № 3